A terhes nők ehetnek rákot?

Tartalom

• 1. Kerülje a nyers
• 2. Kerülje a higany-nehéz halakat
• 3. Menj a változatosságra
• 4. Legyen válogatós
• 5. Óvatosan kezelje
• Az elvitel

Ha tenger gyümölcseinek szerelmese vagy, akkor megzavarodhat, hogy melyik halat és kagylót lehet enni terhesség alatt.

Igaz, hogy bizonyos típusú sushi nagy nem-nem, amíg számítasz. De ez nem azt jelenti, hogy a következő kilenc hónapban kitiltották a homárrácsokból vagy a rákos lakomákból.

Az orvosok azt akarják, hogy tengeri ételeket fogyasszon. Nagyszerű fehérjeforrás, A- és D-vitamin, valamint esszenciális omega-3 zsírsavak. Nagyszerű a baba agyának és szemének fejlődésében. Ez még segíthet a terhesség és a szülés utáni depresszió leküzdésében.

Tehát hajrá és élvezze azt a kagylót, vagy lepattintott lepényfilét. Csak tartsa szem előtt a következő tippeket.

1. Kerülje a nyers

A nyers vagy alul főtt halak és kagylók nagyobb valószínűséggel tartalmaznak káros parazitákat és baktériumokat. Ezek fogyasztása étkezéssel járó betegségekhez vezethet, mint például a listeriosis, a toxoplazmózis és a szalmonella.

A terhesség megváltoztatja az immunrendszert. Ez megnehezíti a szervezet számára az élelmiszer által szállított mikroorganizmusok elleni küzdelmet, amelyek ezeket a betegségeket okozzák.

A csecsemő fejlődő immunrendszere nem elég fejlett ahhoz, hogy megvédje önmagát. Nyers vagy kevéssé főtt tenger gyümölcseinek fogyasztása születési rendellenességeket vagy vetélést okozhat.

2. Kerülje a higany-nehéz halakat

A legtöbb hal higanyt tartalmaz, amely nagy mennyiségben káros lehet a baba fejlődő idegrendszerére. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azt javasolja, hogy az alábbiaktól eltekintve:

• kardhal
• makréla király
• tilefish
• cápa
• marlin

Ehelyett válasszon alacsonyabb higany lehetőségeket, például garnélarák, lazac, kagyló, tilápia és harcsa.

Az FDA a könnyű tonhal konzerveket is javasolja, mondván, hogy kevesebb higanyt tartalmaz, mint a germon (fehér) tonhal. De érdemes korlátozni a tonhalkonzerv bevitelét legfeljebb 6 unciára hetente. A Consumer Reports 2011. évi áttekintése szerint a tonhalkonzerv valójában a leggyakoribb higanyforrás az amerikai étrendben.

A higany idővel felhalmozódhat a véráramban, ezért a terhesség előtt is fontos figyelemmel kísérni a bevitelt.

Ha terhes vagy terhességet tervez, és úgy gondolja, hogy higanynak volt kitéve, azonnal keresse fel orvosát.

3. Menj a változatosságra

A legtöbb tenger gyümölcse tartalmaz valamilyen mennyiségű higanyt. De sokféle hal és kagyló elfogyasztásával csökkentheti az általános higanyfogyasztást.

Terhesség alatt biztonságosnak tekinthető minden héten legfeljebb 12 uncia tengeri elfogyasztása. Ne feledje, hogy a halak tipikus adagmérete 3-6 uncia.

Egy, a The Lancet-ben megjelent tanulmány nem talált negatív hatást a Seychelle-szigeteki terhes nőkre, akik minden héten 12 unciánál többet ettek. Valójában a vizsgálatban részt vevő nők akár tízszer több halat ettek, mint az átlag amerikai. A tanulmány megállapította, hogy ezek a nők az óceán sokféle életét ették.

4. Legyen válogatós

A tenger gyümölcsei biztonságban lehetnek terhesség alatt, de csak akkor, ha megfelelően vannak elkészítve. Adjon tehát magának engedélyt, hogy válogatós legyen.

Az alul főtt tenger gyümölcsei ugyanolyan kockázatosak lehetnek, mint a nyers változat. A legtöbb káros parazita és baktérium a főzés során elpusztul. Tehát győződjön meg róla, hogy az étele forró. Használjon főzőhőmérőt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy minden alaposan megfőtt. Ha éttermi ételeit langyosan szolgálják fel, küldje vissza.

Akár főz, étkezik, akár házhozszállításra rendel, ügyeljen arra, hogy étele ne a nyers hal vagy hús közelében vagy ugyanazon a felületen készüljön. Ez csökkenti annak valószínűségét, hogy paraziták vagy baktériumok kerüljenek az ételére.

A hűtött füstölt tenger gyümölcsei tilosak a terhesség alatt. Tehát utasítson el mindent, ami „nova-style”, „lox”, „kipipált”, „füstölt” vagy „bunkó” jelöléssel rendelkezik.

Óvakodjon a helyi vizeken kifogott halaktól is, mivel szennyező anyagokat tartalmazhat. Mielőtt a helyben kifogott halat elfogyasztaná, konzultáljon az irányelvekkel és keresse meg a helyi haltanácsokat. Ha nem biztos a már elfogyasztott hal biztonságában, a hét hátralévő részében hagyjon fel tenger gyümölcseivel, és hívja orvosát.

5. Óvatosan kezelje

Az ételek kezelése, elkészítése és tárolása szintén fontos a biztonság szempontjából. Íme néhány tipp a tenger gyümölcsei biztonságának és élettartamának maximalizálásához:

• A nyers tenger gyümölcseinek kezelése után mossa meg az összes vágódeszkát, kést és ételkészítő területet forró, szappanos vízzel.
• Használjon külön késeket és vágódeszkákat a nyers tenger gyümölcseihez.
• A halat addig kell főzni, amíg nem pelyhesedik és átlátszatlan lesz; homár, garnélarák és fésűkagyló tejfehérig; kagylót, kagylót és osztrigát, amíg a kagyló ki nem nyílik.
• Tárolja az összes megmaradt és romlandó ételt légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben (4 ° C) vagy alacsonyabb hőmérsékleten, vagy a mélyhűtőben 0 ° F (–17 ° C) hőmérsékleten.
• Dobjon el minden olyan ételt, amely szobahőmérsékleten több mint két órán át kimaradt.
• Dobjon ki minden romlandó, előkészített vagy megmaradt ételt négy nap után.
• Az étel kezelése előtt és után alaposan mosson kezet.

Az elvitel

A különféle halak és kagylók fogyasztása fontos az általános egészségi állapot szempontjából, különösen a terhesség alatt. Célozzon legalább 8 uncia terhesség szempontjából biztonságos tenger gyümölcseit hetente.

Ha nem biztos abban, hogy mit kell enni, vagy mennyit, kérdezze meg orvosát.