Ez a magas rosttartalmú falafel tál kielégítő mediterrán ebédet készít

Tartalom

• Dekonstruált Falafel Bowl
• Vélemény a következőhöz:

Ha fogyni próbálsz, könnyen belemerülsz mindenbe, amit le kell vágnod, de csak arra kell koncentrálnod, hogy mithozzá diétája ugyanolyan erős lehet.

Függetlenül a súlycsökkentési céljaitól, egy dolgot feltétlenül hozzá kell adnia az étrendhez: a rostot.

Az élelmi rostok nélkülözhetetlenek az emésztés egészségéhez, a vércukorszint szabályozásához, a szív egészségéhez és a fogyáshoz (a rostok helyet foglalnak el a gyomorban, segítve a jóllakottság érzését). A jelenlegi napi ajánlott mennyiség 25-35 gramm, de sokan nehezen érik el ezt a célt. (Kapcsolódó: A tanulmány azt sugallja, hogy a magas rosttartalmú szénhidrátok kulcsfontosságúak az egészséges élethez)

Az egyik oka annak, hogy a növényi alapú étrendet olyan előnyösnek tartják az általános egészség szempontjából, a magas rosttartalma. A gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák mind nagyszerű rostforrások. (Kapcsolódó: A növényi alapú étrend előnyei, amelyeket mindenkinek tudnia kell)

Ez a falafel ihletésű recept egy finom, egyszerű módja annak, hogy kielégítse rostszükségletét, és kevesebb mint 30 percet vesz igénybe az elkészítése!

Dekonstruált Falafel Bowl

2 -et szolgál fel

Hozzávalók

A ropogós csicseriborsóhoz:

• 1 15 oz-os csicseriborsó, öblítve és kipróbálva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál paprika, kömény és fokhagyma só
• Egy csipet tengeri só

A karfiol rizs keverékhez:

• 1 teáskanál olívaolaj
• Citromlé
• 1 csésze finomra vágott petrezselyem
• 2 csésze apróra vágott karfiol vagy brokkoli
• Tengeri só és bors ízlés szerint
• 2 csésze babkáposzta vagy más zöld
• 1 csésze szeletelt koktélparadicsom
• Választható köretek: feta sajt, hummus vagy tzatziki

Irányok

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
2. Öblítse le és szárítsa meg a csicseriborsót, majd dobja rá az olívaolajat és a kívánt fűszereket (pl. fokhagymapor, só, bors, kömény, paprika).
3. A csicseriborsót tepsire terítjük, és 400 fokon 20-25 percig, vagy ropogósra sütjük. Rázza fel néhányszor, hogy ne ragadjon le és ne égjen le. Félretesz, mellőz.
4. Közben egy nagy serpenyőben olívaolajat hevítünk a karfiol rizshez. Adjuk hozzá a rizses karfiolt, és addig keverjük, amíg el nem kezd puhulni. Adjunk hozzá zöldeket és paradicsomot. Addig főzzük, amíg a zöldek kissé megfonnyadnak. Petrezselyembe hajtogatjuk. Vegyük le a hőt, és facsarjunk bele citromlevet. Félretesz, mellőz.
5. Osszuk el a karfiol rizs keveréket két tálba. Felső tálak ropogós csicseriborsóval. Díszítsük fetával, hummusszal és/vagy tzatzikivel.

Táplálkozási információk egy tálhoz, 2 evőkanál feta és 2 evőkanál hummusz esetén: 385 kalória, 15 g zsír (3 g telített, 9 g egyszeresen telítetlen, 3 g többszörösen telítetlen), 46 g teljes szénhidrát, 14 g rost, 16 g fehérje, 500 mg nátrium, 142% C -vitamin, 50% folsav, 152% A -vitamin, 27% magnézium, 19% kálium

Vélemény a következőhöz: