Probiotikumok és prebiotikumok: Mi a különbség?

Tartalom

• Mik azok a probiotikumok és prebiotikumok?
• Miért hasznosak a bélbaktériumok?
• Hogyan befolyásolja az élelmiszer a bél mikrobiótáját?
• Mely ételek vannak prebiotikumok?
• Melyek az élelmiszerek probiotikumok?
• Mi a helyzet a probiotikus kiegészítőkkel?
• Megjegyzendő üzenetet

A probiotikumok és a prebiotikumok mind manapság elég nagy témák a táplálkozásban.

Annak ellenére, hogy hasonlóan hangzik, a kettő eltérő szerepet játszik az egészségében.

Proa biotikumok hasznos baktériumok, míg a preA biotikumok táplálékot jelentenek ezeknek a baktériumoknak.

Ez a cikk ismerteti, hogy mit kell tudni a kettőről.

Mik azok a probiotikumok és prebiotikumok?

A prebiotikumok és a probiotikumok egyaránt fontosak az emberi egészség szempontjából. Különböző szerepeket játszanak:

• A probiotikumok: Ezek élő baktériumok, amelyek bizonyos élelmiszerekben vagy kiegészítőkben találhatók. Számos egészségügyi előnyt nyújthatnak.
• A prebiotikumok: Ezek az anyagok olyan szénhidrátfajtákból származnak (többnyire rost), amelyeket az emberek nem képesek emésztni. A bélben levő jótékony baktériumok ezt a rostot fogyasztják.

A bél baktériumok, amelyeket együttesen bélflórának vagy bél-mikrobiótának neveznek, sok fontos funkciót látnak el a testben.

A pro- és a prebiotikumok kiegyensúlyozott mennyiségének fogyasztása hozzájárulhat ahhoz, hogy ezen baktériumok megfelelő egyensúlyban legyenek, ami javíthatja az egészségét.

Alsó sor: A probiotikumok hasznos baktériumok, amelyek bizonyos élelmiszerekben vagy kiegészítőkben találhatók. A prebiotikumok olyan rostfajták, amelyek táplálják a barátságos baktériumokat az emésztőrendszerben.

Miért hasznosak a bélbaktériumok?

Az emésztőrendszerben található jó baktériumok segítenek megvédeni Önt a káros baktériumoktól és gombáktól.

Ezenkívül jeleket küldenek immunrendszerére és segítik a gyulladás szabályozását (1, 2).

Ezenkívül néhány bél baktériuma K-vitamint és rövid szénláncú zsírsavakat képez.

A vastagbélben bélő sejtek fő tápanyagforrása a rövid szénláncú zsírsavak. Elősegítik egy erős bélgáta kialakulását, amely elősegíti a káros anyagok, vírusok és baktériumok elkerülését. Ez csökkenti a gyulladást és csökkentheti a rák kockázatát is (3).

Alsó sor: A bél baktériumok sokféle biológiai feladattal segítenek. Fontos táplálkozást biztosítanak az emésztőrendszert bélelő sejtek számára.

Hogyan befolyásolja az élelmiszer a bél mikrobiótáját?

Az étkezés fontos szerepet játszik a jó és rossz bél baktériumok egyensúlyában.

Például, a magas cukor- és zsírtartalmú étrend negatívan befolyásolja a bél baktériumait, lehetővé téve a káros fajok túlnövekedését (4, 5, 6).

Ha rendszeresen táplálja a rossz baktériumokat, képesek gyorsabban növekedni és könnyebben gyarmatosulni anélkül, hogy annyi hasznos baktérium lenne, hogy megakadályozzák őket (7, 8).

A káros baktériumok ugyanakkor több kalóriát is felszívhatnak, mint az emberek, akiknek a bél baktériumainak egészséges egyensúlya van, és akik általában karcsúbbak (9).

Ezenkívül a peszticidekkel, például a Roundup-nal kezelt élelmiszerek negatív hatással lehetnek a bél baktériumaira. Ehhez azonban több emberi kutatásra van szükség (10., 11., 12.).

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy az antibiotikumok tartós változásokat okozhatnak bizonyos baktériumtípusokban, különösen gyermekkorban és serdülőkorban.

Mivel az antibiotikumok annyira elterjedtek, a kutatók most azt vizsgálják, hogy ez miként okozhat egészségi problémákat az emberek későbbi életében (13, 14).

Alsó sor: A bél baktériumokat befolyásolja az általuk fogyasztott ételek. A kémiai maradványok és az antibiotikumok szintén megzavarhatják a bél baktériumok egyensúlyát.

Mely ételek vannak prebiotikumok?

Mielőtt elmenne vásárolni drága prebiotikus kiegészítőket, ne felejtse el, hogy sok étel természetesen tartalmazza ezeket.

Ennek oka az, hogy a prebiotikumok olyan rostfajták, amelyek a zöldségekben, gyümölcsökben és hüvelyesekben találhatók.

