A tej enyhíti a gyomorégést?

Tartalom

• A tejfogyasztás enyhítheti a gyomorégést?
• A kalcium bizonyos előnyökkel járhat
• A fehérje hasznos lehet
• Rosszabbíthatja a gyomorégést
• Jobbak a helyettesítők?
• Alsó vonal

A gyomorégés, más néven savas reflux, a gasztro -ophagealis reflux betegség (GERD) gyakori tünete, amely az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 20% -át érinti (1).

Ez akkor történik, amikor a gyomor tartalma, beleértve a gyomorsavat is, visszamegy a nyelőcsőbe, égő érzést keltve a mellkasában ().

Vannak, akik azt állítják, hogy a tehéntej természetes gyógymód a gyomorégés ellen, mások szerint viszont rontja az állapotot.

Ez a cikk azt elemzi, hogy a tej enyhíti-e a gyomorégést.

A tejfogyasztás enyhítheti a gyomorégést?

Van néhány bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a tej kalcium- és fehérjetartalma segíthet enyhíteni a gyomorégést.

A kalcium bizonyos előnyökkel járhat

A kalcium-karbonátot gyakran használják kalcium-kiegészítőként, de sav-semlegesítő hatása miatt antacidként is.

Egy csésze (245 ml) tehéntej a napi érték (DV) 21–23% -át adja a kalciumnak, attól függően, hogy teljes vagy alacsony zsírtartalmú (,).

Magas kalciumtartalma miatt egyesek azt állítják, hogy ez természetes gyomorégés elleni szer.

Valójában egy 11 690 emberen végzett vizsgálat megállapította, hogy az étkezési kalcium magas bevitele a férfiak reflux kockázatának csökkenésével jár együtt (,).

A kalcium szintén nélkülözhetetlen ásványi anyag az izomtónus szempontjából.

A GERD-ben szenvedőknél általában gyengült az alsó nyelőcső záróizom (LES), ez az izom általában megakadályozza a gyomor tartalmának visszatérését.

Egy 18 gyomorégésben szenvedő emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy a kalcium-karbonát szedése az esetek 50% -ában megnövelte a LES izomtónusát. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy ennek a kiegészítésnek az izom működésének javítása lehet a gyomorégés megelőzésének másik módja ().

A fehérje hasznos lehet

A tej kiváló fehérjeforrás, körülbelül 8 gramm / 1 csésze (245 ml) (,).

Egy 217 gyomorégésben szenvedő emberben végzett vizsgálatból kiderült, hogy azoknak, akik több fehérjét fogyasztottak, kevésbé voltak tüneteik ().

A kutatók úgy vélik, hogy a fehérje segíthet a gyomorégés kezelésében, mert serkenti a gasztrin szekrécióját.

A gasztrin egy olyan hormon, amely szintén növeli a LES összehúzódását és elősegíti a gyomor tartalmának kiürülését, más néven gyomorürítést. Ez azt jelenti, hogy kevesebb étel áll rendelkezésre a visszalépéshez.

A gasztrin azonban részt vesz a gyomorsav szekréciójában is, ami a végén megnövelheti a mellkas égési érzését ().

Ezért nem világos, hogy a tejben lévő fehérje megakadályozza-e vagy rontja-e a gyomorégést.

A tej gazdag kalciumban és fehérjében, amelynek jótékony hatásai lehetnek, amelyek segítenek enyhíteni a gyomorégést.

Rosszabbíthatja a gyomorégést

Egy csésze (245 ml) teljes tej 8 gramm zsírt csomagol, és tanulmányok azt mutatják, hogy a zsíros ételek a gyomorégés gyakori kiváltó okai (,,).

A magas zsírtartalmú ételek ellazítják a LES izmokat, megkönnyítve a gyomor tartalmának visszafolyatását ().

Továbbá, mivel a zsírok emésztése hosszabb ideig tart, mint a fehérjék és a szénhidrátok, késleltetik a gyomor kiürülését. Ez azt jelenti, hogy a gyomor lassabban üríti ki a tartalmát - ez a probléma már gyakori a gyomorégésben szenvedők körében (12,).

A késleltetett gyomorürülés a nyelőcső megnövekedett gyomorsav-kitettségével és a nyelőcsőbe való visszalépéshez rendelkezésre álló nagyobb mennyiségű étellel társult. Ezek a tényezők súlyosbítanák a gyomorégést ().

Ha nem akar lemondani a tejfogyasztásról, választhatja a csökkentett zsírtartalmú lehetőséget. Ez 0–2,5 gramm zsírt tartalmazhat, attól függően, hogy sovány vagy alacsony zsírtartalmú (,).

A tej zsírtartalma súlyosbíthatja a gyomorégést, mivel ellazítja a LES-t és késlelteti a gyomor kiürülését.

Jobbak a helyettesítők?

Mindenki más, és a tejfogyasztás ronthatja a gyomorégését, vagy nem.

Néhány ember azt javasolja, hogy váltson kecsketejre vagy mandulatejre a gyomorégés enyhítésére. Ennek ellenére nincs elegendő tudományos bizonyíték ezen ajánlások alátámasztására.

Egyrészt a kecsketej jobb emészthetőséggel jár, mint a tehéntej, és a vizsgálatok azt mutatják, hogy gyulladáscsökkentő és antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek lehetnek az egészségi állapotod számára (,,).

Azonban kissé magasabb a zsírtartalma, ami súlyosbíthatja a tüneteit. Egy csésze (245 ml) kecsketej 11 gramm zsírt tartalmaz, szemben a teljes tehéntej ugyanazon adagjának 8 grammjával ().

Másrészt a mandulatej lúgos jellege miatt csökkenti a gyomorégés tüneteit.

Az élelmiszerek savasságát vagy lúgosságát annak pH-szintjével mérjük, amely 0 és 14 között mozoghat. A 7-es pH-t semlegesnek tekintjük, míg a 6.9 alatti értékek mindegyike savas, a 7.1-nél nagyobb értékek pedig lúgosak.

Míg a tehéntej pH-ja 6,8, addig a mandulatejé a 8,4. Így egyesek úgy vélik, hogy ez segíthet a gyomorsavak semlegesítésében, de további kutatásokra van szükség ezen állítás megerősítéséhez ().

Noha ez a két alternatíva jobban emészthető, mint a tehéntej, a tudományos bizonyítékok hiánya miatt előfordulhat, hogy saját magának kell tesztelnie, hogy jobban tolerálja-e az egyiket, mint a másikat.

Néhány ember azt javasolja, hogy a gyomorégés csökkentése érdekében váltson át a tehéntejről egy helyettesítőre. Az ajánlás alátámasztására azonban nincs elegendő kutatás.

Alsó vonal

A tejnek vannak előnyei és hátrányai, amikor a gyomorégést enyhíti.

Míg a fölözött tejből származó fehérje és kalcium pufferolhatja a gyomorsavakat, a teljes zsírtartalmú tej növelheti a gyomorégés tüneteit.

Mindazonáltal tehet alacsony zsírtartalmú próbát, vagy próbálhat ki egy sovány próbát, vagy akár átválthat egy tejpótlóra, ha úgy érzi, hogy ez jobban megfelelne Önnek.