7 A Pinto bab egészségügyi és táplálkozási előnyei

Tartalom

• 1. Tápanyagokkal töltve
• 2. Kiváló rostforrás
• 3. Gazdag antioxidánsokban
• 4. Javíthatja a vércukorszint szabályozást
• 5. Segítheti a szív egészségét
• 6. Fokozhatja a fogyást
• 7. Könnyen hozzáadható étrendjéhez
• Alsó vonal

A Pintobab a legnépszerűbb szárított bab az Egyesült Államokban.

Ezek a közönséges bab különféle fajtái (Phaseolus vulgaris), amelyet gyakran használnak a mexikói konyhában.

A pintobab bézs színű, vöröses-barna foltokkal szárítva, de szilárd halványbarna vagy halvány rózsaszínűvé válik főzéskor. Földes, majdnem dió ízűek és egyszerűen elkészíthetők. Rendszeresen fogyasztják egészben vagy törtben.

A pintobab nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem számos lenyűgöző egészségügyi előnyt is kínálhat.

Itt található a pintobab 7 egészségügyi és táplálkozási előnye.

1. Tápanyagokkal töltve

A pintobab elsősorban szénhidrátból, rostból és fehérjéből áll. Csomagolnak egy hihetetlen puncs vitamint és ásványi anyagot is.

Egy csésze (171 gramm) sóval főzött pintobab biztosítja (1):

• Kalória: 245
• szénhidrát: 45 gramm
• Rost: 15 gramm
• Fehérje: 15 gramm
• Zsír: 1 gramm
• Nátrium: 407 mg
• tiamin: A napi érték 28% -a (DV)
• Vas: A DV 20% -a
• Magnézium: A DV 21% -a
• Foszfor: A DV 20% -a
• Kálium: A DV 16% -a

Mint látható, jó mennyiségű tiaminnal (B1-vitamin) büszkélkedhetnek, amely nélkülözhetetlen vitamin, amely segít a testének az ételek energiává történő átalakításában.

Számos más ásványi anyagot is kínálnak, például vasat és magnéziumot, és kis mennyiségben tartalmaznak egyéb B-vitaminokat, cinket és kalciumot.

Só vagy más adalékanyag nélkül főzve a pintobab mentes koleszterintől, zsírtartalmától és nátriumtartalmától.

A pintobab fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét és rostot tartalmaz. Különösen bőségesen bocsátanak ki tiaminot, vasat, magnéziumot, káliumot és foszfort.

2. Kiváló rostforrás

A rost emészthetetlen szénhidrát található a növényi élelmiszerekben.

Nagyon fontos az emésztőrendszer egészségének szempontjából, mivel elősegíti a bélben lévő jó baktériumok táplálkozását. Ugyanakkor a legtöbb ember nem éri el a napi ajánlott rostbevitelét (2, 3).

A nőknek napi 25 g rostra, míg a férfiak 38 grammra kell törekedniük (4).

Egy csésze (171 gramm) főtt pintobab ad a nők 40–60% -át a férfiaknak.

A rostban gazdag ételek, beleértve a pinto babot is, megfelelő bevitele elősegítheti a szív egészségét, a vércukorszint ellenőrzését, a megfelelő emésztést, a bél egészségét és még a fogyást (2, 5, 6, 7).

A pintobab kiváló élelmi rostforrás, amely számos egyéb előny mellett a jobb vércukorszint-szabályozáshoz és a bél egészségéhez kapcsolódik.

3. Gazdag antioxidánsokban

A pintobab sok egészséges antioxidánst tartalmaz, beleértve a polifenolokat és a flavonoidokat.

Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, amelyek olyan instabil molekulák, amelyek idővel hozzájárulhatnak a betegséghez (8).

A pintobab különösen gazdag a kaempferolban, egy flavonoidban, amely lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár. Számos állati és kémcsőben végzett vizsgálat összekapcsolja azt a rák elnyomott növekedésével (9, 10, 11, 12).

Ezenkívül a kaempferol csökkent gyulladásokkal és alacsonyabb stroke-okkal jár (13, 14).

A pintobab antioxidánsok - különösen a kaempferol - gazdag forrása, amelyek rákellenes előnyöket nyújthatnak.

4. Javíthatja a vércukorszint szabályozást

A pintobab támogathatja a vércukorszint ellenőrzését.

Magas szénhidráttartalma ellenére nem növelik túlzott mértékben a vércukorszintjét. Alacsony glikémiás indexük (GI) azt jelenti, hogy lassan emésztik fel, mérsékelve a vércukorszint hatását (15).

Több tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony GI-tartalmú ételekben gazdag étrend javíthatja a vércukorszint szabályozását (16, 17).

Ezenkívül a pintobabban magas a rost- és fehérjetartalma, amelyek mindkettő lassítja a cukor felszabadulását a véráramba (3, 18).

A pintobab alacsony GI-vel rendelkezik, magas rost- és fehérjetartalommal rendelkezik, amelyek elősegítik a vércukorszint kezelését.

5. Segítheti a szív egészségét

A Pinto bab szintén szív-egészséges.

Egy kicsi, 8 hetes tanulmány szerint a napi 1/2 csésze (86 gramm) pintobab fogyasztása szignifikánsan csökkentette mind az össz-, mind az LDL (rossz) koleszterinszintet - ezek magas szintje a megnövekedett szívbetegség-kockázattal jár (19, 20). .

Egy másik tanulmányban a pintobab fogyasztása rendszeresen nem csak csökkentette az LDL (rossz) koleszterint, hanem ösztönözte a propionáttermelést is (6).

A propionát egy rövid láncú zsírsav (SCFA), amelyről kimutatták, hogy segíti a vér koleszterinszintjének és a vérnyomás szintjének csökkentését (21, 22).

Végül, a pintobab gazdag különféle tápanyagokban, például magnéziumban és káliumban. Ezek az ásványi anyagok segítenek megakadályozni a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek kritikus kockázati tényezője (1, 23, 24).

A pintobab segíthet csökkenteni a vérnyomást, valamint az általános és az LDL (rossz) koleszterint, ezáltal csökkentve a szívbetegség kockázatát.

6. Fokozhatja a fogyást

A pintobab elősegítheti a fogyást.

Gazdagok mind fehérjében, mind rostban, két tápanyagban, amelyek segítenek hosszabb ideig érezni magát és tartani az étvágyat (25, 26).

Több tanulmány összekapcsolta a babbevitelt a megnövekedett teljességgel, az alacsonyabb testtömegtel és a derék kerületével (27, 28, 29).

Magas fehérje- és rosttartalma miatt a pintobab elősegítheti a telítettséget. A megnövekedett teltség viszont fogyáshoz vezethet.

7. Könnyen hozzáadható étrendjéhez

A pintobab olcsó és könnyen elkészíthető.

Készítésük egyik legkönnyebb módja a tűzhely. Ha szárított babot használ, akkor mossa le és távolítsa el a rossz babot - törött, kiömlött vagy természetellenesen sötét babot.

A babot egy éjszakán át áztatva gyorsabban főzhetnek.

Főzéshez fedje le őket egy vízben vagy csirkelevestel egy nagy edényben. Hozzáadhat más fűszereket és ízesítőket, például hagymát, fokhagymát, koriander vagy jalapeño-t. Forraljuk közepes-magas hőn 1 percig, majd pároljuk 2–4 órán keresztül alacsony-közepes hőn, amíg meg nem lágyul.

A pintobab élvezhető egészséges oldalaként vagy egy magas fehérjetartalmú, hús nélküli étkezés részeként.

Ha inkább konzervbabát vásárol, ne feledje, hogy sok konzerv termék tartalmazhat hozzáadott sót, cukrot és tartósítószereket.

A pintobab könnyű és olcsó étel elkészítéséhez. Konzervbabát vásárol, vigyázzon a felesleges cukorra, sóra és tartósítószerekre.

Alsó vonal

A pintobab rendkívül tápláló.

Kiváló fehérje-, rost-, vitamin- és ásványi anyagforrások. Ezek a tápanyagok számos előnnyel járhatnak, ideértve a vércukorszint jobb szabályozását és a szív egészségét.

A Pinto babban gazdag különféle antioxidánsok is, amelyek csökkenthetik a krónikus betegség kockázatát.

Sőt, megfizethetőek, könnyen elkészíthetők és sok ételhez jól illeszthetők. Ne feledje, hogy a konzerv fajták nem kívánt összetevőket tartalmazhatnak, például cukrot és sót.