A juharszirup az új versenyüzemanyag?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Teljesen biztosak vagyunk benne, hogy javítja a palacsintát, de a juharszirup is a következő szintre léphet? Őrülten hangzik, de ideális tápanyagprofiljának köszönhetően valójában az egyik legjobb versenyüzemanyag.

"Edzés közben az izmaink az összes elraktározott glükózunkat felhasználják a tevékenység táplálására. Amikor eljött az idő, hogy feltöltsük ezeket a készleteket, a szervezet a gyors, könnyen felszívódó energiát részesíti előnyben, amely azonnal glükózt biztosít, így folytatni tudjuk az edzést" - magyarázza Alexandra Caspero. , RD, a Delish Knowledge súlykontroll és sporttáplálkozási szolgáltatás tulajdonosa. És valószínűleg az intenzív edzés az egyetlen alkalom, amikor a 100 százalékos cukrot részesítik előnyben a rost- és zsírtartalmú ételekkel szemben – teszi hozzá.

Most nem arról beszélünk, hogy Jemima nénit hangsúlyozzuk. De a tiszta juharszirup tökéletesen beletartozik az azonnali kielégülés ebbe a kategóriájába, mivel a cukrok elkezdenek lebomlani, és glükózt szállítanak a véráramba kerülés pillanatában. Mivel azonban a ragacsos anyag glikémiás indexe alacsonyabb, mint más cukroké, hosszabb időn keresztül továbbra is lebomlik, hogy hosszabb ideig üzemeljen. És az édességen kívül más hiánya valójában az Ön javát szolgálja, mivel a rost és a zsír lelassíthatja a felszívódást, és középtáji szorongást okozhat nektek. (Az azonban teljesen más, hogy mit kell enni a verseny előtt. Lásd: Kérdezze meg a diétás orvost: Verseny előtti étkezési terv.)

De mitől jobb, mint más GU-k és gélek? Valójában több tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos fajták. "A juharszirup mangánt, cinket, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, így miközben feltöltik a szervezetet a szükséges cukorral, segítik a vitaminok és ásványi anyagok pótlását is" - magyarázza Caspero.

Ha a szirup olyan nagyszerű forrása a versenyen belüli tápláléknak, miért nem lát több zacskót édességgel a helyi futóboltjában? A futók és kerékpárosok évek óta ismerik ezt az aranybányát, de ez egy viszonylag kiaknázatlan piac maradt (amit az üzemanyaggal kapcsolatos tudományos tanulmányok hiánya bizonyít). (Az energiazselék 12 ízletes alternatívája időközben elég jól táplálta a sportolókat.)

A Quebec-i juharszirup-termelők szövetsége például sportitalok, energiazselék, rudak és egyéb ételek receptjeit kínálja, amelyek állítólag tökéletes üzemanyag az edzés különböző szakaszaiban-mindezt a ragadós összetevőnek köszönhetően. A probléma az, hogy egyes receptek problémásnak tűnnek a rosttartalom miatt – mondja Barbara Lewin, R.D. sporttáplálkozási szakértő, a sports-nutritionist.com alapítója, aki élsportolókkal és olimpiai sportolókkal dolgozik.

Amire az állóképességi sportolóknak szüksége van, az a képesség, hogy menet közben tiszta szirupot szaporítsanak le, és szerencsére ez egy olyan kérés, amelyet a vermonti székhelyű csaptelep, a Slopeside Syrup igyekszik teljesíteni. A több generációs olimpiai sícsalád által alapított szirupgyártó cég a Tour de France kerékpárosával és a sziruprajongóval, Ted Kinggel együttműködve csomagolta édességüket valami kényelmesebbbe, mint a szupermarketek polcain látható üvegkorsó. Együtt UnTapped, gyorsan nyitható gélcsomagokat hoztak létre, 100 % -os tisztaságú Vermont juharsziruppal töltve. Közel egy évvel a kezdeti tömeges finanszírozási kampányuk után a tasakok néhány szabadtéri üzletben kaphatók, és elkezdenek csordogálni a nagy kiskereskedők felé (L.L. Bean tavasszal kezdi szállítani az UnTappedet).

És bár a futók és a kerékpárosok örülhetnek, nem szabad teljesen a barna anyagokra hagyatkozniuk: a juharszirupból hiányoznak az elektrolitok, amelyek szükségesek a test feltöltéséhez az állóképességi sportok után - magyarázza Lewin. (Nézze meg az elektrolitok visszaállításának legjobb módját.)

Ha a helyi üzletek nem hordják, akkor UnTapped -et vásárolhat online mindössze 2 dollárért egy tasakért. Caspero azt javasolja, hogy saját édes szállítóját is elkészítse, ha üres gélcsomagokat vásárol, és megtölti kedvenc 100 százalékban tiszta juharszirupjával.

Vélemény a következőhöz: