Új tanulmány: Az amerikaiak többet nassolnak, mint valaha

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Egy új tanulmány szerint a nassolás tovább növekszik az amerikaiak körében, és ma a mai átlagos kalóriabevitel több mint 25 százalékát teszi ki. De ez jó vagy rossz dolog, ha elhízásról és egészségről van szó? Az igazság az, hogy attól függ, hogyan csinálod.

Ez a konkrét tanulmány az amerikaiak étkezési szokásait vizsgálta az 1970-es évektől napjainkig, és azt találta, hogy ezalatt az idő alatt a rágcsálnivalók valóban úgy nőttek ki, mint a kutatók „teljes étkezési események”, vagyis egy negyedik étkezés, amely naponta átlagosan 580 kalóriát jelent. Azt is megállapította, hogy több időt töltünk nassolással. Csak az elmúlt néhány évben a reggeli, ebéd és vacsora elfogyasztására fordított idő változatlan maradt, körülbelül napi 70 perc, de a nassolással töltött idő megduplázódott, 2006 -ban minden nap 15 percről 2008 -ra közel 30 percre. A tanulmány adatai italokról szóltak. Az italozással eltöltött idő közel 90 százalékkal ugrott meg, és az italok teszik ki a nassolás során elfogyasztott kalóriák körülbelül 50 százalékát.

Az italokkal az a baj, hogy sokan nem úgy tekintenek rájuk, mint ételre, miközben a valóságban egy kávéital, buborék tea, turmix vagy akár egy nagy üdítő vagy édesített jeges tea annyi kalóriát képes pakolni, mint valami fánk vagy akár szendvics. Egy kalóriatartalmú ital leengedése után azonban kevésbé valószínű, hogy kompenzálja a szilárd táplálék bevitelének csökkentésével.

Tehát ez azt jelenti, hogy nem szabad nassolnod? Határozottan nem. Az amerikaiak közel 100 százaléka minden korcsoportban minden nap nassol egyet, és ez valójában jó dolog, mert ez egy lehetőség a tápanyagbevitel bővítésére. Az amerikaiak többsége elmarad a gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű adagoktól, és a rágcsálnivalók nagyszerűek a hiány pótlására. Tehát nem a visszavágásról van szó, hanem arról, hogy egészségesebb ételeket válasszunk, mint például a banán mandulával a keksz helyett, vagy zöldségek és hummusz chips és mártogatós helyett.

Ha pedig turmixokról van szó, készítsd el magad, így pontosan tudod szabályozni, hogy mi és mennyi kerüljön bele. Íme néhány szabály a helyes felépítésükhöz:

1. Használjon friss vagy fagyasztott, cukrozatlan gyümölcsöt – egyes turmixboltokban a gyümölcs cukros szirupban van. Ha friss gyümölcsöt használ, dobjon bele egy marék jeget.

2. Adjon hozzá zsírszegény joghurtot, sovány tejet, szerves selyem tofut vagy más, fehérjével (például bio szójatejjel) helyettesített tejet. Kimutatták, hogy a fehérje segít felpörgetni az anyagcserét. És minden gyümölcs turmix, különösen, ha cukrot ad hozzá, néhány óra múlva ismét éhes lehet. Ez a kiegészítés a kalciumtartalmú tápanyagbevitelt is kiterjeszti, és hosszabb ideig teltebb lesz - még kevesebb kalóriával is.

3. Adjon hozzá egy kis mennyiségű egészséges zsírt, például néhány evőkanál mandulavajat, egy evőkanál lenmagolajat vagy akár friss avokádót. A zsírok nagyon jóllakó hatásúak, így ha zsírt is teszel a turmixba, jóllakottabbnak érzi magát – ismét kevesebb kalóriával. A zsírok pedig fokozzák a legfontosabb antioxidánsok felszívódását, egyes kutatások szerint legalább tízszeresére.

4. Dobj bele néhány természetes fűszert, például frissen reszelt gyömbért, mentaleveleket vagy szárított, őrölt fahéjat vagy kardamomot. Legújabb könyvemben a gyógynövényeket és fűszereket SASS-nak nevezem, ami a karcsúsító és telítő fűszerezést jelenti. Ez azért van így, mert ezek a természeti csodák nem csak ízt és aromát adnak minden étkezéshez – a tanulmányok azt mutatják, hogy elég erős, 1-2-3 súlycsökkentő hatásúak. Segítenek több kalóriát elégetni, fokozzák a jóllakottságot, így teltebbnek érzik magukat karcsúsítás közben, és tele vannak antioxidánsokkal, amelyekkel az izgalmas új kutatások összefüggésbe hozták az alacsonyabb testsúlyt, még kevesebb kalória fogyasztása nélkül is.

5. És végül, ha úgy gondolja, hogy egy turmix több lehet, mint amennyire szüksége van ráköthető rágcsálnivalóként, fektessen be néhány popsiformát, öntse bele a turmixot és fagyassza le. Egy adag-vezérelt nassolnivalót hoz létre, amelyet megragadhat, és tovább tart az elfogyasztása!

Cynthia Sass bejegyzett dietetikus, mesterképzésben mind a táplálkozástudomány, mind a közegészségügy területén. Gyakran látható a nemzeti tévében, a SHAPE munkatársa, szerkesztője és táplálkozási tanácsadója a New York Rangersnek és a Tampa Bay Rays -nek. Legújabb New York Times bestsellerje a Cinch! Győzd le a vágyakat, csepp fontokat és fogyj.

Vélemény a következőhöz: