12 egészséges és praktikus étkezés egyéves gyermekek számára

Tartalom

• 1. Banán, őszibarack és más bogyós gyümölcsök
• 2. Joghurt és tej
• 3. Zabliszt
• 4. Teljes kiőrlésű palacsinta
• 5. Tojás
• 6. Szilárd vagy selymes tofu
• 7. Csirke vagy pulyka harap
• 8. Avokádó
• 9. Víz
• 10. Párolt brokkoli, borsó és sárgarépa
• 11. Babrép
• 12. Hummus
• Alsó vonal

1 éves korod változik, növekszik és forgószélben felfedezi. Gondot okozhat annak biztosítása, hogy megszerezzék a szükséges élelmiszereket.

Ebben az életkorban az inkonzisztens ételválasztás és a zavaró étvágy elengedhetetlen az étkezéshez. Bármennyire is bosszantó, ez teljesen normális, mivel kisgyermeke létrehozza a függetlenséget, és megtanulja megismerni testének teltségét és éhségjelét.

A 12 hónapos életkor eléréséhez a kisgyermekeknek kb. 1000 kalóriára, 700 mg kalciumra, 600 NE D-vitaminra és 7 mg vasra van szükségük a megfelelő növekedés támogatásához, az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia szerint (1).

Ha sok mindent elkövet, akkor azon tűnődhet, vajon hogyan lehet a legjobban táplálni egyévesét anélkül, hogy egész nap a konyhában töltené, vagy utána üldözné.

Íme 12 egészséges és praktikus étel az 1 éves gyermekek számára.

1. Banán, őszibarack és más bogyós gyümölcsök

Időközben az 1 éves gyermeke fejleszteni fogja a fogóját, amely magában foglalja az ételek szorítását és ujjheggyel való manőverezését, mivel önpróbálkozni próbálnak. Nagyon jó ideje az ujjbarát ételek bemutatására.

A lágyabb, friss gyümölcsök csodálatos lehetőségek ezen átmeneti időszakban és azon túl is. Nemcsak a szükséges tápanyagokat és számos hasznos növényi vegyi anyagot szállítanak, hanem elősegítik az egészséges táplálkozási szokások kialakítását (2).

Szeletelje a banánt, a klementint, a szamócát, az őszibarackot vagy a mangot, és lassan mutassa be gyermekének. Kerülje a nagy gyümölcsdarabokat, mivel ezek fulladásveszélyt jelenthetnek. Vágja fel a szőlőt felére vagy negyedeire, és soha ne táplálja azt gyermekével egészben.

Ha gyermeke nem azonnal veszi el az új gyümölcsöt, ne aggódjon. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermeket általában 6–15 alkalommal kell új élelmiszernek kitenni, mielőtt azt étrendbe befogadnák (3).

A lágy, friss gyümölcsökből könnyen készíthető smoothie is, vagy kiváló harapnivalókat készíthet útközben.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint azonban győződjön meg arról, hogy gyermeke 2 órán belül megeszi a darabolott gyümölcsöket, miután kihúzta a hűtőszekrényből. Ha kívül vagy és 32 ° C-ot meghalad, az idő 1 órán belül csökken (4).

A puha, harapós méretű gyümölcsdarab kiváló választás, főleg mivel gyermeke kísérletezik az önellátással. Ügyeljen arra, hogy 2 órán belül, vagy forró hőmérsékleti hőmérsékleten egy órán belül eszik minden olyan darabolott gyümölcsöt, amelyik a hűtőszekrényből kiment.

2. Joghurt és tej

Mivel gyermeke valószínűleg lassan elválasztja az anyatejet vagy a tápszert, itt az ideje a tehéntej bevezetésére.

A tej és a joghurt nagy fehérjeforrások és csontépítő kalcium forrásai, amelyek szintén elősegítik fejlődő fogaikat. Egy üveg (244 ml) teljes tej a kalciumnak a napi érték (DV) 39% -át kínálja, amelyre az egyévesnek minden nap szüksége van, valamint 8 gramm fehérjét (5).

Noha az anyatej kínálatát 2 éves korig vagy annál tovább folytathatja, a teljes zsírtartalmú tej vagy a joghurt étkezés közben vagy snackként is bevezethető. A joghurtot fel lehet rakni apróra vágott friss gyümölcsökkel vagy egy csepp mézzel.

A méz ebben a korban bevezethető, de ne felejtse el soha etetni 12 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára. Ellenkező esetben veszélybe sodorta őket a botulizmus, amely egy súlyos fertőzés (6).

Noha a tejtermékek ebben a korban általában biztonságosak, ügyeljen arra, hogy a kazein-allergia jelei ne jelenjenek meg.

A kazein egy tejfehérje. Ez különbözik a laktóztól, amely a tejben található cukor, amelyet sok felnőtt nem emészt fel jól (7).

A kazein-allergia a 3 év alatti gyermekek kb. 2–3% -ánál jelentkezik, bár több mint 80% -án nő ki. Úgy tűnik, hogy ez a legelterjedtebb azoknál a gyermekeknél, akiket csecsemőkorban vezettek be tehéntejbe, amikor a szoptatás nem volt lehetőség (7, 8).

Ügyeljen arra, hogy lassan vezessen be új ételeket, beleértve a tejet és a tejtermékeket. Sőt, jó ötlet, ha egyenként egy ételt készít, és egy másik új étel bevezetése között 3-5 napot vár, hogy megnézze, hogyan reagál a testük (7).

A kazein-allergia tünetei közé tartozik a zihálás, csalánkiütés, hányás és hasmenés. Ha gyermeke ezeket vagy más reakciókat tapasztal, amikor új ételt mutat be nekik, hagyja abba az étel etetését, és beszéljen egészségügyi szolgáltatójával (7, 9).

Ezenkívül konzultáljon gyermeke gyermekorvosával, mielőtt növényi alapú tej-alternatívákat adna nekik, mivel ezeket általában nem javasolják a kisgyermekek számára, mivel hiányoznak a növekedéshez nélkülözhetetlen tápanyagok.

A teljes tej és a joghurt kiváló lehetőségek, mivel gyermeke elválasztja a tápszert vagy az anyatejet. Ezek biztosítják a fehérjét és támogatják a csontok növekedését. Kínálhat étkezés közben vagy harapnivalókként.

3. Zabliszt

A kicsik mintegy 4 éves korukig nem fogják elsajátítani az állkapocs-őrlő mozgást, amely elősegíti a megfelelő rágást. Időközben ételeiket meg kell törtenni vagy apróra vágni, könnyen rágható darabokra (10).

A zabliszt egy csodálatos lehetőség, mivel gyermeke ezt az átalakulást rágóvá teszi. Könnyen lenyelhető, és lenyűgöző táplálkozási profiljával bőséges fehérje, szénhidrát, vitaminok, ásványi anyagok és egészséges zsírok halomát adják (11).

Ráadásul a zab bőségesen tartalmaz rostot, ami elősegíti az emésztőrendszer egészséges és rendszeres megőrzését (12).

Míg az előkevert csomagok csábítóak, válassza ki a saját házi keverékét, amikor csak lehetséges, hogy korlátozza a hozzáadott cukor bevitelét. Ha időre szorul, fontolja meg egy éjszakai zab készítését, egyszerűen csak egy éjszakán át áztatva a hűtőben.

Ha a zabot tejbe keveri víz helyett, az kicsit több tápanyagot tölt be a gyermek tálába. Tálaljuk ezeket kockára vágott eperrel, banánnal vagy gyermeke kedvenc nyers gyümölcsével.

A zabliszt egy táplálkozási erőmű, amely könnyen nyelhető textúrát kínál, ami hasznos, mivel gyermeke fejleszti a megfelelő rágás készségét. Válasszon házi zabliszt csomagok felett, hogy korlátozza a hozzáadott cukor mennyiségét, vagy próbáljon ki egy éjszakai zabot.

