Diéta laktóz intoleranciához

Tartalom

• Diéta menü laktóz intoleranciához
• Milyen ételeket kerülni
• Hogyan pótolhatjuk a kalciumhiányt

A laktóz-intolerancia diéta a fogyasztás csökkentésén vagy a laktózt tartalmazó ételek, például a tej és származékai kizárásán alapul. A laktóz intolerancia személyenként változó, ezért nem mindig szükséges ezeket az ételeket teljesen korlátozni.

Ezt az intoleranciát az jellemzi, hogy a vékonybélben a laktáz enzim csökkenése vagy hiánya miatt az ember nem képes megemészteni a tejben jelen lévő cukrot jelentő laktózt. Ennek az enzimnek az a feladata, hogy a laktózt egyszerűbb cukorrá alakítsa, amely felszívódik a belekben.

Így a laktóz változások nélkül eljut a vastagbélbe, és a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják, elősegítve a gáztermelés növekedését, a hasmenést, a feszülést és a hasi fájdalmat.

Diéta menü laktóz intoleranciához

Az alábbi táblázat a laktózmentes étrend 3 napos menüjét mutatja:

A menüben szereplő mennyiségek kortól, nemtől, fizikai aktivitástól és attól függően változnak, hogy az illetőnek van-e valamilyen társult betegsége, ezért fontos, hogy konzultáljon a táplálkozási szakemberrel, hogy teljes körű értékelést végezzenek és megfelelő étrend-tervet dolgozzanak ki. a szükségletek.

A laktóz-intolerancia diagnózisának megállapításakor a tejet, a joghurtot és a sajtot kb. 3 hónapig ki kell zárni. Ezt az időszakot követően ismét lehetőség van joghurt és sajt fogyasztására, egyenként, és ellenőrizni kell, hogy az intolerancia tünetei megjelennek-e, és ha nem jelennek meg, lehetőség van ezeknek az ételeknek a napi étrendbe történő felvételére.

További tippek arról, hogy mit szabad enni laktóz intolerancia esetén:

Milyen ételeket kerülni

A laktóz-intolerancia kezelése megváltoztatja az ember étrendjét, és csökkenteni kell a laktózt tartalmazó élelmiszerek - például tej, vaj, sűrített tej, tejföl, sajt, joghurt, tejsavófehérje - fogyasztását. Ezenkívül fontos elolvasni az összes élelmiszer táplálkozási adatait, mivel egyes sütik, kenyerek és szószok laktózt is tartalmaznak. Nézze meg a laktóz ételek teljes listáját.

A személy tolerancia fokától függően az erjesztett tejtermékek, például a joghurt vagy egyes sajtok kis mennyiségben fogyasztva jól tolerálhatók, ezért az étrend személyenként változhat.

Ezen kívül vannak olyan ipari termékek, amelyek ipari feldolgozásúak és tejtermékeik nem tartalmaznak laktózt, és ezért e cukrot nem toleráló emberek fogyaszthatják. Fontos látni a tápértékjelölést, amelyet jelezzük, hogy "laktózmentes" termékről van szó.

Lehetőség van laktáztartalmú gyógyszerek vásárlására is a gyógyszertárban, mint például a Lactosil vagy a Lacday, és ajánlott 1 kapszulát bevenni minden laktózt tartalmazó étel, étkezés vagy gyógyszer fogyasztása előtt, ez lehetővé teszi a laktóz megemésztését és megakadályozza a társult tünetek megjelenése. Tudjon meg többet a laktóz-intolerancia kezelésére használt egyéb gyógyszerekről.

Hogyan pótolhatjuk a kalciumhiányt

A laktóztartalmú ételek csökkent fogyasztása azt eredményezheti, hogy az embernek kalciumot és D-vitamin-kiegészítőket kell fogyasztania. Fontos, hogy más étrendi kalcium- és nem tejtermék-D-vitaminokat is bevegyen a tápanyagok hiányának elkerülése érdekében. mandula, spenót, tofu, földimogyoró, sörélesztő, brokkoli, mángold, narancs, papaya, banán, sárgarépa, lazac, szardínia, tök, osztriga, más élelmiszerek belsejében.

Javasoljuk továbbá, hogy a tehéntejet növényi italokkal helyettesítsék, amelyek szintén jó kalciumforrások, valamint zab, rizs, szója, mandula vagy kókusztej fogyasztható. A joghurt helyettesíthető a szójajoghurttal, deaktiválva vagy otthon készítve mandula- vagy kókusztejjel.