A glutén okoz-e szivárgásos bél-szindrómát?
Tartalom
- Mi a glutén?
- Mi a béláteresztő képesség?
- A glutén jelentős problémákat okoz egyesek számára
- A glutén aktiválja a Zonulint, a béláteresztő képesség szabályozóját
- Hogyan befolyásolja a glutén a zululint és a bél permeabilitását?
- Hogyan befolyásolja ez a gluténérzékeny embereket?
- Az egyéni egészség szerepet játszhat
- A Leaky Gut szindrómához hozzájáruló tényezők
- Mindenkinek el kell kerülnie a glutént?
- A bél egészségét javító tényezők
- Megjegyzendő üzenetet
A "szivárgó bélnek" nevezett gyomor-bélrendszeri betegségek világszerte figyelmet kapnak, különösen a természetes egészségügyi közösség körében.
Egyes orvosok vitatják, hogy létező bél létezik, mások szerint ez szinte minden betegség gyökere.
A szivárgó bél valamilyen orvosi rejtély. A tudósok továbbra is megpróbálják pontosan meghatározni, mi ez és mi okozza. Néhányan azt gondolják, hogy a glutén szivárgó bélt okoz, de a glutén szerepe az állapotban bonyolult.
Ez a cikk a glutén és a szivárgó bél szindróma kutatásait vizsgálja.
Mi a glutén?
A glutén olyan fehérjék keveréke, amely természetesen megtalálható a gabonafélékben, például búzában, árpában és rozsban.
Ez felel a tészta rugalmasságáért, amely segít a tészta tartásában és felemelkedésében. A glutén az, ami a kenyér rágós textúráját adja (1).
A kenyér tésztához néha hozzá is adják, hogy növeljék annak felszállási képességét.
A búzaglutént alkotó két fő protein a gliadin és a glutenin. A gliadin a glutén azon része, amelyre néhány ember negatívan reagál.
Alsó sor: A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérjecsoport. Ezen proteinek egyike negatív egészségügyi hatásokat okoz egyes emberekben.
Mi a béláteresztő képesség?
Az emésztőrendszer számos nagyon fontos funkciót lát el a testében.
Az emésztőrendszer az, ahol az étel lebontásra kerül, és a tápanyagok felszívódnak a véráramba.
A belek falai szintén fontos akadályt képeznek a bél és a test többi része között.
A bélfal kapusként szolgál, meghatározva, hogy mely anyagok jutnak át a véráramba és a szervekbe.
A bél permeabilitása olyan kifejezés, amely leírja, hogy az anyagok mennyire jutnak át a bél falán. Általában apró hézagok vannak a vékonybél sejtjei között, szoros csomópontoknak nevezzük.
Ha ezek megsérülnek vagy túl lazavá válnak, akkor a bél "szivárgássá" válik, lehetővé téve a bélben lévő anyagok és szervezetek szivárgását a véráramba.
A megnövekedett bélpermeabilitásnak ezt a jelenségét szivárgásos bél szindrómának is nevezik. Amikor baktériumok és toxinok szivárognak a véráramba, széles körű gyulladást okoz a testben.
A fokozott béláteresztőképesség szerepet játszik az autoimmun betegségekben, beleértve az 1. típusú cukorbetegséget, a Crohn-kórot és a gyulladásos bőrbetegségeket (2, 3, 4).
Alsó sor: Ha a vékonybél gátfunkciója károsodik, baktériumok és toxinok szivároghatnak a bélből, gyulladást és betegséget okozva.A glutén jelentős problémákat okoz egyesek számára
A legtöbb ember nagyon jól képes emésztni a glutént.
Ennek ellenére az emberek kis része nem tolerálja azt.
A glutén intolerancia legsúlyosabb formáját celiakianak nevezik. A Celiac egy örökletes autoimmun betegség.
A cöliákia esetén a glutén hasmenést, gyomorfájdalmat, túlzott gáz- és bőrkiütéseket okozhat. Idővel káros lehet a belekben, ami rontja bizonyos tápanyagok felszívódási képességét (5, 6).
Néhány ember azonban negatív tesztet mutat a celiakia szempontjából, de továbbra is reagál a gluténre. Ezt nevezik nem celiakiai gluténérzékenységnek.
A tünetek hasonlóak a celiakiahoz, de autoimmun válasz nélkül. A nem celiakiai gluténérzékenységgel küzdő emberek hasmenést, puffadást és gázt szenvedhetnek, ízületi fájdalmakkal és agyi ködgel együtt (7).
Jelenleg nincs klinikai módszer a nem celiakiai gluténérzékenység diagnosztizálására. Ha negatívan reagál a gluténre, és a tüneteket enyhíti egy gluténmentes étrend, akkor valószínűleg gluténérzékenysége van (8, 9, 10).
A glutén témája továbbra is nagyon ellentmondásos. Egyes egészségügyi szakemberek úgy vélik, hogy a glutén ártalmatlan, kivéve, ha Önnek cöliákia van. Mások szerint a glutén a különféle egészségügyi problémák és autoimmun rendellenességek kiváltó oka.
Alsó sor: A legtöbb ember nagyon jól tolerálja a glutént. A glutén azonban jelentős problémákat okoz az érzékeny egyénekben.A glutén aktiválja a Zonulint, a béláteresztő képesség szabályozóját
Számos tanulmány kimutatta, hogy a glutén növelheti a bél permeabilitását és immunválaszt okozhat a szervezetben (11).
Az immunrendszer azokra az anyagokra reagál, amelyeket veszélyesnek ismer fel, gyulladást okozva. A gyulladás a test természetes önvédelmi mechanizmusa, ám a tartós gyulladás több krónikus betegséggel társul.
Érzékeny személyekben a glutént idegen betolakodónak tekintik, ami gyulladáshoz vezet. Ellentmondásos bizonyítékok vannak azonban a glutén és a bél permeabilitása tekintetében.
Hogyan befolyásolja a glutén a zululint és a bél permeabilitását?
A zonulin olyan protein, amely szabályozza a vékonybél szoros csomópontjait. Amikor a zonulin felszabadul a belekben, a szoros csomópontok kissé kinyílnak, és lehetővé teszik, hogy nagyobb részecskék áthaladjanak a bél falán (12, 13).
A kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a glutén aktiválja a zonulint, ami fokozott bélpermeabilitást eredményez (14, 15).
Ezen tanulmányok egyike azt találta, hogy a glutén aktiválja a zonulint celiakia és anélkül szenvedő egyének sejtjeiben. Ugyanakkor a zonulinszintek sokkal magasabbak voltak a celiakia betegek sejtjeiben (14).
Hogyan befolyásolja ez a gluténérzékeny embereket?
A vizsgálatok következetesen kimutatták, hogy a glutén jelentősen növeli a bélpermeabilitást celiakia esetén (16, 17, 18).
Vegyes eredmények vannak olyan esetekben, amikor a celiakia nélkül szenvednek. A kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a glutén növeli a bél permeabilitását, ám ezt humán vizsgálatok nem igazolták (17).
Egy klinikai tanulmány azt is megállapította, hogy a glutén fokozta a bélpermeabilitást irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegekben (19).
Más humán tanulmányokban azonban a glutén igaz nem bármilyen változást okozhat a béláteresztő képességben azoknál, akik nem celiakiai gluténérzékenységben vagy IBS-ben szenvednek (20, 21).
Az egyéni egészség szerepet játszhat
A glutén aktiválja a zonulint, de nem érinti mindenki azonos módon.
Nyilvánvaló, hogy a glutén növeli a béláteresztő képességet azoknál, akiknek a tünete a tünetekben van, és esetleg azokban, akiknek IBS-e. Úgy tűnik azonban, hogy a glutén igen nem növeli az egészséges emberek béláteresztő képességét.
Alsó sor: A glutén aktiválja a zonulint és növeli a bélpermeabilitást a celiakia esetén. A glutén nem növeli az egészséges emberek béláteresztő képességét.A Leaky Gut szindrómához hozzájáruló tényezők
A glutén szerepet játszhat a szivárgásos bél szindróma kialakulásában azoknál, akiknek a tünetei a tünetekben vannak, vagy IBS-ben szenvednek, de ez természetesen nem az egyetlen oka.
Az orvosok továbbra is megpróbálják megérteni, hogy mi okozza a szivárgásos bél szindrómát, de vannak olyan tényezők, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak a betegséghez.
Itt van néhány hozzájáruló tényező:
- Egészségtelen étrend: A magas zsírtartalmú és finomított szénhidráttartalmú étrend növelheti a bél permeabilitását (22, 23, 24).
- Feszültség: Az elhúzódó stressz megváltoztathatja a bél-agy kölcsönhatást, és mindenféle gastrointestinalis problémához vezethet, beleértve a megnövekedett bélpermeabilitást (25).
- Nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID): Az NSAID-ok - például az ibuprofen - túlzott használata növelheti a bélpermeabilitást (26, 27).
- Gyulladás: A krónikusan elterjedt gyulladás számos krónikus betegséghez, valamint a bél permeabilitásának fokozásához járul hozzá (28).
- Szegény bélflóra: Ha veszélybe kerül a bélbe bélelő jótékony és káros baktériumok egyensúlya, ez hozzájárulhat a szivárgásos bél szindrómához (2, 24).
- Cinkhiány: Az étrendben a cink hiánya megváltoztathatja a bél permeabilitását, és hozzájárulhat a több emésztőrendszeri problémához (29).
- Élesztő: Az élesztő természetesen jelen van a bélrendszerben. Amikor a növekedés az élesztő, főleg Candida, kezéből fakad, problémákat okoz (30).
Mindenkinek el kell kerülnie a glutént?
A glutén jelentős problémákat okoz egyes emberek számára.
Celiakia esetén a glutén növeli a bél permeabilitását, és kiváltja az autoimmun választ és gyulladást.
A glutén és a béláteresztő képesség közötti kapcsolat azonban összetett, és még nem érthető egyértelműen.
Jelenleg nincs megbízható bizonyíték arra, hogy a glutén növeli a bél permeabilitását, vagy egészséges emberekben szivárog a bélben.
Ha a gluténérzékenység tünetei vannak, akkor hasznos lehet eltávolítani a glutént az étrendből. A gluténmentes étkezésről itt olvashat bővebben.
Alsó sor: A celiakia vagy a gluténérzékenyeknek kerülniük kell a glutént. Nincs azonban jelentős bizonyíték arra, hogy az egészséges embereknek el kell kerülniük a glutént.A bél egészségét javító tényezők
A bél egészségének javításának és a szivárgásos bél szindróma megelőzésének egyik kulcsa a bélflóra javítása. Ez azt jelenti, hogy megnövekszik a jótékony baktériumok száma a bélben, így azok messze meghaladják a káros baktériumokat.
Íme néhány módszer a bél egészségének javítására:
- Vegyünk probiotikumokat: A probiotikumok olyan pozitív baktériumok, amelyek javíthatják a bél egészségét. A probiotikumok olyan élelmiszerekben találhatók, mint a joghurt, a kefir, a káposzta és a kimchi. Kiegészítő formában is elérhetők (31, 32, 33).
- Kerülje a finomított szénhidrátokat: Kerülje a cukorral édesített italok és hozzáadott cukorral vagy finomított búzaliszttel rendelkező ételek használatát. Ezekben az ételekben a bélben található káros baktériumok fejlődnek (22).
- Enni sok rostban gazdag ételt: A gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben magas az oldható rosttartalma, amely táplálja a bél jó baktériumait (34, 35).
Megjegyzendő üzenetet
A glutén jelentős problémákat okoz az érzékeny személyek számára.
A kutatások azt mutatják, hogy fokozhatja a béláteresztő képességet, amelyet szivárgó bélnek is neveznek, celiakia és esetleg IBS esetén.
Úgy tűnik, hogy ez nem így van az egészséges emberek esetében.
Ha úgy gondolja, hogy gluténérzékenységi tünetei vannak, akkor hasznos lehet, ha beszéljen orvosával, és fontolja meg a gluténmentes étrend kipróbálását.
Portáli Cikkek
11 Viszkető lábak okai és mi a teendő?
