Mindennapi tojás

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A tojásnak nem volt könnyű dolga. Nehéz feltörni egy rossz képet, különösen azt, amely a magas koleszterinszinthez köt. De új bizonyítékok érkeztek, és az üzenetet nem tévesztik meg: A tojásfogyasztás és a vér koleszterinszintje közötti összefüggést vizsgáló kutatók azt találták, hogy a tojás valójában nem emeli meg az LDL vagy a "rossz" koleszterin szintjét. Még jobb, ha a tojás olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni bizonyos súlyos betegségeket. A brokkoliban, a spenótban és a tojásban nagy mennyiségben található antioxidáns, a lutein és a zeaxantin jelentősen csökkentheti a szürkehályog és az időskori makuladegeneráció kockázatát, amely a nem kezelhető vakság vezető oka világszerte. A tojások pedig ezeket az értékes vegyi anyagokat rendkívül "biológiailag hozzáférhető" formában tartalmazzák, vagyis a szervezetünk többet szív fel a tojásból, mint a zöldségből.

Csak egy tojás biztosítja a napi K -vitamin -szükséglet 31 százalékát, amely ugyanolyan létfontosságú lehet, mint a kalcium és a D -vitamin a csontok egészségének megőrzésében. A terhes nők pedig megfontolhatják az omlett evését; a tojás kolinban gazdag, amely tápanyag a magzati agy fejlődéséhez szükséges, és különösen szükséges a terhesség közepén.

Végül, mindössze 70 kalóriával, egy tojás 20 alapvető tápanyagot, értékes zsírban oldódó vitaminokat és kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami fontos azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú vagy vegetáriánus étrendet követnek. Tekintettel ezekre a jó hírekre, nem itt az ideje, hogy visszategyük a tojást az étlapra? Tojás-actly.

Firenzei tojás

Kenje meg a teljes kiőrlésű kenyeret mézes mustárral; tetejét friss spenóttal. Forraljon fel 2 csésze vizet és 1 teáskanál fehér ecetet. Törjük fel a tojást egy kis csészébe, majd öntsük forrásban lévő vízbe; főzzük 3-5 percig; tálaljuk buggyantott tojást a spenót tetején.

Füstölt lazac omlett

Keverj össze 2 tojást, 1 evőkanál vizet, sót és borsot. Öntsük forró serpenyőbe; fordítsa serpenyő bevonat. Amikor az alja kész, az egyik felét 1/3 csésze kockára vágott füstölt lazaccal és 1-1 evőkanál lecsepegtetett kapribogyóval és zsírtalan tejföllel kenjük meg. Hajtsa fel; átmelegíteni. Megszórjuk kaporral.

Francia pirítós

Dunk 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret 1 tojás, 1/4 csésze zsíros tej és 1/2 teáskanál őrölt fahéj keverékébe; süsd meg mindkét oldalát forró, tapadásmentes serpenyőben; juharsziruppal tálaljuk.

Monte Cristo szendvicsek

Mártson 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret tojás, só és bors keverékébe; az első szelet sovány sonkával, csökkentett zsírtartalmú svájci sajttal és római salátával; tetejét második kenyérszelettel; forró tapadásmentes serpenyőben addig főzzük, amíg a tojás megpuhul és a sajt megolvad.

Reggeli Quesadilla

Keverjünk össze 2 tojást és 2 evőkanál kockára vágott hagymát, paradicsomot és zöldpaprikát, valamint a reszelt, csökkentett zsírtartalmú Colby sajtot; forró, tapadásmentes serpenyőben készre főzzük; kanál 2 teljes kiőrlésű lisztből készült tortilla között. Sütőpapíron sütjük 10 percig 350 fokon.

Tüskék

Főzés előtt felverjük a tojásokat ezek bármelyikével: maradék burgonyapürével; füstölt pulykamell és alacsony zsírtartalmú túró; pirított pirospaprika, részben sovány mozzarella és bazsalikom; szeletelt sárgarépa és kapor; gorgonzola sajt és apróra vágott spenót; gomba és gyöngyhagyma; brokkoli és csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt.

Vélemény a következőhöz: