Mi a Jujube Fruit? Táplálkozás, előnyök és felhasználások

Tartalom

• Jujube táplálkozás
• A jujube gyümölcs előnyei
• Antioxidánsokban gazdag
• Javíthatja az alvást és az agy működését
• Fokozhatja az immunitást és küzdhet a rákos sejtekkel
• Javíthatja az emésztést
• Lehetséges hátrányok
• Hogyan fogyasszunk jujubet
• Alsó vonal

Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A jujube gyümölcs, más néven vörös vagy kínai dátum, Dél-Ázsiában őshonos, de világszerte népszerűvé vált.

Ezek a kis kerek, magot tartalmazó gödrök nagy virágzó cserjékön vagy fákon nőnek (Ziziphus jujuba). Érésükkor sötétvörösek vagy lilák, és kissé ráncosnak tűnhetnek.

Édes ízük és rágós állaguk miatt gyakran szárítják és használják cukorkákban és desszertekben Ázsia azon részein, ahol általában nőnek.

Az alternatív gyógyászatban széles körben használják őket az alvás javítására és a szorongás csökkentésére.

Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a jujube gyümölcsről, beleértve annak táplálkozását, előnyeit és felhasználását.

Jujube táplálkozás

A jujube gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Egy 3 uncia (100 gramm) adag nyers jujube vagy körülbelül 3 gyümölcs biztosítja (,):

• Kalóriák: 79
• Fehérje: 1 gramm
• Zsír: 0 gramm
• Szénhidrát: 20 gramm
• Rost: 10 gramm
• C vitamin: A napi érték 77% -a
• Kálium: A DV 5% -a

Magas rosttartalmának és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a jujubek kiváló, egészséges snacket készítenek.

Kis mennyiségben tartalmaznak számos vitamint és ásványi anyagot, de különösen gazdag C-vitaminban, amely fontos antioxidáns és immunerősítő tulajdonságú vitamin ().

Valamennyi káliumot is tartalmaznak, amely alapvető szerepet játszik az izomszabályozásban és az elektrolit-egyensúlyban ().

Ezenkívül a jujube gyümölcsök szénhidrátokat tartalmaznak természetes cukrok formájában, amelyek biztosítják a test energiáját.

Azonban a szárított jujubák, amelyeket a világ számos részén gyakrabban fogyasztanak és használnak főzéshez, sokkal magasabb cukor- és kalóriatartalmúak, mint a friss gyümölcsök.

A szárítás során a gyümölcsben lévő cukrok koncentrálódnak, és a feldolgozás során további cukrot lehet hozzáadni.

A jujube gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak. Számos vitamint és ásványi anyagot is kínálnak, beleértve a C-vitamint és a káliumot.

A jujube gyümölcs előnyei

A jujube gyümölcsöket már régóta használják az alternatív gyógyászatban olyan állapotok kezelésére, mint az álmatlanság és a szorongás.

Állati és kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyümölcs lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járhat az idegrendszer, az immunitás és az emésztés szempontjából.

Antioxidánsokban gazdag

A jujube-gyümölcs számos antioxidáns vegyületben gazdag, elsősorban flavonoidokban, poliszacharidokban és triterpeninsavakban. Magas C-vitamint tartalmaznak, amely antioxidánsként is működik ().

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozhatják és visszafordíthatják a felesleges szabad gyökök által okozott károkat ().

Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök károsodása számos krónikus betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések (,,) fő tényezője.

A szabad gyökök elleni küzdelem képessége miatt az antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járhatnak.

Egy állatkísérlet szerint a jujube flavonoidok antioxidáns aktivitása segített csökkenteni a máj szabad gyökök által okozott stresszét és gyulladását ().

Valójában a jujube gyümölcsök legtöbb előnyét antioxidáns tartalmuknak tulajdonítják.

Javíthatja az alvást és az agy működését

A dzsúbokat széles körben használják az alternatív gyógyászatban az alvás minőségének és az agy működésének javítása érdekében. A feltörekvő kutatások szerint egyedi antioxidánsaik felelősek lehetnek ezekért a hatásokért.

A jujube gyümölcs- és magkivonatokról kiderült, hogy növelik az alvási időt és a minőséget patkányokban (,).

A gyümölcsöt az alternatív gyógyászat gyakorlói gyakran írják fel a szorongás csökkentése érdekében.

Ezenkívül állat- és kémcső-vizsgálatok azt mutatják, hogy javíthatja a memóriát és segíthet megvédeni az agysejteket az idegromboló vegyületek károsodásától ().

Egereken végzett kutatások még azt is sugallják, hogy a jujube mag kivonatok segíthetnek az Alzheimer-kór által okozott demencia kezelésében. Ez azt jelenti, hogy a magokat általában nem eszik (,,,).

További emberi kutatásokra van szükség annak teljes megértéséhez, hogy a jujube kivonat hogyan befolyásolhatja az agyadat és az idegrendszert.

Fokozhatja az immunitást és küzdhet a rákos sejtekkel

A jujube fokozhatja az immunitást és leküzdheti a rákos sejtek növekedését.

Egy kémcsőben végzett tanulmány megállapította, hogy a jujube poliszacharidok, amelyek természetes antioxidáns tulajdonságú cukrok, kivédhetik a szabad gyököket, semlegesíthetik a káros sejteket és csökkenthetik a gyulladást ().

A gyulladás és a szabad gyökök csökkent szintje segíthet megelőzni a krónikus betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget ().

Egy másik tanulmány megállapította, hogy a jujube ligninek, az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező rostok, elősegítették az immunsejtek termelését, és megnövelték a káros vegyületek semlegesítésének sebességét ().

Egy patkányvizsgálat során a jujube kivonat fokozta az immunsejteket, amelyeket természetes gyilkos sejteknek neveznek, amelyek elpusztíthatják a káros behatoló sejteket ().

A jujube gyümölcs gazdag C-vitaminban is, amelyről azt gondolják, hogy erőteljes rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Egy egérrel végzett vizsgálat szerint a nagy dózisú C-vitamin injekciók elpusztították a pajzsmirigyrák sejtjeit (,).

Ráadásul a kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy a jujube kivonatok többféle rákos sejtet elpusztítanak, beleértve a petefészek-, méhnyak-, emlő-, máj-, vastagbél- és bőrrákos sejteket (,,,).

A kutatók úgy vélik, hogy ezek az előnyök elsősorban a gyümölcsben található antioxidáns vegyületek következményei. Ennek ellenére ezeknek a vizsgálatoknak a többségét állatokon vagy kémcsövekben végezték, ezért további szigorú következtetések levonása érdekében emberekre van szükség.

Javíthatja az emésztést

A jujube magas rosttartalma hozzájárulhat az emésztés javításához. A gyümölcs szénhidrátjainak körülbelül 50% -a rostból származik, amely jótékony emésztőrendszeri hatásairól ismert (,,,).

Ez a tápanyag segít megpuhulni és tömegesen hozzáadni a széklethez. Ennek eredményeként felgyorsítja az étel mozgását az emésztőrendszerében, és csökkenti a székrekedést (,,).

Ráadásul a jujube kivonatok segíthetnek a gyomor és a belek bélésének megerősítésében, csökkentve a belekben esetlegesen fekélyes fekélyek, sérülések és káros baktériumok károsodásának kockázatát ().

Egy tanulmányban a jujube poliszacharid kivonatok megerősítették a vastagbélgyulladással rendelkező patkányok bélbélését, ami javította emésztési tüneteiket ().

Végül a jujube-ban lévő rost táplálékul szolgálhat a jótékony bélbaktériumok számára, lehetővé téve számukra, hogy növekedjenek és megelőzzék a káros baktériumokat ().

A dzsucsuk gazdag antioxidánsokban. Állati és kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy a gyümölcs kivonatai javították az agyműködést, az immunitást és az emésztést. További kutatások szükségesek azonban embereken.

Lehetséges hátrányok

A legtöbb ember számára a jujube gyümölcs enni biztonságos.

Ha azonban antidepresszáns venlafaxint vagy más szerotonin-norepinefrin újrafelvétel gátlót (SSNRI) szed, kerülje a jujube-t, mivel kölcsönhatásba léphet ezekkel a gyógyszerekkel ().

Ezenkívül egy egérvizsgálat megállapította, hogy a gyümölcs kivonata erősítheti bizonyos rohamok, köztük a fenitoin, a fenobarbiton és a karbamazepin () hatását.

Ha e gyógyszerek bármelyikét szedi, érdemes megbeszélnie az esetleges problémákat az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt hozzáadná a jujube gyümölcsöt az étrendjéhez.

Míg a jujube gyümölcsök általában biztonságosak, kölcsönhatásba léphetnek a fenitoin, fenobarbiton és karbamazepin rohamokkal, valamint az antidepresszáns venlafaxinnal és más SSNRI-kkel.

Hogyan fogyasszunk jujubet

A jujube gyümölcs kicsi és édes. Szárítva rágós állagúak és a datolyához hasonló ízűek.

Nyersen ezeknek a gyümölcsöknek édes, almaszerű íze van, tápláló snackként fogyasztható. Két magot tartalmazó gödröt tartalmaznak, amelyet étkezés előtt el kell távolítani.

A szárított jujubákat gyakran értékesítik desszertekben vagy saját maguk elfogyasztják édességként, különösen Ázsiában. Ennek ellenére ne feledje, hogy az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma magasabb, mint a frisseké. Ezenkívül koncentrált cukorforrás, ezért korlátoznia kell őket étrendjében.

Ráadásul a jujube ecet, gyümölcslé, lekvár és méz Ázsia egyes részein elterjedt.

Noha a gyümölcsöket nehezen lehet megtalálni az Egyesült Államok élelmiszerboltjaiban, néhány speciális élelmiszerbolt szállíthatja azokat és a kapcsolódó termékeket. Szárított jujubákat online is vásárolhat.

A jujube gyümölcsök nyersen fogyaszthatók snackként. A szárított jujubákban sok a cukor, és korlátozni kell az étrendet.

Alsó vonal

A jujube gyümölcs, más néven vörös vagy kínai datolya, alacsony kalóriatartalmú, rostokban és egyéb tápanyagokban gazdag.

Antioxidáns tartalmuk miatt bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak, de további emberi kutatásokra van szükség.

Kerülnie kell a gyümölcsöt, ha venlafaxint vagy bizonyos görcsoldó gyógyszereket szed.

Habár a friss és a szárított jujubák is nagyon táplálóak, ne feledje, hogy a szárítottak cukor- és kalóriatartalma magasabb adagonként, ezért leginkább mérsékelten élvezhetik őket.