9 tipp a részarány mérésére és ellenőrzésére

Tartalom

• 1. Használjon kisebb edényeket
• 2. Használja a lemezt adag útmutatóként
• 3. Használja a kezét szolgálási útmutatóként
• 4. Kérjen fél adagot étkezéskor
• 5. Indítson el minden ételt egy pohár vízzel
• 6. Lassan vegye be
• 7. Ne egyen egyenesen a tartálytól
• 8. Vigyázzon a megfelelő adagolási méretre
• 9. Használjon élelmiszer-naplót
• Alsó vonal

Az elhízás egyre növekvő járvány, mivel több ember, mint valaha, küzd a testsúlyának ellenőrzése érdekében.

Úgy gondolják, hogy a megnövekedett adagok hozzájárulnak a túlzáshoz és a nem kívánt súlygyarapodáshoz (1).

A kutatások azt mutatják, hogy sok tényező befolyásolhatja, hogy mennyit eszik.

Az emberek hajlamosak enni mindazt, amit maguknak szolgálnak. Ezért az adagok méretének ellenőrzése segíthet megakadályozni a túlzott mértékű kijátszást (2).

Itt található 9 tipp az adagok méretének mérésére és ellenőrzésére - otthoni és útközben is.

1. Használjon kisebb edényeket

A bizonyítékok arra utalnak, hogy a tányérok, a kanalak és a poharak mérete öntudatlanul befolyásolhatja, hogy mennyi ételt eszik valaki (2, 3, 4).

Például, ha nagy tányérokat használ, az ételek kisebbnek tűnhetnek - ez gyakran túlemeléshez vezethet.

Az egyik vizsgálatban a nagy tálat használó emberek 77% -kal több tésztát fogyasztottak, mint a közepes méretű tálat használók (5).

Egy másik tanulmányban a táplálkozási szakemberek 31% -kal több jégkrémet szolgáltak fel, ha nagyobb tálat kaptak, és 14,5% -kal többet, ha nagyobb adagolókanállal kaptak (6).

Érdekes, hogy a legtöbb ember, aki a nagyobb ételek miatt többet evett, teljesen tisztában volt az adag méretének megváltozásával (7).

Ezért a szokásos tányér, tál vagy tálaló kanál cseréje egy kisebb alternatívára csökkentheti az ételek segítését és megakadályozhatja a túladagolást.

A legtöbb ember ugyanolyan teljesnek érzi magát, amikor egy kisebb edényből evett, mint egy nagyból.

összefoglalás A kisebb edények vagy poharak egyszerű használatával csökkentheti az elfogyasztott ételek vagy italok mennyiségét. Sőt, az emberek hajlamosak ugyanolyan elégedettnek érezni magukat.

2. Használja a lemezt adag útmutatóként

Ha az étel mérése vagy mérése nem vonzó, próbálja meg a tányért vagy a tálat adagkezelő útmutatóként használni.

Ez segíthet meghatározni az optimális makrotápanyag-arányt egy kiegyensúlyozott étkezéshez.

Minden étkezéshez hozzávetőleges útmutató:

• Zöldség vagy saláta: Fél tányér
• Kiváló minőségű fehérje: Tányér negyede - ide tartoznak a hús, baromfi, hal, tojás, tejtermék, tofu, bab és hüvelyesek
• Komplex szénhidrátok: Egy tányér negyede - például teljes kiőrlésű gabonafélék és keményítőtartalmú zöldségek
• Magas zsírtartalmú ételek: Fél evőkanál (7 gramm) - beleértve a sajtot, az olajokat és a vajat

Ne feledje, hogy ez durva útmutatás, mivel az emberek étkezési igényei eltérőek. Például azok, akik fizikailag aktívabbak, több élelmet igényelnek.

Mivel a zöldségek és a saláta természetesen alacsony kalóriatartalmú, de sok rost- és egyéb tápanyagot tartalmaz, ezek feltöltése segíthet elkerülni a kalóriatartalmú ételek túlzott túlélését.

Ha további útmutatást szeretne, egyes gyártók részvezérlő lemezeket árusítanak.

összefoglalás A tányér útmutatásaként az adagok ellenőrzésében segíthet csökkenteni a teljes táplálékfelvételt. A tányért feloszthatja szakaszokra különféle élelmiszer-csoportok alapján.

3. Használja a kezét szolgálási útmutatóként

Egy másik módszer a megfelelő adagméret mérésére szolgáló eszköz nélkül, egyszerűen a kezével.

Mivel a kezed általában megfelel a testméretnek, a nagyobb embereknek, akik több ételt igényelnek, általában nagyobb a kezük (8).

Minden étkezéshez hozzávetőleges útmutató:

• Magas fehérjetartalmú ételek: Pálma méretű adagoló nőknek és két tenyérméretű adag férfiaknak - például hús, hal, baromfi és bab
• Zöldségek és saláták: Ökölméretű rész nőknek és két ökölméretű rész férfiaknak
• Magas szénhidráttartalmú ételek: Egy tölcséres adag nőknek és két férfiaknak - például teljes kiőrlésű gabonafélék és keményítőtartalmú zöldségek
• Magas zsírtartalmú ételek: Egy hüvelykujjú adag nőknek és két férfiaknak - például vaj, olajok és diófélék

összefoglalás A kezed hasznos útmutató lehet az adagok méretében. A különböző ételcsoportok megfelelnek a kezed különböző formáinak és részeinek.

4. Kérjen fél adagot étkezéskor

A vendéglők hírhedtek nagy adagok felszolgálására (1).

Valójában az étteremben szolgáló étkezési méretek átlagosan körülbelül 2,5-szerese a szokásos adagok méretének, és akár egy nyolcszor nagyobb (1, 3, 9) is.

Ha étkezik, mindig kérhet egy fél adagot vagy egy gyermek ételt.

Ez sok kalóriát takarít meg, és segít elkerülni a túladagolást.

Alternatív megoldásként megoszthatja valakinek az étkezést, vagy főétel helyett rendelhet indítót és oldalt.

Egyéb tanácsok között szerepel az oldalsaláta vagy a zöldségfélék megrendelése, a szószok és a szószok külön-külön történő kiszolgálásának kérése, valamint a svédasztalos, mindenféle étkezést lehetővé tevő éttermek elkerülése, ahol nagyon könnyű felülírni.

összefoglalás Az éttermi adagok általában legalább kétszerese a szokásos adagoknak. Fél tíz rész igénylésével, a főétel helyett indító rendelésével és a svédasztalos éttermek elkerülésével akadályozhatja meg az overeating-t.

5. Indítson el minden ételt egy pohár vízzel

Egy pohár víz ivása étkezés előtt 30 perccel természetesen elősegíti az adagok ellenőrzését.

A víz feltöltése kevésbé éhes lesz. A jól hidratált állapot segít megkülönböztetni az éhség és a szomjúságot.

Egy középkorú és idős felnőttekkel végzett egyik tanulmány megfigyelte, hogy 17 uncia (500 ml) víz fogyasztása minden étkezés előtt 44% -kal nagyobb súlycsökkenést eredményezett 12 hét alatt, valószínűleg az alacsonyabb táplálékfelvétel miatt (10).

Hasonlóképpen, amikor a túlsúlyos és elhízott idősebb felnőttek 17 uncia (500 ml) vizet fogyasztottak 30 perccel étkezés előtt, 13% -kal kevesebb kalóriát fogyasztottak anélkül, hogy bármilyen változtatást megtennének (11).

Egy másik, normál testsúlyú fiatal férfiakban végzett vizsgálatban hasonló mennyiségű víz ivása közvetlenül étkezés előtt nagyobb teltségérzethez és csökkentett táplálékfelvételhez vezet (12).

Ezért egy pohár víz fogyasztása minden étkezés előtt megakadályozhatja a túladagolást és elősegítheti az adagok ellenőrzését.

összefoglalás Egy pohár víz ivása étkezés előtt 30 perccel természetesen csökkent ételek fogyasztását és nagyobb teltségérzetét eredményezheti.

6. Lassan vegye be

A gyors étkezés kevésbé tudatában van a teljes megtelésnek, és ezáltal növeli a túlemelés esélyét.

Mivel az agy körülbelül 20 percet vehet igénybe ahhoz, hogy regisztrálja, hogy étkezés után megtelt, ezért a lelassulás csökkentheti a teljes bevitelét.

Például az egészséges nőkkel végzett egyik tanulmány rámutatott, hogy az étkezés lassan nagyobb teltségérzethez és az ételfogyasztás csökkenéséhez vezet a gyors étkezéshez képest (13).

Ráadásul a lassan evő nők inkább az étkezésüket élvezték (13).

Ezen túlmenően, ha útközben eszik, vagy zavartan, vagy tévénézi, akkor növekszik a túllépés valószínűsége (14).

Ezért az étkezésre való összpontosítás és a rohanás megtagadása növeli annak esélyét, hogy élvezni fogja azt, és ellenőrizze az adagok méretét.

Az egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy kisebb harapásokat végezzenek, és minden falat rágjanak legalább ötször vagy hatszor a nyelés előtt (15).

összefoglalás Ha étkezésre ül, és nincs más zavaró tényező, és lassan eszik, ez szabályozza az adagok ellenőrzését és csökkenti a túladagolás valószínűségét.

7. Ne egyen egyenesen a tartálytól

A Jumbo méretű csomagok vagy a nagy tartályokból kiszolgált ételek ösztönzik a túladagolást és kevésbé ismerik a megfelelő adagok méretét.

Ez különösen igaz a snackre.

A bizonyítékok arra utalnak, hogy az emberek inkább nagyobb csomagokból fogyasztanak el, mint kicsik - függetlenül az élelmiszer ízétől vagy minőségétől (16, 17).

Például az emberek 129% -kal több édességet evett, amikor egy nagy tartályból szolgáltak fel, mint egy kicsi (16).

Egy másik tanulmányban a résztvevők hetente több mint 180 gramm snack-et fogyasztottak, amikor 100 gramm snack-csomagot kaptak, mint ha standard méretű csomagokban kaptak snacket (17).

Az eredeti csomagolásból származó harapnivalók helyett ürítsen egy kis tálba, hogy elkerülje a szükségesnél többet.

Ugyanez vonatkozik a családi ételek ömlesztett adagjaira. Ahelyett, hogy az ételt közvetlenül a tűzhelyről szolgálná fel, adagolás előtt ossza meg újra a tányérokra. Ezzel megakadályozhatja a lemez túltöltését, és másodpercekre visszatartja a visszatérést.

összefoglalás Az élelmiszerek nagyobb csomagolásból vagy tartályból való fogyasztása ösztönzi a fokozott bevitelt. Próbálkozzon a harapnivalók külön-külön adagolással, és a tányérokkal tálalja a családi ételeket, hogy elkerülje a túladagolást.

8. Vigyázzon a megfelelő adagolási méretre

A kutatások azt mutatják, hogy nem mindig támaszkodhatunk a megfelelő adagméretű saját megítélésünkre (18).

Ennek oka az, hogy számos tényező befolyásolja az adagok ellenőrzését.

Segíthet azonban egy mérlegbe vagy mérőpohárba történő beruházással, hogy mérlegelje az ételt, és helyesen felmérje a bevitelét (19).

Az élelmiszer-címkék olvasása növeli a megfelelő adagok tudatosságát.

A gyakran fogyasztott ételek ajánlott adagjának ismerete segíthet mérsékelni a bevitelét.

Íme néhány példa:

• Főtt tészta vagy rizs: 1/2 csésze (75 és 100 gramm)
• Zöldség és saláta: 1–2 csésze (150–300 gramm)
• Reggeli műzli: 1 csésze (40 gramm)
• Főtt bab: 1/2 csésze (90 gramm)
• Dióvaj: 2 evőkanál (16 gramm)
• Főtt húsok: 3 uncia (85 gramm)

Nem mindig kell mérnie az étkezését. Ennek végrehajtása azonban rövid ideig segíthet abban, hogy felhívja a figyelmet a megfelelő adagméret megjelenésére. Egy idő után nem kell mindent megmérnie.

összefoglalás A mérőberendezések használata javíthatja az adagok méretének ismertségét, és helyesen tudja felmérni, hogy mennyi ételt fogyasztanak általában.

9. Használjon élelmiszer-naplót

A kutatások szerint az emberek gyakran meglepődnek, hogy mennyi ételt esznek (3, 20).

Például egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek a 21% -a, akik többet evett a nagyobb adag tál miatt, tagadta, hogy többet evett (21).

Az összes étel- és italfogyasztás leírásával növelhető az ételtípus és -mennyiség tudatossága.

Súlycsökkentési vizsgálatokban azok, akik élelmi naplót vezettek, általában több súlyt veszítettek (22).

Ez valószínűleg azért történt, mert jobban megismerték az étkezésüket - ideértve az egészségtelen döntéseket is -, és ennek megfelelően módosították étrendjukat.

összefoglalás A teljes kalória-fogyasztás csökkentése növeli a fogyasztott tudatosságot. Ez motiválhatja Önt, hogy egészségesebb döntéseket hozzon, és csökkenti a túlsúlyos esélyeket.

Alsó vonal

A nem kívánt súlygyarapodás nagy adagméretekkel kezdődhet.

Számos gyakorlati lépés létezik, amelyet az adagok ellenőrzése érdekében megtehetsz. Ezek az egyszerű változások sikeresnek bizonyultak az adagok csökkentésében anélkül, hogy az ízét vagy a teltségérzetet veszélyeztetik.

Például az étel mérése, a kisebb edények használata, az étkezés előtti ivóvíz és a lassú étkezés mind csökkenthetik a túladagolás kockázatát.

A nap végén az adagkezelés gyors javítás, amely javítja az életminőséget és megakadályozhatja a binging kialakulását.