Ketogén étrend a rák ellen

Tartalom

• Miért segíthet az étrend a rák elleni küzdelemben?
• Recept karfiolleveshez csirkével
• Sajtkekszek
• Töltött omlett
• Figyelmeztetések és ellenjavallatok

A ketogén étrendet a rák elleni kiegészítő kezelésként tanulmányozták, amely a kemoterápiával és a sugárterápiával együtt segíthet csökkenteni a tumor progresszióját. Lair Ribeiro orvos és táplálkozástudós terjesztette Brazíliában, de még mindig kevés adat és tanulmány igazolja ennek a diétának a rák elleni hatékonyságát.

A ketogén étrend olyan étrenden alapul, amely szigorúan korlátozza a szénhidrátokat, amelyek olyan élelmiszerekben vannak jelen, mint a rizs, bab, gyümölcs és zöldség. Ezenkívül gazdag zsírokban, például olívaolajban, diófélékben és vajban, átlagos fehérjetartalommal, például húsban és tojásban.

Miért segíthet az étrend a rák elleni küzdelemben?

Ketogén étrend alkalmazása esetén a glükóz, vagyis a vércukorszint nagymértékben csökken, és ez az egyetlen üzemanyag, amelyet a rákos sejtek feldolgozhatnak növekedésük és szaporodásuk érdekében. Így olyan, mintha az étrend miatt a sejtek kifogytak volna az élelemből, és ezáltal elősegítenék a betegség előrehaladásának ellenőrzését.

Ezen túlmenően, az alacsony szénhidráttartalom az inzulin és az IGF-1 hormonok alacsonyabb keringési szintjéhez is vezethet, ami a rákos sejtek kevesebb szignáljának növekedését és osztódását okozhatja.

Másrészt az egészséges testsejtek képesek a zsírsavakat és a keton testeket energiaforrásként felhasználni, tápanyagokat, amelyek az étkezési zsírból és a test zsírraktáraiból származnak.

Recept karfiolleveshez csirkével

Ez a leves ebédre és vacsorára egyaránt használható, könnyen emészthető és olyan időszakokban használható, amikor a kezelés mellékhatásai, például hányinger és hányás a legerősebbek.

Hozzávalók:

• 1 csésze durvára szeletelt főtt csirkemell
• 1 csésze tejföl (opcionális)
• 4 evőkanál kockára vágott hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 apróra vágott vagy összetört fokhagymagerezd
• 3 csésze karfiol tea
• 2 evőkanál póréhagyma
• Só és rózsaszín paprika ízlés szerint

Előkészítési mód:

Megdinszteljük a hagymát, az olívaolajat és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a karfiolt és a póréhagymát. Víz hozzáadásával fedje le a teljes tartalmat, és főzze körülbelül 10–12 percig. Vigye át a tartalmát és keverje össze a keverővel. Adjunk hozzá 200 ml vizet vagy tejfölt és a csirkét. Ízlés szerint ízesítjük, reszelt sajtot és oreganót adunk hozzá.

Sajtkekszek

A sajtkekszeket például snackekbe lehet használni.

Hozzávalók:

• 4 evőkanál parmezán sajt
• 2 tojás
• 2 evőkanál vaj
• 1/4 csésze szezámot turmixgépben felvertünk
• 1 evőkanál tejföl
• 1 csipet só

Előkészítési mód: 
Verje fel a turmixgép összes összetevőjét, amíg homogén keverék nem lesz. Kenje el az elegyet nagyon vékony rétegben egy vajjal kikent közepes tepsire, és tegye 200 ° C-os sütőben kb. Fél órán át vagy aranybarnára. Hagyjuk kihűlni és darabokra vágjuk.

Töltött omlett

Az omlett könnyen fogyasztható, reggelire és harapnivalókra használható, sajttal, hússal, csirkével és zöldségekkel töltve.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 60 g oltósajt vagy reszelt aknák
• 1/2 apróra vágott paradicsom
• só és oregano ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj

Előkészítési mód: 

A tojást villával felverjük, sóval és oregánóval ízesítjük. Kenje meg az edényt olívaolajjal, öntse bele a felvert tojásokat, és adja hozzá a sajtot és a paradicsomot. Fedje le az edényt, és hagyja néhány percig, mielőtt megfordulna, hogy mindkét oldalán megsüsse a tésztát.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok

A ketogén étrendet csak daganatos betegeknél szabad az orvos beleegyezése után és a táplálkozási szakember figyelemmel kísérni, különös tekintettel az első napokban a mellékhatások, például a szédülés és a gyengeség megjelenésére.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a ketogén étrenddel és a rákkal kapcsolatos vizsgálatok még nem meggyőzőek, és hogy ez az étrend nem megfelelő minden rákos megbetegedésben. Ezenkívül nem helyettesíti a hagyományos kezeléseket gyógyszerekkel, kemoterápiával, sugárterápiával vagy hormonterápiával.