Az FDA új táplálkozási címkéi sokkal értelmesebbek

Tartalom

• Az összes élelmiszernek új táplálkozási címkéje lesz?
• Az ICYMI, az FDA más változtatásokat is tartalmazott új táplálkozási címkével kapcsolatos irányelveiben.
• Vélemény a következőhöz:

Nehéz nem úgy érezni, hogy becsapnak egy apró zacskó zsetont, csak hogy rájöjjenek, hogy technikailag vannak kettő adag chips abban az egy zacskóban.

A tápértékcímkék olvasásának elsajátításának része mindig is azt jelentette, hogy meg kell keresni a „tartályonkénti adagok” számát, és minden egyes számot ennek megfelelően meg kell szorozni, ha eltér az adag méretétől. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) új táplálkozási címkézési irányelvei azonban azt célozzák, hogy a táplálkozási információk per csomag- nem csak adagonként - nyilvánvalóbb.

Az új tápértékcímkék két oszlopot tartalmaznak: egyet egyetlen adagra, egyet pedig a teljes csomagra. (Kapcsolódó: 5 dolog, amit tudnod kell az új táplálkozási tények címkéről)

Még akkor is, ha az adagolási méretek néha önkényesnek tűnnek, szabványosítva vannak az FDA által szokásosan fogyasztott referenciamennyiségek (RACC) szerint. Ezek a számok részben az országos felmérések eredményein alapulnak, így változhatnak. Például a fagylalt RACC értéke 1/2 csészéről 2/3 csészére emelkedik, mert a frissített felmérési eredmények azt mutatják, hogy az amerikaiak együtt esznek többet a desszertből egy ülés alatt, mint 1993 -ban (amikor az 1/2 csésze RACC -t először létrehozták) ), az FDA szerint. Az ételek nem van RACC összeget pontosan illeszteni, hogy egyadagos csomagnak tekinthető; bármi, ami a RACC 200 -szorosa vagy annál kevesebb, egy adagként címkézhető. Ezeknek az élelmiszereknek nem kell a kettős oszlopos címkét viselniük, mivel mindkét oszlop ugyanazt mondja.

De néhány élelmiszercsomag tartalmaz több több mint 200 -szorosa a RACC -nek, mégis az emberek gyakran egy ülésben fogyasztják el őket - és itt jönnek be az új tápértékjelölések. Azok a csomagok, amelyeket valaki „ésszerűen” elfogyaszthat egy ülésen, de amelyek technikailag nem tartalmaznak egyetlen adagot, mutassa meg a táplálkozási statisztikákat egy adag és egy csomag esetében is. Pontosabban, ez magában foglalja azokat a csomagokat, amelyek az élelmiszer RACC -értékének 200–300 -szorosát tartalmazzák az FDA szerint. Fordítás: Valószínűbb, hogy az új címke megjelenik a kis zacskó chipsen, mint egy kenyér. (Kapcsolódó: Miért rossz ötlet az élelmiszer -címkék, amelyek meghatározzák, hogy mennyi edzés szükséges a kalóriák elégetéséhez)

Az összes élelmiszernek új táplálkozási címkéje lesz?

Az FDA felszólította azokat az élelmiszergyártókat, amelyek évente legalább 10 millió dollárt keresnek, hogy 2020. január 1 -jéig kezdjék el használni az új címkéket.

Egyes élelmiszerek azonban mentesülnek a két oszlopos formátum alól, függetlenül attól, hogy a gyártó mennyi pénzt keres. Például azoknak a csomagoknak, amelyek nem engednek helyet az extra oszlopnak (pl. Egy nagy édességi rúd), vagy az olyan élelmiszereknek, mint a palacsintakeverék (amelyeknek a tápanyagcímkéjén egy további "elkészített" oszlop szerepel), nem kell felvenniük a címkét , az FDA szerint.

Az ICYMI, az FDA más változtatásokat is tartalmazott új táplálkozási címkével kapcsolatos irányelveiben.

Talán már észrevette, hogy manapság még az egyoszlopos táplálkozási címkék is máshogy néznek ki. A kalóriák és az adagméretek nagyobb, vastag betűtípust kaptak. Miért? "Fontosnak tartottuk, hogy jobban kiemeljük ezeket a számokat, mert az amerikai felnőttek közel 40 százaléka elhízott, és az elhízás szívbetegségekkel, szélütéssel, bizonyos rákos megbetegedésekkel és cukorbetegséggel jár" - írta közleményében az FDA.

Ezenkívül a D-vitamin és a kálium is helyet kapott az új tápanyag-címkén, mivel az amerikaiak nem mindig kapják meg az ajánlott mennyiséget ezekből a tápanyagokból (szemben az A- és C-vitaminnal, amelyeket korábban a címkén előírtak), az FDA szerint. (Ezért még mindig fontos, hogy tisztában legyen a fogyasztásávalösszes ezekből a tápanyagokból, még akkor is, ha nem szerepelnek a tápértékcímkén.)

Végül az új címke felsorolja a cukrot az összes cukor mellett. Ez hasznos különbségtétel, mivel a hozzáadott cukroknak nincs tápértéke, míg a természetes cukrok rostot, káliumot és más tápanyagokat tartalmazhatnak. (Kapcsolódó: A hozzáadott cukrot fel kell tüntetni az élelmiszerek címkéin?)

Az adagméreteket sokkal könnyebb volt figyelmen kívül hagyni – sőt félreérteni – a régi tápértékcímkéket olvasva az új dizájnokhoz képest. A félkövér adagméretek és a kettős oszlopok alkalmazása kétségtelenül segít mindenkinek, aki nem ismeri a kiszolgálási méretet és a konténerenkénti adagokat.

Vélemény a következőhöz: