Igyon Kombuchát terhes vagy szoptatás alatt?

Tartalom

• Mi az a Kombucha?
• Aggodalom a Kombucha terhes vagy szoptatás alatt történő fogyasztásával kapcsolatban
• Alkoholt tartalmaz
• Ez pasztörizálatlan
• Szennyeződhet káros baktériumokkal
• Koffeint tartalmaz
• Alsó vonal

Bár a kombucha évezredekkel ezelőtt Kínából származott, ez az erjesztett tea a közelmúltban visszanyerte népszerűségét potenciális egészségügyi előnyei miatt.

A Kombucha tea ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kínálja, mint a fekete vagy a zöld tea fogyasztása, valamint egészséges probiotikumokat kínál.

A kombucha biztonságossága terhesség és szoptatás alatt azonban meglehetősen ellentmondásos.

Ez a cikk a kombuchát és a terhesség alatt, illetve a szoptatás idején történő ivással kapcsolatos lehetséges problémákat tárja fel.

Mi az a Kombucha?

A Kombucha erjesztett ital, amelyet gyakran fekete vagy zöld teából készítenek.

A kombucha elkészítésének folyamata változhat. Ez azonban jellemzően kettős fermentációs eljárásból áll.

Általában a SCOBY-t (lapos, kerek baktérium- és élesztőtenyészetet) édesített teába helyezzük, és szobahőmérsékleten néhány hétig fermentáljuk (1).

Ezután a kombuchát palackokba töltik, és további 1-2 hétig erjedni hagyják karbonizálódni, így enyhén édes, enyhén savas és üdítő italt kapnak.

Innentől kezdve a kombuchát hűtőszekrényben tartják az erjedési és szénsavas folyamat lassítása érdekében.

A kombuchát élelmiszerboltokban találhatja meg, de egyesek úgy döntöttek, hogy maguk készítik a kombuchát, ami gondos előkészítést és ellenőrzést igényel.

A Kombucha a közelmúltban nőtt az értékesítésnek az észlelt egészségügyi előnyeinek köszönhetően. Ez egy jó probiotikumforrás, amely egészséges baktériumokkal látja el a belét.

A probiotikumok különféle egészségügyi előnyökkel járnak, beleértve az emésztés egészségét, a fogyást, és esetleg még a szisztémás gyulladás csökkentésében is segítenek (,,).

Összegzés A Kombucha erjesztett tea, amelyet általában zöld vagy fekete teából főznek. Az utóbbi években népszerűségre tett szert potenciális egészségügyi előnyei miatt, különösen probiotikus tartalma miatt.

Aggodalom a Kombucha terhes vagy szoptatás alatt történő fogyasztásával kapcsolatban

Bár a kombucha számos egészségügyi előnnyel jár, néhány dolgot szem előtt kell tartani, mielőtt terhes vagy szoptatós állapotban fogyasztaná.

Alkoholt tartalmaz

A kombucha tea fermentációs folyamata nyomkövető mennyiségű alkohol termelését eredményezi (,).

A kereskedelemben „alkoholmentes” italként értékesített Kombucha továbbra is nagyon kis mennyiségű alkoholt tartalmaz, de az Alkohol- és Dohányipari Adó- és Kereskedelmi Iroda (TTB) szabályozásának megfelelően (8) legfeljebb 0,5% -ot tartalmazhat.

A 0,5% -os alkoholtartalom nem sok, és ugyanannyi a legtöbb alkoholmentes sörben.

A szövetségi ügynökségek azonban továbbra is javasolják az alkoholfogyasztás teljes korlátozását a terhesség minden trimeszterében. A CDC azt is kijelenti minden az alkoholfajták egyformán károsak lehetnek ().

Ráadásul fontos megérteni, hogy az otthoni sörfőzők által előállított kombucha általában magasabb alkoholtartalommal rendelkezik, és egyes sörfőzések szerint akár 3% is van (,).

Az alkohol átjuthat az anyatejbe, ha a szoptató anya fogyasztja ().

Általában 1-2 órába telik, míg a szervezet egy adag alkoholt (12 uncia sör, 5 uncia bor vagy 1,5 uncia alkohol) metabolizál ().

