Ez az egészséges tojásfehérje -koktél recept olyan lesz, mint egy mixológus mester

Tartalom

• Hanzo Flip koktél
• Vélemény a következőhöz:

Beszéljünk a baijiról. Ezt a hagyományos kínai szeszes italt nehéz megtalálni (csapos pontok: +3), és általában erjesztett cirokmagból készül. Szóval, bocs, de ez az ital nem megy gluténmentes barátaidnak (-1 pont, bár ez nem a te hibád). Használhat shochu-t is, egy hasonló, rizsből desztillált likőrt Japánból. (Ha a gabonaalapú pia vagy a tojásfehérje nem a ti dolgaitok, te és lányaid is kortyolgathatjátok ezt az ízletes rum- és gránátalma-koktélt, és úgy tehettek, mintha még mindig nyár lenne, vagy mennyei étcsokoládé-koktél, ami alapvetően tüskés desszert.)

Következik a yuzu juice (na jó, nem tetszik? +2 pont). A Yuzu japán citrusfélék, és bár magát a gyümölcsöt valószínűleg ugyanolyan nehéz megtalálni, mint a baijit, ínyenc vagy etnikai piacokról megkaphat egy üveg gyümölcslevet (amelynek üdítő, fanyar íze különbözik a többi citrusfélétől), vagy az Amazonon keresztül. A gazdag íz és aroma azt jelenti, hogy kevesebb egyszerű szirupra lesz szüksége, mint az egyéb alapvető koktélokban (bónusz +5 pont).

Miután egyes hozzávalókat összekevertünk, és a koktélrázó egyik felébe szűrtük, töltsük fel az itallal egy tojásfehérjét. Csukja vissza a shakert, és rázza fel (vagy mondjuk, hogy keverje össze) azt a fene. Ha mindent kihűtött pohárba öntünk, az nem más, mint egy habos, remekmű.

Senkinek nem kell tudnia, hogy nem maga találta ki a receptet-ez a legjobb, ha meghagyjuk a profi, pultosunk, James Palumbo, a Belle Shoals Bar (Brooklyn, NY) munkatársát. Ezenkívül te voltál az, aki mindent megrázott, így alapvetően kar edzésbe kezdtél, miközben elfoglalt vagy, hogy valaha is a legjobb háziasszony legyél.

Hanzo Flip koktél

Hozzávalók

5 oz. baijiu (vagy shochu)

1 uncia. Frangelico

0,75 oz. Yuzu

0,25 oz. gyomorkeserű

1 tojás fehérje

Méz a díszítéshez

Irányok

1. Keverje össze a baijiu-t, a Frangelico-t, a yuzu-levet és a keserűt egy shakerben.
2. Adjunk hozzá jeget és rázzuk erőteljesen.
3. Szűrje vissza a keveréket shakerbe, és dobja ki a jeget.
4. A tojást felütjük, és a fehérjét szétválasztjuk, majd a rázógépbe engedjük.
5. Fedje le és "száraz rázza" (értsd: jég nélkül) körülbelül 45 másodpercig, hogy a tojás emulgeálódjon a koktélban (és habos legyen, duh).
6. A hozzávalókat hűtött koktélkupéba öntjük, és egy fröccs citrommal és néhány csepp mézzel díszítjük.

Vélemény a következőhöz: