Készítsen jobb reggelit ezzel a betöltött Paleo Buddha tállal

Tartalom

• Betöltött Paleo Breakfast Buddha Bowl
• Vélemény a következőhöz:

Minden reggeli edzés megérdemli a megfelelő izzadás utáni reggelit. Az edzés utáni megfelelő fehérje és szénhidrát keverék elengedhetetlen az izmok helyreállításához és építéséhez-nem beszélve arról, hogy feltöltöd az energiádat, hogy meghódítsd a nap további tartalmát.

Itt jön a képbe ez a színes paleo reggelizőtál. És ha arra gondolsz, hogy "Eh, én nem szeretem a Whole30-at vagy a paleót", akkor először is nem. van hogy felfalja ezt a finom ételt. Másodszor, mielőtt elkészítettem ezt a receptet, ott voltam veled. Úgy értem, lehet, hogy táplálkozási szakértő vagyok, de szeretem a szénhidrátjaimat. (Fedezzen fel 10 egyszerű receptet reggelizőtálakhoz még finomabb reggelekhez.)

Elmentem tehát beszélni Allison Schaaf, R.D., M.S., a Prep Dish, egy online gluténmentes és paleo étrend-szállító szolgáltatás alapítójával. Először is áttekintette, mit is jelent valójában a paleo evés. A paleo diéta valójában inkább az "igazi" (olvassa el: feldolgozatlan, természetes) ételek, a termeszthető összetevők (gyümölcsök és zöldségek) vagy fogások (például állati hús és tenger gyümölcsei) fogyasztásáról szól, mondja Schaaf.

A paleoevők általában húsokat, tenger gyümölcseit, diót, magvakat, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanak, és kerülik a gabonát, a tejtermékeket és a hüvelyeseket. Míg a zsírok rendben vannak (például a kókuszdióból, olajbogyóból, diófélékből és állati eredetű zsírokból), a feldolgozott zsírok (gondoljunk csak úgy: transzzsírok), amelyek általában a csomagolt élelmiszerekben találhatók, nem használhatók.

Hmm, kezdek azon tűnődni, hogy ez tényleg nekem való-e. Egy élet a #ToastTuesday vagy a #IceCreamSunday nélkül lehetetlennek tűnik. De aztán lenyugtatja az idegeimet.

"Bár a paleo diéta korlátozó hírnévnek örvend, nincsenek hivatalos szabályok és sok szürke terület" - mondja. "Hosszú távon könnyen adaptálható étrendbe. A lényeg az, hogy a" szabályok "betartásával kell kezdeni, de onnantól kezdve játsszon olyan ételekkel, mint a bab, a tejtermékek vagy a gabonafélék, például a rizs, hogy kiderüljön, működik-e veled és a testeddel. " Schaaf azt mondja, hogy ezt egyfajta módosított "paleo-szerű" diétának nevezi.

Mindezt szem előtt tartva megalkottam ezt a Loaded Paleo Breakfast Buddha Bowl -t, és kellemesen meglepett, hogy mennyire elégedett és jóllakott vagyok, miután felkaptam. És bár igen, ez technikailag paleo, a legfontosabb az, hogy minden tál tele legyen szilárd táplálékkal, beleértve az összetett szénhidrátokat, a sovány fehérjét, a sok zöldséget és az egészséges zsírokat-pontosan azt, amit a tested rendelt egy kemény edzés után, reggel , délben vagy este. (Kapcsolódó: 10 ragyogóan egészséges Buddha tál recept)

Ha egy tálban rengeteg zöldséget, sovány őrölt pulykát, sőt pirított pisztáciát, fűszereket és gyógynövényeket is használ, azt gondolhatja, hogy ezt az ízletes reggelit a hétvégére kell lefoglalni. De csak egy kis étkezési előkészülettel megvan a megfelelő rögzítés ahhoz, hogy ezt összedobja munka előtt a héten. (A zöldségeket előre meg lehet vásárolni, hogy időt takarítson meg. Csak kerülje a fűszereket és a cukrot, amelyet néhány fagyasztott zöldségzacskóban talál. Olvassa el, hogyan lehet megkönnyíteni az étkezés előkészítését és a főzést a fagyasztott zöldségekkel.) ebédet, hogy vigye magával.

Betöltött Paleo Breakfast Buddha Bowl

Szolgál: 4

Hozzávalók

• 12 uncia édesburgonya, kockára vágva
• 2 közepes kaliforniai paprika, szeletelve
• 1 közepes cukkini, 1/4 hüvelykes érmékre szeletelve
• 6 teáskanál olívaolaj, osztva
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
• 1/4 teáskanál kóser só
• 1/2 apró vöröshagyma apróra vágva
• 8 uncia portobello gomba, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaringlevél (vagy 2 teáskanál szárított rozmaring)
• 12 uncia sovány őrölt pulyka
• 3/4 csésze pörkölt, sózott pisztácia (például Csodálatos pisztácia), hámozva és apróra vágva
• 1 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 4 nagy tojás
• 8 csésze baba spenót
• Paleo által jóváhagyott csípős szósz, opcionális

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 425 ° FF -ra. Keverje össze az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát és a cukkinit 3 teáskanál olívaolajjal, 1/2 teáskanál fekete borssal és egy csipet sóval. Tepsire öntjük és egyenletesen elosztjuk. 25 percig sütjük.

2. Sütés közben keverje össze a paradicsomot 1 teáskanál olívaolajjal és egy csipet sóval. Félretesz, mellőz.

3. Egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon adjunk hozzá 1 teáskanál olívaolajat és hagymát. Főzzük, keverjük 2-3 percig, amíg barnulni kezdenek. Hozzáadjuk a gombát. Főzzük még 2 percig a zöldségeket. Amikor a gomba kezd meglágyulni, adjunk hozzá fokhagymát, rozmaringot és 1/2 teáskanál maradék fekete borsot.

4. Adja hozzá az őrölt pulykát ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsa barnára, evőkanál vízzel keverve, ha az összetevők elkezdenek ragaszkodni a serpenyő aljához. Helyezze az őrölt pulykahús keveréket egy tálba, és tegye félre.

5. Figyelemmel kísérve a sütőt, vegye le a sütőlapot, amikor az édesburgonya és a zöldségek körülbelül félig megfőttek (kb. 12 perc), majd adjon hozzá paradicsomot a tepsibe és keverje össze. Tegye vissza a sütőbe további 15-17 percre.

6. Ugyanabban a serpenyőben, amelyet pulykakeverékhez használtunk, pirítsuk meg a pisztáciát pirospaprika pehellyel és kakukkfűvel alacsony lángon 3-4 percig. Távolítsa el a diót és a fűszereket, és tegye félre.

7. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat és a spenótot a serpenyőbe, és pároljuk 2 percig. Levesszük a tűzről, és a spenótot 4 tál aljába adagoljuk.

8. Vegye ki a sült zöldségeket a sütőből. Egy adag a spenót tetejére minden tálban. Ugyanezt tegye az őrölt pulyka keverékével.

9. Főzzön ízlés szerint egy tojást, és tegye rá. (Ha az egész ételt elkészítjük, a keményre főtt a legjobb.)

10. Végül megszórjuk pirított pisztácia keverékkel és opcionális paleo forró mártással.

A tálak zárható fedéllel legfeljebb 5 napig tárolhatók a hűtőszekrényben.

!---->

Vélemény a következőhöz: