Teljes útmutató az alacsony fehérjetartalmú étrendhez

Tartalom

• Mi az alacsony fehérjetartalmú étrend?
• Az alacsony fehérjetartalmú étrend egészségügyi előnyei
• Lehetséges mellékhatások
• Enni való ételek
• Egészséges, alacsony fehérjetartalmú ételek
• Kerülendő ételek
• A magas fehérjetartalmú ételek korlátozása vagy elkerülése érdekében
• 3 napos minta menü
• 1. nap
• 2. nap
• 3. nap
• Kipróbáljon alacsony fehérjetartalmú étrendet?

Az alacsony fehérjetartalmú étrendet gyakran ajánlják bizonyos egészségügyi állapotok kezelésében.

A májműködés károsodása, a vesebetegség vagy a fehérje anyagcseréjét zavaró rendellenességek a leggyakoribb állapotok, amelyekhez alacsony fehérjetartalmú étrendre lehet szükség.

Az elmúlt években néhány kutatás azt is kimutatta, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend meghosszabbíthatja a hosszú élettartamot és védelmet nyújthat a krónikus betegségekkel szemben.

Ez a cikk megvizsgálja az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy el kell-e kezdeni csökkenteni a fehérjebevitelt.

Mi az alacsony fehérjetartalmú étrend?

Az alacsony fehérjetartalmú étrend megköveteli, hogy korlátozza az elfogyasztott fehérje mennyiségét, általában úgy, hogy az a napi kalória 4–8% -át képezze.

Ez napi 20–50 gramm fehérjét jelent, attól függően, hogy mennyi kalóriát fogyaszt.

Összehasonlításképpen, az átlagemberek számára általában azt ajánlják, hogy a napi kalóriák legalább 10-15% -át fehérjéből nyerjék. Ez az összeg nőhet sportolók, idősebb felnőttek és bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők esetében ().

A fehérje létfontosságú az egészség szempontjából, de a fehérjebevitel csökkentése terápiás lehet a speciális állapotú emberek számára.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyös lehet azok számára, akiknek csökkent vese- vagy májfunkciója van.

Szükség lehet azokra is, akiknek olyan rendellenességei vannak, amelyek befolyásolják a fehérje anyagcseréjét, például homocisztinuria és fenilketonuria.

Az alacsony fehérjetartalmú étrendhez azonban alapos tervezésre van szükség az egészségügyi problémák és a táplálkozási hiányok megelőzése érdekében.

Ezenkívül vannak más kockázatok és lehetséges hátrányok, amelyeket érdemes figyelembe venni az alacsony fehérjetartalmú étrend megkezdése előtt.

Összegzés Az alacsony fehérjetartalmú étrend általában csökkenti a fehérjebevitelt, így a napi kalória 4–8% -át teszi ki. Előnyös lehet azok számára, akiknek bizonyos egészségi állapota van, de bizonyos kockázatokat is figyelembe kell venni.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend egészségügyi előnyei

Az alacsony fehérjetartalmú étrend előnyei többnyire a konkrét egészségi állapotban vagy betegségben szenvedőkre vonatkoznak, nem pedig azokra, akik általában egészségesek.

A fehérje feleslegét tipikusan a máj bontja, így keletkezik egy karbamid nevű salakanyag, amelyet a vesék választanak ki ().

A fehérjebevitel csökkenése megkönnyítheti a máj és a vesék terhelését, ami előnyös lehet májbetegségben szenvedők vagy károsodott vesefunkciójú emberek számára.

Ez javítja a fehérje anyagcserét és megakadályozza a karbamid felhalmozódását a véráramban.

A magas karbamidszint a vérben olyan tüneteket okoz, mint a fáradtság, az étvágycsökkenés, a fogyás és a mentális állapot megváltozása ().

A szívelégtelenségben szenvedőknél a 2-es típusú cukorbetegség és a halál magasabb kockázatával is társulhat (,,).

A fehérjebevitel csökkentésére azoknak a genetikai rendellenességeknek is szükségük van, amelyek befolyásolják a fehérje anyagcserét, például homocisztinuria és fenilketonuria.

Ezek a rendellenességek rontják a specifikus aminosavak lebontását, így a fehérjebevitel csökkentése hozzájárulhat a tünetek minimalizálásához (,).

Egyes kutatások azt is megállapították, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend számos egészségügyi előnnyel járhat a lakosság számára.

Egy áttekintés szerint a korlátozott fehérjebevitel a középkorú felnőtteknél a várható élettartam növekedésével és a krónikus állapotok, például a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatának csökkenésével járt ().

Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség a fehérjeszűkítés potenciális hosszú távú előnyeinek értékeléséhez egészséges felnőtteknél.

Összegzés A fehérjebevitel csökkentése előnyös lehet azoknak, akik olyan betegségben szenvednek, mint a máj- és vesebetegség, a fenilketonuria és a homocisztinuria. Egy áttekintés arról is beszámolt, hogy növelheti a hosszú élettartamot és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

Lehetséges mellékhatások

A fehérje a növekedés és fejlődés szempontjából kulcsfontosságú tápanyag.

A tested felhasználja az izmok, a bőr és a csontok alapjának kialakításához, fontos enzimek és hormonok termeléséhez, valamint a szövetek felépítéséhez és helyreállításához ().

Tanulmányok azt mutatják, hogy egy fehérjehiány káros hatással lehet az egészségre, ideértve az immunfunkciók károsodását, az izmok elvesztését és a gyermekek növekedésének csökkenését (,,).

A fehérjehiány egyéb lehetséges tünetei: duzzanat, vérszegénység, zsírmájbetegség, hajhullás és csökkent csontsűrűség (,,).

A lehetséges egészségügyi kockázatok mellett a fehérje bevitel csökkentése nagyon nehéz lehet.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend követése nemcsak egy kis kreativitást igényel, hanem alapos tervezést is igényel annak biztosítására, hogy megfeleljen egyéb táplálkozási igényeinek.

A magas fehérjetartalmú ételek ugyanis jó mennyiségű kalóriát és legfontosabb mikroelemeket tartalmaznak.

Például a marhahús gazdag B-vitaminokban, vasban és cinkben, míg a bab jó magnézium-, foszfor- és káliumforrás (16, 17).

Alacsony fehérjetartalmú étrend betartása esetén fontos biztosítani, hogy ezeket a tápanyagokat más forrásokból szerezze be a tápanyaghiány megelőzése érdekében.

Potenciális veszélyei és egészségügyi kockázatai miatt azonban az alacsony fehérjetartalmú étrend nem ajánlott, kivéve, ha Önnek mögöttes egészségi állapota van és közvetlen orvosi felügyelet alatt áll.

Összegzés A fehérjehiány károsodott immunfunkciókat, izomvesztést és csökkent növekedést okozhat. Kihívást jelenthet a fehérje bevitel csökkentése is, és gondos tervezésre van szükség a táplálkozási igények kielégítése érdekében.

Enni való ételek

A legtöbb diéta során az étkezések általában a magas fehérjetartalmú ételek köré összpontosulnak, mint például a hús vagy a növényi eredetű fehérjék.

Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén ételeinek az étkezés alacsony fehérjetartalmú összetevőire kell összpontosítaniuk, például gabonára, zöldségre vagy gyümölcsre.

Az étrendbe továbbra is felveheti a húst és a növényi eredetű fehérjéket, de köretként használja őket, és csak kis mennyiségben fogyassza el.

Előfordulhat, hogy fel kell növelnie az egészséges zsírok bevitelét, amelyek extra kalóriákat nyújthatnak a napi szükségletek kielégítéséhez.

Egészséges, alacsony fehérjetartalmú ételek

• Gyümölcsök: Alma, banán, körte, őszibarack, bogyós gyümölcs, grapefruit stb.
• Zöldségek: Paradicsom, spárga, paprika, brokkoli, levélzöld stb.
• Gabonafélék: Rizs, zab, kenyér, tészta, árpa stb.
• Egészséges zsírok: Tartalmazza az avokádót, az olívaolajat és a kókuszolajat

Összegzés Alacsony fehérjetartalmú étrenden rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és egészséges zsírt, valamint minimális mennyiségű magas fehérjetartalmú ételt kell fogyasztania.

Kerülendő ételek

A fehérje továbbra is a diéta szükséges része, még akkor is, ha alacsony a fehérjetartalma. Tehát ne kerülje el teljesen.

Ha azonban alacsony fehérjetartalmú étrendet folytat, mérsékelten fogyasszon magas fehérjetartalmú ételeket, például állati termékeket és növényi eredetű fehérjéket.

Ehhez növelje az egészséges, alacsony fehérjetartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Ugyanakkor előfordulhat, hogy vissza kell térnie a fehérje adagméretére.

Például egy adag csirke általában körülbelül 4 uncia (113 gramm).

Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén előfordulhat, hogy ezt a mennyiséget felére kell csökkentenie, és ragaszkodnia kell egy 2 uncia (57 gramm) adaghoz, hogy kordában tartsa a fehérje bevitelét.

A magas fehérjetartalmú ételek korlátozása vagy elkerülése érdekében

• Olyan húsok, mint a csirke, pulyka, marhahús és sertéshús
• Hal és kagyló
• Tojás
• Hüvelyesek, beleértve a babot, a borsót és a lencsét
• Tejtermékek, például tej, sajt és joghurt
• Szója termékek, mint a tofu, tempeh és natto
• Diófélék, mint dió, mandula és pisztácia
• Magok, mint chia mag, lenmag és kendermag

Összegzés Ha alacsony fehérjetartalmú étrendet folytat, korlátozza a magas fehérjetartalmú ételeket, mint a hús, hal, tojás, hüvelyesek, tejtermékek, szója, dió és mag. Ugyanakkor növelje az alacsony fehérjetartalmú egészséges élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.

3 napos minta menü

Itt van egy három napos minta menü az induláshoz.

1. nap

• Reggeli: 1 főtt tojás 2 fahéjas palacsintával.
• Falatozás: 1 közepes alma 1 evőkanál (16 gramm) mogyoróvajjal.
• Ebéd: 1 csésze (140 gramm) főtt spagetti zöldséges bolognai és 1/2 csésze (67 gramm) sült spárga.
• Falatozás: 1 csésze (76 gramm) eper, 1 uncia (28 gramm) étcsokoládéval.
• Vacsora: Tortilla tekercs 1 uncia (28 gramm) tonhalkonzervel és 1/2 avokádóval. Díszítsük paradicsommal, salátával és hagymával.
• Falatozás: 1 csésze (148 gramm) fagyasztott áfonya.

2. nap

• Reggeli: 1 csésze (28 gramm) gabonafélék 1/2 csésze (119 ml) mandula tejjel és 1 nagy narancs.
• Falatozás: 1 közepes banán.
• Ebéd: Szendvics 1 uncia (28 gramm) deli hússal és 1/2 csésze (55 gramm) zöldbabbal. Díszítsük salátával, paradicsommal és majonézzel.
• Falatozás: 5 keksz 1 uncia (28 gramm) cheddar sajttal.
• Vacsora: 2 uncia (57 gramm) grillezett csirke 1/2 csésze (90 gramm) főtt fehér rizzsel és 1/2 csésze (78 gramm) párolt brokkolival.
• Falatozás: 1 csésze (245 gramm) kókusz joghurt 1/2 csésze (72 gramm) szederrel.

3. nap

• Reggeli: 2 szelet pirítós 1 uncia (28 gramm) krémsajttal és 1 közepes almával.
• Falatozás: 1 csésze (151 gramm) fagyasztott szőlő.
• Ebéd: Karfiolburger és 1 kicsi sült édesburgonya, tetején 1 evőkanál (14 gramm) olívaolaj.
• Falatozás: 1/2 csésze (70 gramm) babarépa 2 evőkanál (30 gramm) guacamollal.
• Vacsora: Görög saláta 2 csésze (60 gramm) spenóttal és 1 uncia (28 gramm) feta sajttal. Ízlés szerint adjunk hozzá uborkát, paradicsomot, olajbogyót és hagymát, tetejére 1 evőkanál (14 gramm) olívaolajat adunk. 1 szelet pita kenyérrel tálaljuk.
• Falatozás: 3 csésze levegőben pattogatott kukorica.

Kipróbáljon alacsony fehérjetartalmú étrendet?

Ha olyan állapotban él, amely befolyásolja a máját vagy a veséjét, vagy zavarja a fehérje anyagcseréjét, akkor alacsony fehérjetartalmú étrendre lehet szükség a tünetek csökkentése érdekében.

Egészséges egyének esetében azonban korlátozott bizonyíték van arra, hogy bármilyen egészségügyi előnye lenne.

Az alacsony fehérjetartalmú étrendnek gondos tervezésre van szüksége a lehetséges egészségügyi kockázatok és táplálkozási hiányok minimalizálása érdekében. Csak orvosi felügyelet mellett szabad elvégezni.

Az alacsony fehérjetartalmú étrend megkezdése előtt elengedhetetlen, hogy konzultáljon orvosával vagy dietetikusával. Nemcsak segíthetnek annak megállapításában, hogy ez jó megoldás-e az Ön számára, hanem útmutatással is szolgálhatnak, hogy az étrend még mindig egészséges és átfogó legyen.