Gwyneth csirkeburgerei, thai stílusban

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Nem csak az Gwyneth Paltrow 2013 legszebb nője (szerint Emberek), emellett kiváló ételkészítő és házi szakács. Második szakácskönyve, Minden rendben van, áprilisban került a boltok polcaira, és tele van könnyű, egészséges, ínycsiklandó receptekkel.

A bevezetőben Paltrow elmagyarázza, hogy 2011-ben rendkívül lemerültnek és fáradtnak érezte magát, és még egy pánikrohamnak is belehalt. Több orvoslátogatás után Paltrow felfedezte, hogy rengeteg egészségügyi problémája van. Miután megszüntette az étrendben lévő méreganyagokat és feltöltötte a megfelelő tápanyagokat, egészségügyi problémái eltűntek, és ismét vibrálónak és energikusnak érezte magát. Azt mondja, úgy döntött, hogy alkot Minden rendben van mindenkinek, aki küzd azzal, hogy valóban ízletes ételeket talál a családja táplálására, amikor egészségügyi problémák merülhetnek fel.

A Paltrow fehérjével dús, thai stílusú csirkehamburgerei minden bizonnyal megfelelnek a számlának, és minden tavaszi vagy nyári grillezéshez biztosan a grillezési kedvencek lesznek. Azt írja, hogy ő találta fel ezeket az "őrülten ízletes" hamburgereket, amikor új módszereket próbált kitalálni a csirke felhasználására, miközben távol tartja a "rossz dolgokat". A hamburgereket mellé salátával vagy gluténmentes zsemlével tálaljuk.

Kiszolgál: 4

Hozzávalók:

1 kiló darált csirke (lehetőleg sötét húsú)

2 gerezd fokhagyma, nagyon finomra aprítva

2/3 csésze finomra vágott koriander

2 medvehagyma, nagyon finomra darálva

1 teáskanál nagyon apróra vágott piros chili (vagy több vagy kevesebb, bármennyire is forrónak tetszik)

2 teáskanál halszósz

1/2 teáskanál durva tengeri só

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

2 evőkanál semleges olaj (például repce, szőlőmag vagy pórsáfrányolaj)

Irányok:

1. Alaposan keverje össze a csirkét fokhagymával, korianderrel, medvehagymával, piros chilivel, halmártással, sóval és borssal. Formázz a keverékből 4 hamburgert, mindegyik körülbelül 3/4 hüvelyk vastag.

2. Melegítsen fel grillt vagy serpenyőt közepes lángon. Dörzsölje meg mindkét hamburgert mindkét oldalán egy kevés olajjal, és grillezze körülbelül 8 percig az első oldalon, és további 5 percig a másodikon, vagy amíg szépen meg nem jelzi és szilárd tapintású.

Táplálkozási pontszám adagonként: 239 kalória, 16 g zsír (3 g telített), 3,5 g szénhidrát, 21 g fehérje, 0 g rost, 600 mg nátrium

Recept innen Minden rendben van írta Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 by Gwyneth Paltrow. A Grand Central Publishing engedélyével használták. Minden jog fenntartva.

Vélemény a következőhöz: