5 Crohn-féle ember osztja meg, hogy miként viselkedtek a kényelmi ételeik megadásakor

Tartalom

• Mit csinál egy diószerető?
• Viszlát búcsút házi készítésű olasz tésztákkal, kenyérrel és süteményekkel
• Más módok keresése a pizza iránti vágy kielégítésére
• Nagyobb változtatások végrehajtása a kórházi ápolás elkerülése érdekében
• Nem az étkezés hiányzik ... Ez a kedvenc snackeim

Attól függően, hogy a Crohn hogyan befolyásolja a testét, a betegségben élő emberek széles körű étrendet igényelnek. Ezek személyes történetek.

Ha Crohn-betegséggel él, akkor tudja, milyen kihívásokkal teli, frusztráló és kellemetlen lehet ez a krónikus gyulladásos bélbetegség.

Adottnak tűnik a nagyobb étrend-változtatások végrehajtása, mivel ezek a változások csökkenthetik a fájdalmas tünetek előfordulását vagy súlyosságát.

Mégis, a különféle ételekkel való társulások kulturálisan, érzelmileg és társadalmilag is megnyugtatnak minket, tehát az ön által kedvelt ételektől való lemondás megmutatja, milyen különféle lesz az élete ezt a diagnózist követően.

A Healthline öt Crohn-betegségben szenvedő emberrel beszélt arról, hogy mi volt a kényelmes ételük a diagnózisuk előtt, miért nem tudják enni a kedvenc ételeiket, és mi helyettesítette őket.

Mit csinál egy diószerető?

Vern Laine-t 1988-ban diagnosztizálták a Crohn-kórokban, ami azt jelenti, hogy két évtizede „Crohnie” -ként él. Ez 20 év elmulasztása azon kedvenc kényelmi ételein, mint például a tejtermékek, a napraforgómag, a földimogyoró, a mogyoró, a pattogatott kukorica és a kesudió - csak néhányat említek.

"Szerettem mindenféle dióféléket és magvakat enni, de most a szűk keresztmetszetek miatt bél elzáródást okozhatnak" - magyarázza Laine.

Ahelyett, hogy figyelmen kívül hagyná a dió iránti vágyát, élvezi a sima földimogyoróvajat, amelyet naponta többször is eszik.

Hiányzik a fagylalt is, de amikor rájött, hogy évek óta elkerüli mindenféle tejtermelést, valóban elviseli a joghurtot, tehát ez a tejhelyettesítő.

És főételéhez Laine hiányzik a leginkább a lasagnát. "Túl sok az ooey-gooey sajt" - mondja. Sajnos még nem fedez fel helyettesítőt, ezért örömmel fogad ötleteket!

Viszlát búcsút házi készítésű olasz tésztákkal, kenyérrel és süteményekkel

A Crohn-diagnózis előtti diagnózis szerint Alexa Federico szerint kényelmet talált a gluténtartalmú gabonafélékben, például a bagelben, a tésztaban és a kenyérben.

„Ezeket az ételeket evett a Crohn-asszonyom első éve során, de mivel továbbra is beteg voltam, tanácsot kértem egy orvostól, aki tisztában van az élelmiszerérzékenységgel” - magyarázza Federico. "Alacsony és íme, a glutén egy nagy" nem "étel számomra."

Áldás volt, ha kiderült, hogy a glutén súlyosbítja a tüneteit és gyulladását, és gyászolta a glutén elvesztését a napi étrendben - különösen mivel csak 12 éves volt.

„Olasz vagyok, és rengeteg kenyér, tészta és sütemény felnövekedett - ezek többsége házi készítésű volt” - mondja Federico.

"Szerencsére, mivel a glutén intolerancia és az autoimmun betegségek egyre ismertté válnak, a piacon lévő termékek, amelyek helyettesítik a gluténtartalmú ételeket gluténmentes ételekkel, mindig egyre jobbak" - magyarázza.

Manapság, amikor a szénhidrát-kényelemre vágyik, gluténmentes tésztát készít, vagy barna rizsből, csicseriborsóból vagy lencseből, vagy gluténmentes kenyeret.

"Mindig a szekrényem glutén- / gabonamentes lisztekkel van felszerelve, mint például a kókuszdió, a tápióka és a nyílgyökér, ami jól jöhet - különösen, ha olyan sütőipari termékeket vágyom, mint a banán kenyér vagy a sütemények" - tette hozzá.

Más módok keresése a pizza iránti vágy kielégítésére

Ali Feller-t hét éves korában diagnosztizálták a Crohn-betegséggel, tehát soha nem ismert az élet nélkül. De mivel Feller egyre öregebb lett, határozottan módosítania kellett az étrendjében.

"Betegségem súlyosbodott az elmúlt években, gyakrabban és intenzívebben fellángolva, így bár felnőttkor és főiskolán keresztül bármit is enni szeretnék, most jobban tudom" - magyarázza.

Évek óta a végső kényelmi ételei pizza, makaróni és sajt, valamint egy nagy tál fagylalt voltak. Semmi jobb, igaz?

De amint megtudta, hogy mely ételek mind azonnal, mind pedig hosszú távon idegesítik a gyomrot - nevezetesen a tejtermékeket és a glutént -, azt tapasztalja, hogy ezek az ételek nem ugyanolyan elégedettséget jelentenek neki, mint régen.

"Ha komolyan vágyom a pizzát, szerencsére nagyon sok glutén- és tejmentes lehetőség van az élelmiszerbolt fagyasztott részében" - mondja Feller. Olyan csodálatosak, mint egy nagy New York-i szelet? Nem igazán. De elvégzik a munkát.

"Olyan sok nagyszerű tejmentes fagylaltfajta közül lehet választani, így soha nem érzem magam fáradtság nélkül" - tette hozzá. Ami a makarót és a sajtot illeti: Feller azt mondja, hogy már nem vágyakozik rá, mivel annyira beteg.

Nagyobb változtatások végrehajtása a kórházi ápolás elkerülése érdekében

Mióta a Crohn-betegséget 2009-ben diagnosztizálták, Troy Parsons szerint a testmozgás és a táplálkozás voltak a legnagyobb tényezők a betegség kezelésében - a gyógyszeres kezeléstől eltekintve.

„A diagnosztizálásom előtt mindig kiegyensúlyozott táplálkozást esztem” - mondja Parsons. „Csak akkor, amikor beteg lettem, át kellett vennem az irányítást, és rendkívül óvatosnak kellett lennem az étrenddel és az életmóddal. Ha rosszul esznék, akkor bél akadályozással egyenesen a mentõhelyiségbe küldnék ”- tette hozzá.

Számtalanszor a kórházba kerülése után Parsons úgy döntött, hogy drasztikusan megváltoztatja étrendjét, ami azt jelentette, hogy alacsony maradékanyag-tartalmú diétát (alacsony rosttartalmú étrendet) követett, és megszüntette a legtöbb zöldséget, gyümölcsöt, diót, magot, zsíros ételeket és a vörös húst.

Ami a kényelmes ételeket illeti, amelyeket valaha is élvez, Parsons szerint a steak, a hamburgerek, a Caesar-saláta és az alkohol csak néhány a dolgok közül, amelyeket most el kell kerülnie. "Évekig próbáltam és hibáztam, hogy megtudjam, mi működik kifejezetten nekem, de most már tudom, milyen ételeket kell elkerülni egy újabb akadály kockázatának csökkentése érdekében."

Nem az étkezés hiányzik ... Ez a kedvenc snackeim

„Nem annyira a kényelmi ételek, amelyeket már nem tudok enni; Inkább ételek voltak, amelyeket régen élveztem ”- mondja Natalie Hayden, amikor korábbi kényelmi ételeiről beszélt.

"Régebben szerettem a pattogatott kukoricát, a diót, a görögdinnyét és az étrendi szódat, de miután 2005 júliusában, 21 éves korban diagnosztizáltam a Crohn-betegséget, egy táplálkozási szakember meglátogatott a kórházi szobámban, és nagyon sötét képet festett."

A táplálkozási szakember azt mondta Haydennek, hogy soha nem eszik nyers gyümölcsöt és zöldséget, sült ételt vagy durva élelmet - mondta Hayden a Healthline-nak.

Hayden nyolc hónapig nem ment friss gyümölcsöt vagy zöldséget az első felfutása után. „Emlékszem még az első salátámra; Sírtam az étterem közepén. Sajnos a pattogatott kukorica, a diófélék, a magvak és az étrendi szóda súlyosbítja tüneteit.

Most, hogy 13 éve szenved a betegségben, Hayden felfedezte, mely ételek „biztonságos” és melyek kockázatosak.

"Például, tudom, hogy a kantálcsípés fájdalmat okozhat nekem - de néha úgy érzem, hogy kedvelem, és megyek rá, és nem érzem a tüneteket" - mondja. "Minden ember és minden test különbözik - nincs egyetlen olyan étrend, amely mindenki számára működne."

"Gyakran észreveszem a családi összejöveteleken, vagy amikor egy barátom házában vagyok, hogy ha egy csomó ételt eszek, amit általában nem eszek, akkor Crohn felkészülten készít" - mondja. Hayden ezért mondja, hogy a tünetek kezelésének kulcsa az, hogy tudatában kell lennie annak, amit eszel, és felismeri, mely élelmiszerektől szabaduljon el, ha úgy tűnik, hogy felrobbantanak.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, szabadúszó egészségügyi és fitneszíró. Gyakorlati tudományok alapképzettséggel és tanácsadói diplomával rendelkezik. Életét az emberek, az egészség, a wellness, a gondolkodásmód és a mentális egészség fontosságának oktatásával töltötte. Szakterülete az elme-test kapcsolat, különös tekintettel arra, hogy mentális és érzelmi jólétünk miként befolyásolja fizikai erőnlétünket és egészségünket.