4 A táplálkozási élesztő lehetséges mellékhatásai

Tartalom

• 1. Kellemetlen emésztési mellékhatásokat okozhat, ha túl gyorsan vezetik be
• 2. Fejfájást vagy migrénrohamot válthat ki
• Tyramine
• 3. Arcöblést okozhat
• 4. Élesztő intolerancia és gyulladásos bélbetegség
• Alsó vonal

A táplálkozási élesztő deaktivált élesztő, ami azt jelenti, hogy az élesztősejtek a feldolgozás során elpusztulnak, és a késztermékben inaktiválódnak.

Leírják, hogy diófélék, sajtos és ízlésesek. Ez egy gyakori vegán sajthelyettesítő.

A táplálék-élesztő por vagy pehely formájában érkezik. Kiváló forrása sok vitaminnak és ásványi anyagnak. Számos lehetséges egészségügyi előnyt kínál.

Noha a táplálkozási élesztő számos diéta értékes kiegészítője, bizonyos mellékhatásokkal járhat annak táplálékkiegészítőként történő használata.

Itt található a táplálkozási élesztő négy lehetséges mellékhatása.

1. Kellemetlen emésztési mellékhatásokat okozhat, ha túl gyorsan vezetik be

Noha a táplálkozási élesztő alacsony kalóriájú, rostos.

Valójában mindössze 2 evőkanál (21 gramm) táplálkozási élesztőpehely adhat körülbelül 5 gramm élelmi rostot. Ez körülbelül az ajánlott bevitel 20% -a (1).

A magas rosttartalmú étrend elősegítheti a bél szabályosságát, de fontos, hogy fokozatosan növelje a rostfogyasztását (2).

A túl sok rost túl gyors bevezetése hasi kellemetlenségeket okozhat - például görcsöket vagy akár hasmenést - különösen akkor, ha nem szokott enni magas rosttartalmú ételeket.

Mivel a táplálkozási élesztő sok rostot csomagol egy adagonként, a legjobb, ha lassan kezdi el és állítsa be az adagokat, mivel a test alkalmazkodik a nagyobb rostfogyasztáshoz.

A rostbevitel növelésekor mindig a legjobb, ha megfelelő folyadékot fogyaszt, valamint a megfelelő emésztést is (3).

Összefoglaló A táplálkozási élesztő kiváló tápanyagforrás. Magas rosttartalma miatt a legjobb a táplálkozási élesztő fokozatos bevezetése a hasi diszkomfort elkerülése érdekében.

2. Fejfájást vagy migrénrohamot válthat ki

Míg a táplálkozási élesztő számos vitamin és ásványi anyag - például B-12-vitamin és cink - nagy forrása, egyes élesztőtermékek olyan vegyületeket tartalmaznak, mint a tiramin, ami egyes emberekben migrén rohamokat válthat ki.

Tyramine

A tirán egy olyan tirozinból származó vegyület, amely természetesen megtalálható táplálkozási élesztőkben és koncentrált élesztőtermékekben, például a Vegemite (4, 5).

A legtöbb ember élvezheti a tirántartalmú ételeket anélkül, hogy negatív mellékhatásaik lennének.

Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a tirán bizonyos emberek migrénes rohamait okozhatja (6, 7, 8, 9).

A migrén olyan állapot, amelyet ismétlődő - gyakran hanyatló - fejfájás jellemez, amely közepesen súlyos vagy súlyos fájdalmat okoz.

A kutatók még mindig megpróbálják megérteni, hogy a tirán miként váltja ki a migrén rohamokat.

Úgy tűnik azonban, hogy a tirán hathat a központi idegrendszerre. Különböző hormonokat szabadít fel, amelyek a vérnyomás emelkedéséhez és fejfájáshoz vezethetnek (5, 10).

Összefoglaló A táplálkozási élesztő olyan vegyületeket tartalmazhat, mint a tirán, amelyek egyes embereknél fejfájást válthatnak ki. A migrénben szenvedő betegek ezen okból elkerülhetik a táplálkozási élesztőt.

3. Arcöblést okozhat

A táplálkozási élesztő kiváló niacinforrás.

Csak 1 evőkanál (11 gramm) táplálkozási élesztőpehely több mint 38 mg niacint eredményezhet. Ez több mint kétszerese a napi értéknek mind a férfiak, mind a nők esetében (1, 11).

A niacin - más néven B-3-vitamin - a test számos létfontosságú folyamatában vesz részt, például az anyagcserében és az enzimfunkcióban (12).

Ennek ellenére, ha nagy mennyiségű niacint fogyaszt, az arc kipirulását idézheti elő (13).

Jellemzője, hogy a bőrön vörös folt jelentkezik, amelyet égő és viszkető érzés követhet, amely 10–20 percen belül jelentkezik a niacin nagy dózisok bevétele után.

Noha az arcpirálás kellemetlen lehet, általában nem jár a károsodással, és általában egy-két órán belül elmúlik (14).

Ezenkívül az arcpirálás általában csak a niacin rendkívül nagy adagjának - például 500 mg vagy annál nagyobb - elfogyasztása után következik be, amelyet általában csak kiegészítő formában lehet elérni (15).

Noha az arcpír nem veszélyes, a niacin nagy dózisai más, veszélyesebb mellékhatásokat, például májelégtelenséget okozhatnak. Ez azonban ritka (16).

A táplálkozási élesztő által okozott arcbőr valószínűleg csak néhány adag fogyasztása után fordulna elő. Jellemzőbb nagyon nagy adagok bevétele után.

Összefoglaló A táplálkozási élesztő a niacin bőséges forrása. Noha az arcpirulás nem jár károsodással, a niacin nagy adagjának fogyasztása más, potenciálisan káros mellékhatásokat is okozhat.

4. Élesztő intolerancia és gyulladásos bélbetegség

Annak ellenére, hogy viszonylag ritka, lehet, hogy egyes emberek intoleranciát mutatnak a táplálkozási élesztővel szemben.

Úgy tűnik, hogy ez a leggyakoribb gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegekben, például Crohn-kórban.

Az élesztő immunválaszt válthat ki bizonyos IBD-kben. Egyes tanulmányok szerint a tünetek súlyosbodhatnak (17, 18, 19).

Ennek ellenére az étkezési élesztő szerepe az IBD kialakulásában továbbra sem tisztázott. Nincs erõs bizonyíték arra, hogy ez a betegség közvetlen oka.

Összefoglaló A tanulmányok azt mutatják, hogy az étkezési élesztő hozzájárulhat a tünetekhez a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő emberek egy részénél.

Alsó vonal

A táplálkozási élesztő deaktivált formája, amely vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaz.

Ízletes, sajtos ízű, és könnyen hozzáadható számos különféle étkezéshez és snackhez.

Noha a táplálkozási élesztő általában a legtöbb ember számára biztonságos, negatív reakciókat válthat ki az érzékeny egyéneknél.

Nagy adagokban nagy rost- és niacintartalma miatt emésztési kellemetlenséget vagy arc kipirulását okozhatja.

A táplálkozási élesztő tartalmazhat tiránt is, amely egyes egyének migrénes fejfájást válthat ki.

A legjobb, ha a táplálkozási élesztőt lassan vezetjük be az étrendbe, és a nem kívánt mellékhatások minimalizálása érdekében tartsuk be az étrend-kiegészítők alacsonyabb adagját.