4. Teljes kiőrlésű palacsinta

A palacsinták népszerűek a gyerekek körében, és a teljes kiőrlésű gabonák vitaminok, ásványi anyagok és rost gazdag forrása. Így a teljes kiőrlésű palacsinta természetes megoldás arra, hogy miként szolgálhatja fel az 1 éves gyermekét (13).

A teljes kiőrlésű palacsinta bélbarát prebiotikumokat szolgáltat, amelyek elősegítik a hasznos bélbaktériumok táplálkozását. Harapásméretű darabokra vágva (14) ujjbarátok is.

Felverte őket, vagy vásároljon keveréket 100% teljes kiőrlésű gabonafélékkel. Miután egy serpenyőben vagy serpenyőben megégettük, töltsük fel frissen szeletelt lágy gyümölcsökkel, almaszószával vagy egy szitáló mézzel.

Még egy nagyon vékony réteg krémes dióvajat is kenhet, hogy extra fehérjét adjon. Annak ellenére, hogy a diófélék gyakori allergén, ne felejtse el lassan bevenni ezt az ételt az étrendjébe.

A teljes kiőrlésű palacsinta praktikus és egészséges választás az egyévesnek. Keverje fel saját keverékét, vagy vásároljon egy előre elkészített 100% -os teljes kiőrlésű keveréket. Töltse fel gyermeke kedvenc lágy gyümölcsével, egy vékony réteg dióvajjal vagy egy szitáló mézzel.

5. Tojás

A tojás erőteljes étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Támogatják a szem egészségét és az agy megfelelő fejlődését, és gazdagok fehérjékben, egészséges zsírokban és számos más tápanyagban (15, 16, 17, 18).

Rántotta őket, vagy szolgálja fel keményen főzve és meghámozva. Feltétlenül vágja ezek közül bármelyik falat méretű darabokra, főleg mivel a kisgyermek igyekszik önellátásra.

Vegye figyelembe, hogy a tojás a gyermekek számára leggyakrabban alkalmazott nyolc allergia-étel közé tartozik. A legtöbb gyermek kinövi az allergiát, de fontos figyelni a tüneteket, amelyek között szerepelhet csalánkiütés, orrdugulás, emésztési problémák, köhögés, ziháló és légszomj.

A tojás ritkán okozhat anafilaxiát, súlyos életveszélyes reakciót, amely összehúzhatja a légutakat, vagy okozhat fejfájást vagy eszméletvesztést. Beszéljen gyermekorvossal, ha aggódik a tojásallergia miatt (19).

A tojás kiválóan alkalmazható mind kisgyermekek, mind felnőttek számára. Különösen támogatják a szem egészségét és az agy megfelelő fejlődését. Ráadásul lenyűgöző táplálkozási profillal büszkélkedhetnek, és része lehet az egészséges étkezésnek vagy snacknek.

6. Szilárd vagy selymes tofu

A Tofu nagy mennyiségű vas, kalcium és fehérje forrása - a legmagasabb koncentrációval rendelkező szilárd tofu (20).

Egy 2 uncia (56 gramm) szilárd tofu adag csaknem 1 mg vasat, vagyis a gyermekek DV-jének csaknem 14% -át biztosítja. Ugyanez az adag a napi kalciumszükséglet 12% -át is biztosítja (20).

Édes vagy ízletes tálalva a tofu csodálatosan sokoldalú. A selymes tofu keverhető turmixokba, vagy összetörhető banánba, avokádóba vagy túróra. Íze semleges, tehát ennyire tápláló táplálékot biztosít.

Dobd el a kockára vágott szilárd tofut levesekbe, vagy keverjük megsütjük a kedvenc, szelíd ízesítőkkel. A szilárd tofu-t a kezével is felbonthatja, és a kedvenc lágy zöldségeivel, például kockára vágott paprika, paradicsom és hagyma felkavarhatja.

Ha gyermekének diagnosztizált szójaallergiája van, el kell kerülni a tofu-t. Ha ez az allergia a családjában fordul elő, beszéljen gyermekorvosával.

A Tofu, akár selyem, akár kemény, tele van vas-, kalcium- és fehérjetartalommal. Csodálatosan sokoldalú, édes vagy ízletes ételeket kísérhet. Adjon hozzá selymes tofu-t a turmixokhoz, vagy keverje össze a szilárd tofut lágy zöldségekkel.

7. Csirke vagy pulyka harap

Lágy csirke- vagy őrölt pulykadarabok nagyszerű módjai lehetnek arra, hogy több fehérjét építsenek be gyermeke étrendjébe. Erre a tápanyagra szükség van a megfelelő növekedéshez (21).

Kezdje a tisztított csirke, pulyka vagy lágy húsdarabok etetésével. Először öntse be a fehérjét, majd adjon hozzá tejet, húslevest vagy joghurtot, hogy lágyítsa ezt a keveréket a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban. Mivel kényelmesebbé válnak az önellátással, a pirított őrölt húst apróra vágják, harapás méretű darabokra vágják.

Kerülje a kemény vagy szoros húsdarabokat, mivel ezeket túl nehéz lehet gyermekének rágni vagy nyelni. Kerülje el a fűszeres vagy erős ízesítményeket is, amelyek zavarhatják gyengéd gyomorukat.

A lágyabb húsdarabok, például a csirke vagy a pulyka fehérjeforrásként szolgálhatnak a növekvő tot számára. Táplálja meg a pürölt buggyantott húsokat. Mivel jobbá válnak a rágás, a pirított föld vagy a kis falat méretű darabok készítésekor. Kerülje az erős ízeket.

8. Avokádó

Az avokádó fantasztikus étel az 1 éves gyermekének. Krémes textúrájuk különösen hasznos ebben az átmeneti időszakban, míg lenyűgöző táplálkozási profiljuk támogatja gyermeké növekedését (22).

Ezenkívül a kisgyermek kalória 30–40% -ának zsírból kell származnia, az American Heart Association szerint (23).

Az avokádók egészséges zsírokkal vannak ellátva, amelyek a gyermek agyának és szívének javát szolgálják. Fél csésze (75 gramm) kockára vágott nyers avokádó közel 9 gramm egészséges telítetlen zsírt biztosít (24).

Kockázzon vagy pörkölje meg őket, és kenje be őket teljes kiőrlésű pirítóssal vagy krakkolóval. Kísérletezzen az avokádó keverésével más lágy textúrájú gyümölcsökkel és zöldségekkel, például főtt butternut tökkel vagy édes burgonyával.

Az avokádó az egészséges zsírokat és rostokat csomagolja, miközben ideális átmeneti textúrát biztosít a kisgyermek számára. Kocka vagy pépesítse őket, vagy keverje össze őket más kedvenc gyümölcsökkel és zöldségekkel.

9. Víz

Mialatt a bányád elválasztja az anyatejet vagy a tápszert, hidratálni kell. A víz optimális választás. Töltse fel a sippy csészéjét, és töltse fel olyan gyakran, amire szüksége van.

1 éves korának napi legalább egy 8 uncia (237 ml) vizet kell beszereznie. Szüksége lehet többre, ha aktív, beteg vagy forró hőmérsékleten van. Emellett többre lesznek szükségesek, ha öregednek (25).

Ha kétségei vannak, ellenőrizze pelenkájukat - legalább 6 óránként kell vizelniük.

A vizet kell biztosítani, amikor a göndör elválasztja az anyatejet vagy a tápszert. Ebben a korban naponta legalább 1 csészét (237 ml) kell beszerezniük.

10. Párolt brokkoli, borsó és sárgarépa

A zöldségek, például a brokkoli, a borsó és a sárgarépa párolása kiváló módja annak, hogy bemutassuk gyermekét ebbe a fontos élelmiszercsoportba.

A brokkoli, a sárgarépa és a borsó tartalmaz rostot és a C-vitamint. Sőt, a sárgarépa luteint tartalmaz, amely támogatja a szem egészségét, míg a borsó az izomépítő fehérjéket (26, 27, 28) tartalmazza.

Keresse meg más zöldségekkel, beleértve a párolt paszternák, édesburgonya és a butternut tököt is. Tálaljuk ezeket egy citromos joghurtos dip-vel vagy hummusszal.

Akkor érdemes elhagyni ezen alapanyagok bármelyikének felszolgálását, mivel ezek még mindig túl kemények rágáshoz.

A zöldségek párolása ideális textúrájúvá teszi őket növekvő totál számára. A brokkoli, a sárgarépa és a borsó nagyszerű választás, de bátran induljon.

11. Babrép

Fél csésze (130 gramm) babrép tört a gyermek DV-jének 39% -áért a vas számára (29).

A tört törtbab - akár fekete, akár vese, akár fehér bab - gazdag vasforrás, melynek gyermekének szüksége van, hogy vérsejtjeit egészségesen tartsa (30).

Ha ezeket magas C-vitamin-tartalmú ételekkel, például brokkolival, kockára vágott paradicsommal vagy édes burgonyapürével tálalják, sokkal hatékonyabban fogják felszívni a vasat (31).

Ez a vas- és C-vitamin kombináció különösen akkor fontos, ha kisgyermeke nem eszik húst, mivel a test az állati eredetű hem-vas hatékonyabban szívja fel, mint a növényi eredetű nemfémes vas (31, 32).

A babrép tört lenyűgöző tápanyagokkal, beleértve a vasat is. Ez különösen fontos gyermeke egészségének szempontjából, és segíti a vérsejtek egészségét. Egyél babot C-vitaminban gazdag ételekkel, hogy elősegítse a vas felszívódását.

12. Hummus

A Hummus a csicseriborsót és a szezámvaj keverékeit keveri össze, amelyek biztosítják a protein, az egészséges zsírok, a vitaminok és az ásványi anyagok ízét (33).

Terjessze a hummust néhány teljes kiőrlésű kekszre, vagy tálalja gyermeke kedvenc proteinforrása, darab sajt vagy párolt zöldség mellett.

Vannak nagyszerű üzletekben vásárolt lehetőségek, de ha inspirációt érez, ezt könnyű felverni. Egyszerűen keverje össze egy kis fokhagymát, szezámvajot (tahini), csicseriborsót és olívaolajat az edényben, amíg sima nem lesz.

Ne feledje azonban, hogy a szezámvaj, amelyet a szezámvaj előállításához használnak, a tíz leggyakoribb élelmiszer-allergén közé tartozik, amelyek a gyermekek élelmezési allergiáinak 17% -át teszik ki. Az érintett gyerekeknek csak 20–30% -a nő ki kinövetten (34).

Ezért feltétlenül vegye be gyermekének ezt és más szezámtartalmú ételeket nagyon kis mennyiségben, és figyeljen a közös reakciókra, például csalánkiütésre és hányásra (34).

A Hummus nagyszerű élelmiszer ebben a korban, mivel nagy mennyiségű fehérjét, egészséges zsírt és egyéb tápanyagokat biztosít.

Alsó vonal

Sok folyik az 1 éves koroddal. Kísérletezik maguk táplálkozásával, megtanulják érezni az éhezést és a teljességet, és megerősítik függetlenségüket több egyéb fejlesztési mérföldkő között.

A növekedés és a változás ebben a szakaszában való navigálás során számos praktikus és egészséges étel választható, beleértve a friss, lágy gyümölcsöt, a párolt zöldséget, a tofut és a tojást.

A legfontosabb pontok a könnyen rágható, lágy és nagyon tápláló ételek kiválasztása.

Jó ötlet új élelmiszerek kis mennyiségben és egyenként történő bevezetése. Minden új ételnél vigyázzon a mellékhatásokra, és hagyja abba ezeket az ételeket, ha intolerancia vagy allergia jeleit észlelte.

Ha azonban gyanítja, hogy ez egyszerűen ízlés kérdése, vagy ha gyermeke nem veszi azonnal ezeket vagy más új ételeket, próbálkozzon tovább. A gyermekének 6–15 expozíciót igényelhet, ha elfogadja azt étrendjében.

Ne aggódjon, ha étvágya állandó, vagy élelmezési lehetőségeik változnak, mint a szél - ez mind folyamatuk része.