Lencse és hüvelyesek: 13 tápanyagcsomagolású recept

Amikor az egészségbiztosítási szakértőink itt beszélnek, hallgatunk. És azt mondják, hogy több hüvelyeset kell enni.

Ez az oka annak, hogy miért jóak ezek a finomságok - és miért ideje elkészíteni a lencséket, a fekete babot és a csicseriborsót.

Először, a hüvelyesek tápanyag-sűrű növények családjába tartoznak, ideértve a következőket:

• lencse
• bab
• csicseriborsó
• borsó
• szójabab

Gazdagok sok tápanyagban, beleértve a káliumot, a vasat és a magnéziumot. Egy csésze főtt fekete bab 120 mg magnéziumot tartalmaz (az ajánlott napi bevitel 30% -a).

A hüvelyesek is megbízható fehérjeforrás a vegetáriánusok számára.

Mivel a hüvelyesekben gazdag rost és alacsony glikémiás index (GI), csökkenthetik a koleszterinszintet, javíthatják a vércukorszint-szabályozást és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

Bónusz: A hüvelyesek nagyon megfizethetőek!

Tehát mostuk az Instagram-ot, és megtaláltuk a legmenőbb módszereket a hüvelyesekkel való főzéshez - reggelire, ebédre, vacsorára és még desszertre.

Csicseriborsó (Socca) palacsinta Harissa Yogurt szószban @cottercrunch útján

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl a @cookingforpeanuts webhelyen

Lencsés sütemények Zhoug Yogurt-tal és Kale Slaw-nal a @feastingathome segítségével

Sós joghurtos tálak uborka-dinnye salátával és meleg, fűszeres csicseriborsóval a @luisegreenkitchenstories segítségével

Töltött vörös káposzta a Hummus-szal a @canadianliving segítségével

Buddha tál spenóttal, kelkáposzta, sült csicseriborsóval és avokádóval a @wellandfull segítségével

Burrata lencsékkel és Basil Vinaigrette-vel a @smittenkitchen útján

Pumpkin Lentil Falafel via @blissfulbasil

Fekete bab saláta keresztül @foodnessgracious

Borsó tészta kecskesajtmártással a @naturallyella keresztül

Easy Lentil Stew via @elavegan

Red Curry Lentils via @pinchofyum

Black Bean Cupcakes via @larafrendjian