Mit kell enni galaktóz-intolerancia esetén

Tartalom

• Kerülendő ételek
• Az étrendben megengedett ételek
• A galaktóz intolerancia tünetei
• Babaápolási

A galaktóz-intolerancia diéta során az egyéneknek el kell távolítaniuk a tejet és a tejtermékeket, valamint az összes galaktózt tartalmazó ételt, például a csicseriborsót, a szívet és a májat az állatokból. A galaktóz ezekben az ételekben jelen lévő cukor, és a galaktóz intoleranciában szenvedő emberek nem képesek metabolizálni ezt a cukrot, amely végül a vérben felhalmozódik.

Ez egy genetikai betegség, és más néven galaktozémia. A sarokszúrás tesztjén keresztül diagnosztizálják, és ha nem kezelik, problémákat okozhat a májban, a vesében, a szemekben és a baba központi idegrendszerében.

Kerülendő ételek

A galaktozémiában szenvedő betegeknek kerülniük kell a galaktózt tartalmazó ételeket, például:

• Tejek, sajtok, joghurtok, túrók, túró, tejföl;
• Vaj és margarin, amely összetevőként tejet tartalmaz;
• Savó;
• Jégkrém;
• Csokoládé;
• Erjesztett szójaszósz;
• Csicseriborsó;
• Állati zsigerek: vese, szív, máj;
• Feldolgozott vagy konzerv húsok, például kolbász és tonhal, mivel ezek általában tejet vagy tejfehérjét tartalmaznak összetevőként;
• Hidrolizált tejfehérje: általában megtalálható hús- és halkonzervekben, valamint fehérje-kiegészítőkben;
• Kazein: tejfehérje, amelyet egyes ételekhez, például fagylalthoz és szójajoghurthoz adnak;
• Tejalapú fehérje-kiegészítők, például laktalbumin és kalcium-kazeinát;
• Nátrium-glutamát: ipari termékekben használt adalékanyag, például paradicsomszósz és hamburger;
• Olyan termékek, amelyek összetevőként tiltott ételeket tartalmaznak, például sütemény, tejeskenyér és virsli.

Mivel a galaktóz jelen lehet az ipari termékek gyártása során felhasznált összetevőkben, a címkén meg kell vizsgálni, hogy van-e galaktóz. Ezenkívül olyan ételeket, mint a bab, a borsó, a lencse és a szójabab, mértékkel kell fogyasztani, mivel kis mennyiségben tartalmaznak galaktózt. Mivel a galaktóz tejcukorból származó cukor, lásd még a Laktóz intolerancia című diétát.

Az étrendben megengedett ételek

A megengedett ételek galaktóz nélküli vagy alacsony cukortartalmúak, például gyümölcsök, zöldségek, búza, rizs, tészta, üdítők, kávé és teák. A galaktozémiában szenvedőknek a tejet és a tejtermékeket szójatermékekkel, például szójatejjel és joghurttal kell felváltaniuk. Ezen túlmenően, mivel az étrendben a tej a fő kalciumforrás, az orvos vagy a táplálkozási szakember az egyén szükségleteinek megfelelően kalcium-kiegészítőket írhat fel. Nézze meg, melyik étel gazdag tej nélkül kalciumban.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a galaktóz intoleranciának különböző típusai vannak, és hogy az étrend a betegség típusától és a testben lévő galaktóz mennyiségét mérő vérvizsgálatok eredményeitől függően változik.

A galaktóz intolerancia tünetei

A galaktozémia tünetei főként:

• Hányás;
• Hasmenés;
• Energiahiány;
• Duzzadt has
• Növekedési késés;
• Sárga bőr és szem.

Fontos megjegyezni, hogy ha a kezelést nem a betegség diagnosztizálásakor hajtják végre, akkor olyan problémák léphetnek fel, mint a mentális retardáció és a vakság, ami károsíthatja a gyermek testi és szellemi fejlődését.

Babaápolási

A galaktozémiában szenvedő csecsemőket nem lehet szoptatni, szója tejjel vagy szójaalapú tejkészítményekkel kell etetni őket. Abban a szakaszban, amikor a szilárd ételeket bevezetik az étrendbe, a barátokat, a családot és az iskolát tájékoztatni kell a baba étrendjéről, hogy a baba ne egyék galaktózt tartalmazó ételeket. A gondozóknak el kell olvasniuk az összes élelmiszer-csomagolást és címkét, ügyelve arra, hogy ne tartalmazzanak galaktózt.

Ezenkívül szükséges, hogy a csecsemőt egész életében kísérje a gyermekorvos és a táplálkozási szakorvos, akik figyelemmel kísérik növekedésüket és szükség esetén feltüntetik a táplálékkiegészítőket. Lásd még: Mit kell enni a galaktozémiás csecsemőnek.