8 egyszerű és egészséges salátaöntet

Tartalom

• 1. Szezám gyömbér
• Hozzávalók
• Útvonal
• 2. Balzsamos borászatok
• Hozzávalók
• Útvonal
• 3. Avokádó mész
• Hozzávalók
• Útvonal
• 4. Citromos szőlőskert
• Hozzávalók
• Útvonal
• 5. Méz mustár
• Hozzávalók
• Útvonal
• 6. görög joghurt ranch
• Hozzávalók
• Útvonal
• 7. Alma almaboros bor
• Hozzávalók
• Útvonal
• 8. Gyömbér kurkuma
• Hozzávalók
• Útvonal
• Alsó vonal

Nem kétséges, hogy a saláta egészséges kiegészítést jelenthet a kiegyensúlyozott étrendhez.

Sajnos a legtöbb üzletben vásárolt öntetet hozzáadott cukorral, tartósítószerekkel és mesterséges aromaanyagokkal borítják, amelyek csökkenthetik a saláta lehetséges egészségügyi előnyeit.

Saját salátaöntezés készítése otthon egyszerű és költséghatékony alternatíva a boltokban vásárolt fajtáknak.

Ezenkívül jobban ellenőrizheti, hogy mit tesz a tányérjára.

Íme 8 egyszerű és egészséges salátaönte, amelyeket otthon is elkészíthet.

1. Szezám gyömbér

Ez az egyszerű salátaöntet egyszerre pácolt hús, baromfi vagy sült zöldség számára.

Könnyű elkészíteni olyan összetevőket is, amelyek valószínűleg már vannak a kezedben.

Hozzávalók

• 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
• 1 evőkanál (15 ml) szezám olaj
• 1 evőkanál (15 ml) szójaszósz
• 1 evőkanál (15 ml) juharszirup
• 1 evőkanál (15 ml) rizscet
• 1 gerezd fokhagymával
• 1 teáskanál (2 gramm) frissen darált gyömbér

Útvonal

1. Keverje össze az olívaolajat, a szezám-olajat, a szójaszószt, a juhar-szirupot és a rizs-ecetet.
2. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a gyömbért, és keverjük össze, amíg egyesülnek.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 2, 3, 4, 5):

• Kalória: 54
• Fehérje: 0,2 gramm
• szénhidrát: 3,5 gramm
• Zsír: 4,5 gramm

2. Balzsamos borászatok

Mindössze öt alapanyagot tartalmazó balzsamos vinaigrette az egyik legegyszerűbb házi készítésű salátaönte, amelyet csipetnyi alatt el lehet készíteni.

Édes, mégis ízletes ízű, amely szinte bármilyen saláta esetében jól működik, így az egyik elérhető legkülönbözőbb változat lehet.

Hozzávalók

• 3 evőkanál (45 ml) balzsamos ecet
• 1 evőkanál (15 ml) Dijon mustár
• 1 gerezd fokhagymával
• 1/2 csésze (118 ml) olívaolaj
• só, bors

Útvonal

1. Kombinálja a balzsamos ecetet a Dijon mustárral és az darált fokhagymával.
2. Lassan adjuk hozzá az olívaolajat, miközben keverjük a keveréket.
3. A tálalás előtt ízesítsük be egy kis sóval és borssal, hogy az íz gyors lendületet adjon.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 6, 7, 8):

• Kalória: 166
• Fehérje: 0 gramm
• szénhidrát: 1 gramm
• Zsír: 18 gramm

3. Avokádó mész

Tejszínes, hűvös és frissítő, ez az avokádó-lime öntet nagyszerűen működik salátákon, vagy ízletes mártással szolgál a friss zöldségekhez.

Az avokádó a szív egészséges, telítetlen zsírok nagy forrása, és segíthet fokozni a HDL (jó) koleszterinszintjét (9, 10).

Hozzávalók

• 1 avokádó, apróra vágva
• 1/2 csésze (113 gramm) sima görög joghurt
• 1/3 csésze (5 gramm) koriander
• 1/4 csésze (60 ml) lime juice
• 4 evőkanál (60 ml) olívaolaj
• 2 gerezd fokhagymával
• só, bors

Útvonal

1. Adja hozzá az avokádó darabokat az élelmiszer-feldolgozógéphez, a görög joghurttal, korianderrel, lime juice, olívaolajjal és darált fokhagymával együtt.
2. Tetejére kevés sóval és borssal keverjük, majd addig pulzáljuk, amíg a keverék sima, vastag állagot nem kap.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Kalória: 75
• Fehérje: 1 gramm
• szénhidrát: 2,5 gramm
• Zsír: 7 gramm

4. Citromos szőlőskert

Ez a savanykás, ízletes salátaöntet nagyszerű választás, hogy felvilágosítsa kedvenc salátáit és zöldségét.

Különösen jól alkalmazható az egyszerű salátáknál, amelyeknek kissé extra zingre van szükségük, zöldes citrus ízének köszönhetően.

Hozzávalók

• 1/4 csésze (59 ml) olívaolaj
• 1/4 csésze (59 ml) friss citromlé
• 1 teáskanál (7 gramm) méz vagy juharszirup
• só, bors

Útvonal

1. Keverje össze az olívaolajat és a friss citromlevet.
2. Keverjük össze a méz vagy a juharszirupot az édesség kedvéért.
3. Ízesítsük sóval és borssal.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 14, 15):

• Kalória: 128
• Fehérje: 0 gramm
• szénhidrát: 3 gramm
• Zsír: 13,5 gramm

5. Méz mustár

Ez a krémes házi készítésű kissé édes íz, amely ideális egy kis mélység hozzáadásához és a kedvenc sós saláták kerekítéséhez.

Kiválóan használható mártással az édesburgonya krumplival, előételekkel és friss zöldségekkel.

Hozzávalók

• 1/3 csésze (83 gramm) Dijon mustár
• 1/4 csésze (59 ml) almaecet
• 1/3 csésze (102 gramm) méz
• 1/3 csésze (78 ml) olívaolaj
• só, bors

Útvonal

1. Kihúzza a Dijon mustárt, az almaecetet és a mézet együtt.
2. Lassan keverje hozzá az olívaolajat.
3. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 7, 15, 16):

• Kalória: 142
• Fehérje: 0 gramm
• szénhidrát: 13,5 gramm
• Zsír: 9 gramm

6. görög joghurt ranch

A sokoldalú, krémes és ízletes ranch-öntet az egyik legnépszerűbb salátaöntet.

Ebben a házi készítésű alternatívában a görög joghurt egészséges csavart ad ennek az ízletes fűszernek. Ez a verzió mártással vagy öntettel is jól használható.

Hozzávalók

• 1 csésze (285 gramm) sima görög joghurt
• 1/2 teáskanál (1,5 gramm) fokhagymapor
• 1/2 teáskanál (1,2 gramm) hagymapor
• 1/2 teáskanál (0,5 gramm) szárított kapor
• kötőjel cayenne paprika
• kötőjel só
• friss metélőhagyma, apróra vágva (választható)

Útvonal

1. Keverjük össze a görög joghurtot, a fokhagymát, a hagymát és a szárított kaporot.
2. Adjunk hozzá egy darab cayenne-borsot és sót.
3. Díszítsük friss metélőhagymával tálalás előtt (opcionális).

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (11, 17, 18, 19):

• Kalória: 29
• Fehérje: 1 gramm
• szénhidrát: 2 gramm
• Zsír: 2 gramm

7. Alma almaboros bor

Az almaboros borjúhús egy könnyű és keserves kötszer, amely segíthet egyensúlyozni a leveles zöldek keserűségét, például a kelkáposzta vagy a sült saláta kitûnõ.

Ráadásul ezen alma-almabor-borjúszertartás elcsúsztatása a kedvenc salátáira egy egyszerű módja annak, hogy az almaecet-adagba adagoljuk, amely egy erős összetevő, amely egészségi szempontból előnyös.

Különösen, néhány tanulmány kimutatta, hogy az almaecet csökkentheti a vércukorszintet és alacsonyabb a trigliceridszintet (20, 21).

Hozzávalók

• 1/3 csésze (78 ml) olívaolaj
• 1/4 csésze (59 ml) almaecet
• 1 evőkanál (15 ml) Dijon mustár
• 1 teáskanál (7 gramm) méz
• 1 evőkanál (15 ml) citromlé
• só, bors

Útvonal

1. Keverje össze az olívaolajat és az almaecetet.
2. Adja hozzá a Dijon mustárt, a méz, a citromlé és egy kis só és bors ízlés szerint.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 7, 14, 15, 16):

• Kalória: 113
• Fehérje: 0 gramm
• szénhidrát: 1 gramm
• Zsír: 12 gramm

8. Gyömbér kurkuma

Ez a gyömbér kurkuma öntet segíthet, ha színt ad a tányérhoz.

Zesty íze van, amely kiegészítheti a babsalátát, a vegyes zöldet vagy a vegetáriánus tálat.

A gyömbér és a kurkuma egyaránt szerepel, két összetevő, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.

Például a gyömbér csökkentheti az émelygést, enyhítheti az izomfájdalmakat és csökkentheti a vércukorszintjét (22, 23, 24).

Eközben a kurkuma kurkumint tartalmaz, amely vegyület gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságait jól vizsgálták (25).

Hozzávalók

• 1/4 csésze (60 ml) olívaolaj
• 2 evőkanál (30 ml) almaecet
• 1 teáskanál (2 gramm) kurkuma
• 1/2 teáskanál (1 gramm) őrölt gyömbér
• 1 teáskanál (7 gramm) méz (opcionális)

Útvonal

1. Keverje össze az olívaolajat, az almaecet, a kurkuma és az őrölt gyömbért.
2. Az íz fokozása érdekében hozzáadhat egy kis mézet az édességhez.

Egy 2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 15, 16, 26, 27):

• Kalória: 170
• Fehérje: 0 gramm
• szénhidrát: 2,5 gramm
• Zsír: 18 gramm

Alsó vonal

Sok egészséges és tápláló salátaöntetet könnyen elkészíthet otthon.

A fenti kötszerek ízesítéssel vannak ellátva, és olyan egyszerű alapanyagokból készültek, amelyek valószínűleg már ültek a polcokra.

Próbálkozzon kísérletezéssel ezekkel a kötszerekkel, és cserélje át őket üzletben vásárolt fajtákra a kedvenc salátáiban, köretén és előételein.