Az ilyen típusú rostok az emberek nem emészthetők, de a jó bél baktériumai emészthetik őket.

A prebiotikus rosttartalmú ételek közé tartoznak:

• Hüvelyesek, bab és borsó.
• Zab.
• Banán.
• Bogyók.
• Csicsóka (nem ugyanaz, mint a szokásos articsóka).
• Spárga.
• Pitypang zöldek.
• Fokhagyma.
• Póréhagyma.
• Hagymát.

Az egyik dolog, amelyet a jó bél baktériumai elkövetnek a prebiotikus rosthoz, az az, hogy rövid szénláncú zsírsavvá butiráttá változtassuk.

A butirátot széles körben tanulmányozták, és kimutatták, hogy gyulladásgátló hatása van a vastagbélben (15).

Ez befolyásolhatja a génexpressziót is, blokkolja a rákos sejtek növekedését, és elősegítheti az egészséges sejtek üzemanyag-ellátását, hogy normálisan növekedjenek és megosszanak.

Alsó sor: A prebiotikumok olyan rostfajták, amelyeket az emberek nem tudnak emésztni, de a bél baktériumai képesek. Az ilyen típusú rost tápanyagokat szolgáltat a baktériumok számára, amelyek támogatják az egészséges emésztést és az immunrendszert.

Melyek az élelmiszerek probiotikumok?

Számos olyan probiotikus élelmiszer is található, amelyek természetesen hasznos baktériumokat tartalmaznak, mint például a joghurt.

A jó minőségű, egyszerű kultúrájú, élő kultúrájú joghurt fantasztikus kiegészítő lehet étrendjében, ha hasznos baktériumokat szeretne hozzáadni.

A fermentált ételek egy másik nagyszerű lehetőség, mivel olyan jótékony baktériumokat tartalmaznak, amelyek virágzik az élelmiszerekben természetesen előforduló cukorra vagy rostra.

Erjesztett élelmiszerekre példa:

• Savanyú káposzta.
• Kimcsi.
• Kombucha tea.
• Kefir (tejtermékek és nem tejtermékek).
• Néhány típusú savanyúság (nem pasztőrözött).
• Egyéb pácolt zöldségek (pasztörizálatlanul).

Ha a fermentált ételeket a probiotikus előnyök miatt kívánja elfogyasztani, ellenőrizze, hogy nem pasztörizáltak-e őket, mivel ez a folyamat megöli a baktériumokat.

Ezen élelmiszerek némelyike ​​szinbiotikusnak is tekinthető, mivel tartalmazzák mindkét jótékony baktériumok és egy prebiotikus rostforrás a baktériumok táplálkozásához.

A szbibiotikus ételek egyik példája a káposzta.

Alsó sor: A probiotikus ételek természetesen hasznos baktériumokat tartalmaznak. Ezek közül az ételek közül sokat el lehet készíteni otthon, vagy egy élelmiszerboltban.

Mi a helyzet a probiotikus kiegészítőkkel?

A probiotikus kiegészítők tabletták, kapszulák vagy folyadékok, amelyek élő jótékony baktériumokat tartalmaznak.

Ezek nagyon népszerűek és könnyen megtalálhatók, mégis nem mindegyik megéri a pénzt. Mindegyikben nem azonos típusú baktériumok vagy azonos koncentrációk vannak.

Általában nem szállítanak rostos táplálékforrásokat a baktériumok számára.

Egyes probiotikus kiegészítőket úgy tervezték, hogy a baktériumokat egészen a vastagbélbe továbbhozzák a jobb hatás elérése érdekében, mások valószínűleg nem vezetik át a gyomorsavval.

Vannak olyan személyek, akik nem szedhetnek probiotikumokat, vagy amelyek tünetei súlyosbodhatnak, ha ilyenek vannak, ilyenek például a vékonybél bakteriális túlnövekedéssel (SIBO) vagy az étrend-kiegészítők összetevőire érzékeny emberek.

A probiotikumok helyes törzsei azonban hihetetlenül hasznosak lehetnek néhány ember számára.

Mint minden táplálékkiegészítő esetén, érdemes konzultálni egy egészségügyi szakemberrel, aki ismeri a probiotikumokat.

Alsó sor: A probiotikus kiegészítőket úgy tervezték, hogy nagyon specifikus baktériumfajokat szállítsanak az emberi bélbe. Ugyanakkor nem minden probiotikus kiegészítő van azonos minőségű vagy azonos mennyiségű baktériumot tartalmaz.

Megjegyzendő üzenetet

A bél baktériumainak egyensúlyban tartása az egészség sok szempontja szempontjából fontos.

Ehhez enni sok prebiotikus és probiotikus ételt, mivel ezek elősegítik a legideálisabb egyensúlyt a jó és rossz bél baktériumok között.

A nap végén a bélflóra optimalizálása jelentős előnyökkel járhat egészségére.