Bár a kombuchában található alkohol mennyisége jóval kevesebb, mint egy adag alkohol, mégis figyelembe kell venni, mivel a csecsemők sokkal lassabban metabolizálják az alkoholt, mint a felnőttek ().

Ezért nem lehet rossz ötlet a kombucha elfogyasztása után várni egy ideig a szoptatás előtt.

A terhesség alatt vagy az ápolás alatt az alkoholfogyasztás percenkénti hatása még mindig nincs meghatározva. Bizonytalansággal azonban mindig fennáll a kockázat.

Ez pasztörizálatlan

A pasztörizálás az italok és élelmiszerek hőkezelésének módszere a káros baktériumok, például a listeria és a szalmonella elpusztítására.

Amikor a kombucha a legtisztább formában van, nem pasztőrözték.

Az FDA azt javasolja, hogy a terhesség alatt kerüljék a pasztörizálatlan termékeket, beleértve a tejet, a lágy sajtokat és a nyers gyümölcsleveket, mivel ezek káros baktériumokat tartalmazhatnak (,).

A káros kórokozóknak, például a listeriának való kitettség károsíthatja a terhes nőket és születendő csecsemőiket, beleértve a vetélés és a halva születés kockázatának növekedését (,).

Szennyeződhet káros baktériumokkal

Noha a házilag készített kombuchában nagyobb valószínűséggel fordul elő, mint a kereskedelemben készített italoknál, lehetséges, hogy a kombucha káros kórokozókkal szennyeződik.

Sajnos ugyanaz a környezet, amely szükséges a barátságos és előnyös probiotikumok előállításához a kombuchában, ugyanaz a környezet, amelyben a káros kórokozók és baktériumok is szeretnek növekedni (17,).

Ezért rendkívül fontos a kombucha főzése egészségügyi körülmények között és a megfelelő kezelés.

Koffeint tartalmaz

Mivel a kombuchát hagyományosan zöld vagy fekete teával készítik, koffeint tartalmaz. A koffein stimuláns, és szabadon átjuthat a placentán, és bejuthat a csecsemő véráramába.

A kombuchában található koffein mennyisége változó, de ezt érdemes szem előtt tartani, főleg, hogy a testének hosszabb ideig tart a koffein feldolgozása terhesség alatt (,).

Ezenkívül a szoptató anyák számára a koffein kis százaléka az anyatejbe kerül (,).

Ha szoptató anya vagy és nagy mennyiségű koffeint fogyasztasz, az ingerlékenységet okozhat, és elősegítheti az ébrenlétet (,).

Emiatt a terhes és szoptató nőknek azt javasolják, hogy a koffeinfogyasztást legfeljebb 200 mg / napra korlátozzák ().

A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy a koffein mérsékelt ivása terhesség alatt biztonságos és nincs káros hatása a magzatára ().

Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a megnövekedett koffeinfogyasztás káros hatásokkal állhat összefüggésben, beleértve a vetélést, az alacsony születési súlyt és a koraszülést (,).

Összegzés Alkohol- és koffeintartalma, valamint a pasztőrözés hiánya miatt a Kombucha nem lehet a legbiztonságosabb italválasztás terhesség vagy szoptatás alatt. A kombucha is, különösen házilag főzve, szennyeződhet.

Alsó vonal

A Kombucha egy probiotikumokban gazdag erjesztett ital, amely bizonyos egészségügyi előnyöket kínál.

Azonban, amikor a kombucha-t terhesség alatt vagy ápolás közben kell inni, néhány fontos kockázatot figyelembe kell venni.

Bár nincsenek nagyszabású tanulmányok arról, hogy a kombucha terhesség alatt milyen hatással van a terhességre, a legjobb lehet elkerülni a kombuchát a terhesség és a szoptatás ideje alatt, kis alkoholtartalma, koffeintartalma és pasztőrözés hiánya miatt.

Végül ennek az erjesztett teának a mikrobiológiai összetétele meglehetősen összetett, és további kutatásokra van szükség annak előnyeinek és biztonságának teljes megértése érdekében.

Ha probiotikus ételeket szeretne adni étrendjébe terhesség vagy szoptatás alatt, próbáljon ki aktív élő kultúrákkal rendelkező joghurtot, pasztőrözött tejből készült kefirt vagy erjesztett ételeket, például savanyú káposztát.