Fertőző?

Tartalom

• Hogyan E. coli fertőzések terjednek
• Kinek van veszélye annak kialakulásában E. coli fertőzés?
• Milyen tünetei vannak ennek a fertőzésnek?
• Hogyan lehet megakadályozni a terjedést E. coli

Mi a E. coli?

Escherichia coli (E. coli) az emésztőrendszerben található baktériumtípus. Leginkább ártalmatlan, de ennek a baktériumnak néhány törzse fertőzést és betegséget okozhat. E. coli jellemzően szennyezett ételeken keresztül terjed, de emberről emberre is átjuthat. Ha diagnózist kap egy E. coli fertőzés, akkor nagyon fertőzőnek tartják.

Nem minden törzse E. colifertőzőek. A gasztrointesztinális tüneteket és fertőzést okozó törzsek azonban könnyen elterjednek. A baktériumok a szennyezett felületeken és tárgyakon is rövid ideig fenn tudnak maradni, beleértve a főzőedényeket is.

Hogyan E. coli fertőzések terjednek

Fertőző E. coli baktériumok terjedhetnek emberekből és állatokból. A terjedés leggyakoribb módjai:

• alul főtt vagy nyers húst eszik
• szennyezett, nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása
• pasztörizálatlan tej fogyasztása
• szennyezett vízben úszni vagy inni
• kapcsolatba lépni olyan személlyel, aki nem megfelelő higiéniával rendelkezik, és nem mossa rendszeresen a kezét
• fertőzött állatokkal való érintkezés

Kinek van veszélye annak kialakulásában E. coli fertőzés?

Bárkinek lehetősége van egy E. coli fertőzés, ha ki vannak téve a baktériumoknak. A gyermekek és az idős emberek azonban hajlamosabbak erre a fertőzésre. Nagyobb valószínűséggel tapasztalják a baktériumok szövődményeit is.

A fertőzés kialakulásának egyéb kockázati tényezői a következők:

• Gyengült immunrendszer. A sérült immunrendszerrel rendelkező emberek - még inkább a betegség, a szteroidok vagy a rákkezelés miatt - kevésbé képesek leküzdeni a fertőzéseket. Ebben az esetben nagyobb valószínűséggel alakulnak ki egy E. coli fertőzés.
• Évszakok.E. coli a fertőzések a nyár folyamán a legkiemelkedőbbek, különösképpen júniustól szeptemberig. A kutatók nem tudják, miért van ez így.
• Gyomorsavszint. Ha gyógyszert szed a gyomorsav csökkentésére, akkor hajlamos lehet erre a fertőzésre. A gyomorsavak némi védelmet nyújtanak a fertőzések ellen.
• Nyers ételek fogyasztása. Nyers, pasztörizálatlan termékek fogyasztása vagy elfogyasztása növelheti a E. coli fertőzés. A hő elpusztítja a baktériumokat, ezért a nyers ételek fogyasztása nagyobb kockázatot jelent.

Milyen tünetei vannak ennek a fertőzésnek?

A tünetek az expozíció után 1-10 nappal kezdődhetnek. A tünetek 5-10 napig tarthatnak. Bár személyenként eltérőek, a leggyakoribb tünetek a következők:

• hasi görcsök
• hányinger
• hányás
• hasmenés

Ha súlyosabb E. coli fertőzést tapasztalhat:

• véres hasmenés
• kiszáradás
• láz

Ha nem kezelik, súlyos E. coli a fertőzés a GI traktus egyéb súlyos fertőzéseit okozhatja. Végzetes is lehet.

Hogyan lehet megakadályozni a terjedést E. coli

Nincs olyan oltóanyag, amely megakadályozná a fertőzés megkötését E. coli fertőzés. Ehelyett az életmódváltások és a bevált gyakorlatok révén megelőzheti a baktériumok terjedését:

• A húsokat (főleg a darált marhahúst) alaposan megfőzzük az egészségtelen baktériumok kiküszöbölése érdekében. A húst addig kell főzni, amíg el nem éri a 71ºC-ot.
• A nyers termékeket mossa le a szennyeződések és a leveles zöldségekre lógó baktériumok eltávolítására.
• A keresztszennyeződés elkerülése érdekében alaposan mossa le az edényeket, a vágódeszkákat és a munkalapokat szappannal és forró vízzel.
• Tartsa külön a nyers ételeket és a főtt ételeket. Az újrafelhasználás előtt mindig használjon különböző lemezeket, vagy mossa le teljesen őket.
• Tartsa be a megfelelő higiéniát. Mossa meg a kezét a fürdőszoba használata, főzés vagy ételkezelés után, étkezés előtt és után, valamint az állatokkal való érintkezés után.
E. coli, kerülje a nyilvános helyiségeket, amíg tünetei elmúlnak. Ha gyermekénél fertőzés alakult ki, tartsa otthon és távol más gyermekektől.