Fólsav vs. folát - Mi a különbség?

Tartalom

• B9-vitamin
• Mi a folát?
• Mi az a folsav?
• A nem metabolizált folsav káros?
• Mi a B9-vitamin legegészségesebb forrása?
• Alsó vonal

A folát és a folsav a B9-vitamin különféle formái.

Noha a kettő között különbség van, nevüket gyakran felcserélhetően használják.

Valójában még a szakemberek körében is sok a zavar a folsav és a folát tekintetében.

Ez a cikk ismerteti a folsav és a folát közötti különbséget.

B9-vitamin

A B9-vitamin alapvető tápanyag, amely természetes módon folsav formájában fordul elő.

Sok fontos funkciót szolgál a testében. Például döntő szerepet játszik a sejtek növekedésében és a DNS képződésében.

Az alacsony B9-vitaminszint számos egészségügyi állapot megnövekedett kockázatával jár, többek között:

• Emelkedett homocisztein. A magas homociszteinszintet a szívbetegség és a stroke fokozott kockázatával társították (1, 2).
• Születési rendellenességek. A terhes nők alacsony folsavszintjét születési rendellenességekkel, például idegcső-rendellenességekkel (3) összefüggésbe hozták.
• Rák kockázata. A rossz folsavszint szintén a megnövekedett rák kockázatához kapcsolódik (4, 5).

Ezen okok miatt a B9-vitamin-kiegészítés gyakori. Az ételek erõsítése ezzel a tápanyaggal sok országban kötelezõ, ideértve az Egyesült Államokat és Kanadát.

összefoglalás A B9-vitamin alapvető tápanyag, amely főként folsavban és folsavban van jelen. Észak-Amerikában általában étrend-kiegészítő formában, és még feldolgozott élelmiszerekhez adják hozzá.

Mi a folát?

A folát a B9-vitamin természetben előforduló formája.

A neve a "folium" latin szóból származik, amely levél. Valójában a leveles zöldségek a legjobb táplálékforrások a folsav számára.

A folát a hasonló vegyületek hasonló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező csoportjának általános neve.

A B9-vitamin aktív formája levomefolsav vagy 5-metil-tetrahidrofolát (5-MTHF) néven ismert folát.

Az emésztőrendszerben a legtöbb étkezési folát 5-MTHF-ként átalakul, mielőtt a véráramba kerülne (6).

összefoglalás A folát a B9-vitamin természetben előforduló formája. Mielőtt belépne a véráramba, az emésztőrendszer átalakítja azt B9-vitamin és NoBreak; - 5-MTHF biológiailag aktív formává.

Mi az a folsav?

A folsav a B9-vitamin szintetikus formája, más néven pteroil-monoglutaminsav.

Kiegészítőkben használják fel, és feldolgozott élelmiszerekhez, például liszthez és reggeli gabonapelyhekhez adják hozzá.

A foláttól eltérően, az összes fogyasztott folsav az emésztőrendszerben nem alakul át aktív B9-vitaminná - 5-MTHF-ként. Ehelyett átalakítani kell a májában vagy más szövetekben (5, 6).

Ennek ellenére néhány embernél ez a folyamat lassú és nem hatékony. A folsav-kiegészítő bevétele után időt vesz igénybe, amíg a test átalakítja az egészet 5-MTHF-ként (7).

Még egy kis adag is, például napi 200–400 mcg, nem metabolizálódik teljesen a következő adag bevételéig. Ez a probléma súlyosbodhat, ha a dúsított ételeket folsav-kiegészítőkkel együtt fogyasztják (8, 9).

Ennek eredményeként a nem metabolizált folsavat gyakran észlelik az emberek véráramában, még éhgyomri állapotban is (10, 11, 12).

Ez aggodalomra ad okot, mivel a nem metabolizált folsav magas szintjét számos egészségügyi problémával társították.

Egy tanulmány azonban azt sugallja, hogy a folsav más B-vitaminokkal, különösen a B6-vitaminnal együtt történő szedése hatékonyabbá teszi az átalakulást (10).

összefoglalás A folsav a B9-vitamin szintetikus formája. A szervezet nem konvertálja azt aktív B9-vitaminná, így a nem metabolizált folsav felhalmozódhat a véráramában.

A nem metabolizált folsav káros?

Számos tanulmány azt jelzi, hogy a nem metabolizált folsav krónikusan emelkedett szintje káros hatással lehet az egészségre, ideértve a következőket:

• Megnövekedett rák kockázat. A nem metabolizált folsav magas szintjét a rák kockázatának növekedésével társították. Nincs bizonyíték arra, hogy a nem metabolizált folsav közvetlen szerepet játszik (13, 14, 15).
• Nem észlelt B12 hiány. Az idős emberek körében a magas folsavszint elfedheti a B12-vitamin hiányát. A kezeletlen B12-vitaminhiány növelheti a demencia kockázatát és ronthatja az idegműködést (16, 17).

Még egy kis, 400 mikrogrammos napi adag is metabolizálhatatlan folsavat okozhat a véráramban (9, 18).

Noha a nagy folsavbevitel aggodalomra ad okot, az egészségre gyakorolt ​​következményei nem tisztázottak, és további vizsgálatokra van szükség.

összefoglalás A kutatók aggodalmát fejezik ki amiatt, hogy a nem metabolizált folsav magas szintje negatív hatással lehet az egészségre, ám további tanulmányokra van szükség, mielőtt bármilyen határozott következtetést lehet levonni.

Mi a B9-vitamin legegészségesebb forrása?

A legjobb, ha a B9-vitamint egész ételekből nyerik.

A magas folattartalmú ételek közé tartozik a spárga, az avokádó, a kelbimbó és a levélzöldek, például a spenót és a saláta.

Néhány ember számára, például a terhes nők számára, a kiegészítők azonban egyszerűen biztosítják a megfelelő B9-vitamin bevitelt.

A folsav a B9-vitamin leggyakoribb kiegészítő formája. Megvásárolható számos drogériában, valamint online.

Más kiegészítők tartalmaznak 5-metil-tetrahidrofolátot (5-MTHF), más néven levomefolátot, amelyet a folsav megfelelő alternatívájaként tekintnek (19, 20, 21, 22).

A kiegészítő 5-MTHF levomefolát-kalcium vagy levomefolát-magnézium formájában kapható. A Metafolin, Deplin és Enlyte márkanéven kerül értékesítésre, és online elérhető.

összefoglalás A B9-vitamin egészséges táplálkozási forrásai az egész ételek, például a leveles zöld zöldségek. Ha étrend-kiegészítőket kell szednie, a metil-folát jó alternatívája a folsavnak.

Alsó vonal

A folát az élelmiszerekben a B9-vitamin természetes formája, míg a folsav szintetikus forma.

A magas folsavbevitel a nem metabolizált folsav vérszintjének emelkedéséhez vezethet. Egyes kutatók azt gondolják, hogy ennek idővel káros hatása lehet az egészségre, ám további tanulmányokra van szükség, mielőtt megalapozott következtetéseket lehet levonni.

A folsav-kiegészítők alternatívái az 5-MTHT (levomefolát) vagy az egész ételek, például a levélzöldek.