Alpiste tej: mire való és hogyan készíthető

Tartalom

• Mire való
• Táplálkozási információk a madártejről
• Hogyan készítsünk madármag tejet otthon

A madármag tej vízzel és maggal készített növényi ital, a madármag, amelyet a tehéntej helyettesítőjének tekintenek. Ez a mag egy olcsó gabona, amelyet papagájok és más madarak etetésére használnak, és megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokban és az áruházakban, emberi fogyasztásra szánt madármag formájában.

Ez a növényi eredetű tej felhasználható gyümölcsös turmixok, palacsinták készítéséhez vagy akár fahéjjal forrón iszogatható. Ugyancsak javallt a turmixok elkészítéséhez az étrendben az izomtömeg növelése érdekében, nagy mennyiségű fehérje miatt, amelynek tartalma magasabb, mint a többi növényi tejé, kivéve a szójatejet.

Mire való

A madármag fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, például:

• Csökkenti a vérnyomástgyulladáscsökkentő hatású és antioxidánsokat, elsősorban prolamint tartalmaz;
• Elősegíti az izomtömeg növekedését, magas fehérjetartalma miatt;
• Csökkenti a koleszterint, mert gazdag antioxidánsokban és linolsavban, amelyek kölcsönhatásba lépnek a zsírok anyagcseréjében;
• Segíthet a szorongás és a depresszió megelőzésébenmert gazdag triptofánban, amely a szerotonin képződésében nélkülözhetetlen vegyület, az úgynevezett "örömhormon";
• Alkalmas vegetáriánusok és vegánok fogyasztására, mivel növényi ital, amely a B komplex fehérjéit és vitaminjait biztosítja;
• Segít a cukor szabályozásában, kiváló alternatíva a cukorbetegek számára;
• Elősegíti a fogyást, mivel alacsony a kalóriatartalma, és olyan enzimeket tartalmaz, amelyek serkentik a testzsír égését, mindaddig, amíg az egészséges étrend részét képezi;
• Javítja a memóriát és a tanulást, amellyel glutaminsavat tartalmaznak, ami az agyban bőségesen megtalálható aminosav. Egyes tudományos tanulmányok bizonyítják, hogy ennek az aminosavnak az anyagcseréjében és az agy szabályozásában bekövetkező változások Alzheimer-kór kialakulásához vezethetnek.

Ezenkívül a madármagmag enzimek javítják a hasnyálmirigy működését, enyhítik a gyenge emésztést és a duzzadt hasat.

Ezenkívül a madármag sem tartalmaz glutént vagy laktózt, így lisztérzékenységben szenvedők, tehéntej fehérjére allergiásak és laktóz-intoleránsak is használhatják. A madármag tejet nem szabad fogyasztani a fenilketonuriában szenvedőknek, mivel nagy mennyiségben tartalmaz fenilalanint, aminosavat, amely toxicitást okoz ezeknél az embereknél.

Táplálkozási információk a madártejről

*Só.

A madármag tejet a fenilalanin aminosav magas tartalma miatt nem szabad fogyasztaniuk fenilketonuriában szenvedőknek.

Hogyan készítsünk madármag tejet otthon

Az emberi fogyasztásra szánt madármag tejet por vagy fogyasztásra kész formában, a természetes termékekre szakosodott üzletekben találhatja meg, receptje azonban otthon nagyon könnyen elkészíthető. Íze könnyű és nagyon hasonlít a gabonaitalokhoz, például a zabtejhez és a rizshez.

Hozzávalók

• 1 liter víz;
• 5 evőkanál madármag.

Előkészítési mód

Miután a magokat alaposan átmosta egy szitán folyó víz alatt, fontos, hogy a magokat és a vizet egy éjszakán át üvegtartályban áztassa. Végül turmixgépben őrölje meg, és szűrje le nagyon finom szűrővel vagy függönyszerű voile anyaggal.

Amellett, hogy a tehéntejet madártejre cseréli, nézzen meg más egészséges cseréket, amelyeket ebben a gyors és szórakoztató videóban Tatiana Zanin táplálkozási szakemberrel lehet elfogadni: