Hogyan veszítettem el 20 kilót vaj és zsíros sajt fogyasztásával

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Amikor egyetemista voltam, azt hittem, mindent jól csinálok: a Splendát hozzáadom a jet-black kávéhoz; vásároljon zsírmentes sajtot és joghurtot; és nassoljon vegyszerekkel megrakott 94 százalékban zsírmentes mikrohullámú pattogatott kukoricát, adagonként 80 kalóriát tartalmazó gabonapelyhet és ultra alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú „csoda” tésztát (szemét ízűek). A piák és az alkalmi pizzaszállítások az egyenlet részét képezték, de kérném a sajt felét a pizzámra, és koktélokat habosítanék nulla kalóriatartalmú porított italkeverék csomagokkal. Vallásosan elmentem az edzőterembe, és jógaórákat vettem.

Az első év első napjától az érettségiig több mint 30 kilót híztam.

Az érettségi utáni évben drámaian megváltoztattam a szokásaimat, de továbbra is küzdöttem a fogyásért. Edzettem, feketén ittam a kávémat, ettem salátákat, és nyájas fagyasztott zöldségeket és quinoát szolgáltam fel vacsorára. De a magam útjába álltam – nem mernék vajat, fagylaltot vagy mogyoróvajat venni. Ha megtenném, egy éjszaka alatt lebontanám a fagylaltot, vagy kanálig találnám magam a mogyoróvajas tégelyben. Noha táplálkozást tanultam az egyetemen, és folyamatosan egészséges táplálkozási szokásokat hirdettem, nem tudtam követni a saját tanácsaimat.

Tavaly nyáron egy kis kerekes bőröndöt vontattak (tele kissé szoros rövidnadrággal) a dolgok megváltoztak. Családommal átutaztam Olaszországot és Svájcot, és két hét alatt nem tettem kezet semmi zsírszegényre vagy csökkentett cukorra. Velencében volt az első olasz gyártmányú Caprese salátám, amelyet teljes zsíros bársonyos mozzarella szeletekkel rétegeztem. Firenzében megtisztítottam egy tányér gnocchit, gazdag Gorgonzola mártással öltözve, egyik kezében villával, a másikban pohár vörösborral. A cinque Terre-i Monterosso Beachen falatoztam kókuszhússzeleteket és pina coladát kortyolgattam, majd este citromos vajba mártott garnélarákot ettem. És miután megérkeztünk Interlakenbe és Luzernbe, nem tudtam kihagyni a svájci csokoládékat vagy a rostit, egy sajtos, vajas burgonyás ételt. A legtöbb éjszaka egy gelateriába való utazást is tartalmazott.

Mire hazarepültünk, valami furcsát vettem észre: leesett rólam a rövidnadrág. Semmi értelme nem volt. Ahelyett, hogy napi öt-hat apró, kielégítetlen étkezést ettem volna, naponta kétszer-háromszor bőséges, kiadós ételeket ettem. Valódi és valóban jó ízű ételeket ettem: minden nap bort ittam, nem riadtam vissza a vajtól, és belekóstoltam a desszertbe.

Amikor haza léptem a mérlegre, 10 kilót fogytam. Nem hiszem, hogy normális (vagy ésszerű) elveszíteni egy-két ruhaméretet ilyen rövid idő alatt, de megtanultam egy felbecsülhetetlen értékű leckét, amely lehetővé tette számomra, hogy még 10 kilót fogyjak, és fenntartsam a 20 kilós veszteséget: Kis mennyiség A sztereotip "szemtelen" ételek, az egészséges táplálkozással párhuzamosan segítenek abban, hogy jobban érezzem magam-testem és lelkem-, mint egy doboz alacsony kalóriatartalmú gabonapehely. Ha teszek egy kis vajat a zöldségeimre, mert jó ízű, akkor mi van?

Most ahelyett, hogy egy ültetés alatt fél karton alacsony zsírtartalmú fagylaltot törölnék ki, elégedettnek érzem magam egy fél csésze valódi cuccal. (A legújabb kutatások még azt is sugallják, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása valóban csökkentheti a testzsírt.) Bár a fogyásom nem volt szándékos (vagy nem hagyományos), ez azért történt, mert olyan módon kényeztettem magam, ami nekem bevált. Próbálja ki tippjeimet, hogyan étkezzen úgy, mint egy európai utazó, anélkül, hogy túlzásba vinné, és talán segítenek Önnek abban is, hogy leadjon néhány kilót.

1. Az adagok zsugorítása. Korábban, ha valami alacsony kalóriatartalmú vagy zsírszegény ételt fogok enni, akkor azzal okoskodtam, hogy nem árt többet enni belőle. Ha most tésztát fogok enni tejszínes mártással, kirakok egy kis tányért, és a többit azonnal műanyag edényekbe teszem a holnapi ebédre.

2. Várjon. Fogyassza meg azt az adag tésztát, és várja meg, hogy valóban szüksége van-e egy második segítségre. Szeretek kortyolni egy pohár bort vacsora után, hogy ne lakmározzak a kamrában, mint egy lakomázó állat. (Hajlamos vagyok erre.)

3. Tegyen úgy, mintha egy étteremben lenne. Kezelje úgy az étkezéseket, mintha kint étkezne. Ha 10 vagy 15 percig főzök, nem pedig mikrohullámú sütőben, és plusz egy percet szánok a prezentáció-evésre egy igazi tányéron vagy az asztalnál-elégedettebbnek érzem magam.

4. Ne hagyja ki az étkezést. Néhány évvel ezelőtt, ha tönkretennék egy korsó Ben & Jerry Chubby Hubby -t, kihagynám a reggelit. De vacsoraidőben újra túloznék. Hacsak nem vagy az időszakos böjt lelkes rajongója (és tudod, hogy nem vagy túlzásba esve), egyél rendszeresen.

5. Légy szemtelen. Próbálja ki a tejszínt a kávéjában. Használjon egy evőkanál vajat két egész rántottához, nem pedig négy tojásfehérjéhez. Egyél tejcsokoládét, mert szerinted jobb ízű, mint az étcsokoládé. A "szemtelen" összetevők étrendbe való felvételének nem kell mindennapi étkezési szokásnak lennie. Minél többet engedek a kis engedményeknek, annál kevésbé megyek túlzásba, és annál kevesebb bűntudatot érzek.

Jogi nyilatkozat: Nem vagyok regisztrált dietetikus és nem vagyok orvos. Nekem ez működött.

Vélemény a következőhöz: