Pu-erh tea: Előnyök, adagolás, mellékhatások és így tovább

Tartalom

• Mi a pu-erh tea?
• Előnyök és felhasználások
• Elősegítheti a fogyást
• Javítja a koleszterinszintet
• Gátolja a rák növekedését
• Fokozhatja a máj egészségét
• Mellékhatások és óvintézkedések
• Adagolás és hogyan kell főzni
• Hogyan lehet főzni a pu-erh teát
• Amire szükséged van
• Lépések
• Megállás és kilépés
• Overdose
• interakciók
• Tárolás és kezelés
• Terhesség és szoptatás
• Felhasználás meghatározott populációkban
• alternatívák
• Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
• Milyen a pu-erh tea íze?
• Mi a nyers pu-erh tea?
• Melyek a népszerű pu-erh tea aromák?
• Hány kalóriát tartalmaz a pu-erh tea?
• Igyál minden nap pu-erh teát?

Mi a pu-erh tea?

A pu-erh tea - vagy pu'er tea - az erjesztett tea egyedi fajtája, amelyet hagyományosan Kína Yunnan tartományában készítenek. A vadon élő öreg fa néven ismert fa leveleiből készül, amely a régióban nő.

Bár vannak más erjesztett teafajták, például a kombucha, a pu-erh tea más, mert a levelek inkább erjednek, mint a főzött tea.

A pu-erh-t általában tömörített tealevelek „tortáiban” értékesítik, de laza teaként is értékesíthetők.

Sokan pu-erh teát isznak, mert ez nemcsak a tea, hanem az erjesztett ételek egészségügyi előnyeit is biztosítja.

Előnyök és felhasználások

Elősegítheti a fogyást

Van néhány korlátozott bizonyíték a pu-erh tea fogyáshoz történő felhasználásának alátámasztására.

Állatokkal és kémcsövekkel végzett tanulmányok kimutatták, hogy a pu-erh tea kevesebb új zsír előállítását segítheti elő, miközben több tárolt testzsírt éget - ez súlycsökkenéshez vezethet (1, 2).

Mivel azonban a témában nem végeztek humán tanulmányokat, további kutatásra van szükség.

Ezenkívül a pu-erh tea erjedt, így egészséges probiotikumokat - vagy jótékony bélbaktériumokat - vezethet be a testébe.

Ezek a probiotikumok javíthatják a vércukorszintjét, amely kulcsfontosságú szerepet játszik a súlycsökkentésben és az éhezésben (3, 4, 5).

36 túlsúlyos ember egyetlen vizsgálatában azt találták, hogy napi háromszori 333 mg pu-er-tea kivonat fogyasztása 12 héten keresztül jelentősen javította a testtömeg, a testtömeg-indexet (BMI) és a hasi zsírmérést a kontrollcsoporthoz képest ( 6).

Ennek ellenére ez a kutatás nem bizonyítja, hogy a pu-erh tea fogyasztása segíthet a fogyásban. Ezekben a tanulmányokban erősen koncentrált kivonatokat alkalmaztak, amelyek sokkal nagyobb adagokban tartalmazzák a pu-er tea tea hatóanyagait, mint amennyit az italtól kaphatott.

Javítja a koleszterinszintet

Számos állatkísérlet megfigyelte, hogy a pu-erh-kivonatokkal történő kiegészítés javítja a vér zsírszintjét (7, 8, 9).

A pu-erh tea-kivonatok kétféle módon segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet (10).

Először: a pu-erh tea növeli az étrendben előírt zsírsavhoz kötött epesav mennyiségét a széklettel, ezáltal megakadályozva, hogy a zsír felszívódjon a véráramba (10).

Másodszor, állatkísérletekben a pu-erh tea szintén csökkenti a zsír felhalmozódását. Ezek a hatások együttesen csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát (11, 12).

Koncentrált kivonatokkal végzett állatkísérletek azonban nem bizonyítják, hogy a pu-tea tea ivása ugyanolyan hatással lesz az emberekre.

Gátolja a rák növekedését

A kémcsőben végzett vizsgálatok során a pu-erh tea kivonatok megölték az emlőrákot, a szájüregi rákot és a vastagbélrákos sejteket (13, 14, 15).

Noha ezek az eredmények ígéretes kiindulópontot jelentenek a jövőbeli kutatásokhoz, a pu-er tea nem használható rákkezelésként.

Ezek a tanulmányok azt tartalmazzák, hogy erősen koncentrált kivonatokat közvetlenül alkalmaznak a rákos sejtekre, és ez nem így hat a kölcsönhatásba a test rákos sejtjeivel. További kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a pu-erh tea ivása hogyan befolyásolja a rákos sejteket.

Fokozhatja a máj egészségét

Mivel elősegítheti a zsír felhalmozódását, a pu-erh tea megelőzheti vagy megfordíthatja a nem alkoholos zsíros májbetegséget, amely egy olyan betegség, amelyben a fölösleges zsír felhalmozódik a májban. Ez azonban eddig csak az állatokon végzett kutatások során történt meg (16).

Egy másik állatkísérlet azt is megállapította, hogy a pu-erh tea kivonat megvédi a májat a ciszplatin kemoterápiás gyógyszer által okozott károktól (17).

Ez egy ígéretes kutatási terület, de az emberi vizsgálatokra szükség van a pu-tea és májfunkcióval kapcsolatos állítások megfogalmazása előtt.

Mellékhatások és óvintézkedések

A pu-erh tea legtöbb mellékhatása a koffeintartalmából származik. A főzés erősségétől függően a pu-er tea 30–100 mg koffeint tartalmazhat csészénként (18).

A legtöbb ember napi 400 mg koffeint képes tolerálni, ám a túlzott koffein néhány mellékhatása a következőket is magában foglalhatja (19):

• álmatlanság
• szédülés
• rázás
• megváltoztatja a szíved ritmust
• kiszáradás
• hasmenés vagy túlzott vizelés

Mivel az erjesztett ételek befolyásolhatják a bél baktériumainak koncentrációját, a pu-er tea szintén befolyásolhatja az emésztést és potenciálisan emésztési zavart okozhat.

Adagolás és hogyan kell főzni

A legtöbb ember naponta biztonságosan akár 3 csésze (710 ml) pu-tea teát iszhat, kivéve, ha más koffeinmentes italokat is nagy mennyiségben fogyasztanak.

Kutatás hiányzik arról, hogy mennyi pu-tea teát kell inni naponta, hogy megtapasztalja a potenciális fogyás előnyeit, de napi 1–2 csésze (240–480 ml) jó kiindulási pont.

Hogyan lehet főzni a pu-erh teát

Amire szükséged van

• pu-erh tea - egyetlen torta vagy 3-4 gramm laza levéltea csészénként, amelyet elkészíteni tervez
• forrásban lévő víz
• egy teáskanna szűrővel
• teáscsészék vagy bögrék
• opcionális extrák, például tejszín, tej vagy édesítőszer

Lépések

1. Helyezze a pu-erh tea-tortát vagy laza leveleket a teáskannába, és adjon hozzá annyi forrásban lévő vizet, hogy fedezze a leveleket, majd dobja el a vizet. Ismételje meg ezt a lépést még egyszer, ügyelve arra, hogy dobja ki a vizet. Ez az „öblítés” segít a magas színvonalú tea biztosításában.
2. Töltsük meg a teáskannát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk a teát 2 percig melegedni. Az ízlési preferenciái alapján hosszabb vagy rövidebb ideig is meredek lehet.
3. Öntsük a teát a teáscsészékbe és adjunk hozzá kívánságra extrakat.

Megállás és kilépés

Hacsak nem teljesen kivonja a koffeint, ne legyen probléma a pu-tea tea leállításával, és ne legyenek megvonási tünetei.

Ha azonban a pu-erh-tea az egyetlen koffeinforrás, amelyet fogyasztott, vagy ha az összes koffeint kivonja a pu-erh-teával együtt, akkor a koffein abszorpciójának néhány tünete lehet, beleértve a fáradtságot, a fejfájást és a fókuszálási nehézségeket. (19).

Ennek ellenére a legtöbb koffein-megvonási tünet csak körülbelül egy hétig tart fenn (19).

Overdose

A túladagolás nem valószínű a pu-erh tea esetében. Ennek ellenére tartalmaz koffeint, tehát fennáll a koffein-túladagolás kockázata, ha napi több csészét isztok más koffeinmentes italokkal kombinálva.

A koffein-túladagolás tünetei, például a szabálytalan szívverés, 400 mg koffein bevétele után kezdődhetnek, ami 4 vagy annál több csésze (950 ml) pu-er tea tejnek felel meg, a főzés erősségétől függően (19).

Egy vagy két csésze (240–480 ml) pu-tea tea kevés a túladagolás kockázatával jár.

interakciók

A Pu-erh tea viszonylag biztonságos, és a legtöbb gyógyszerkölcsönhatás a koffeintartalmának köszönhető. Néhány olyan gyógyszer, amely kölcsönhatásba léphet a koffeinnel, ide tartozik az antibiotikumok, néhány stimulánsok, bizonyos szívgyógyszerek és bizonyos asztma-gyógyszerek (19).

Ha bármilyen aggálya van a koffein bevitelével és a gyógyszereivel kapcsolatban, keresse fel orvosát.

Tárolás és kezelés

A Pu-erh tea egy erjesztett termék, amelynek öregedésével tovább javul a minősége, tehát - megfelelő tárolás esetén - szinte határozatlan ideig tart.

Tartsa a pu-erh tea süteményeket légmentesen zárt tartályban, hűvös, sötét helyen, mint például a kamra.

Ha úgy néz ki vagy szagú, vagy látható penész nő rajta, akkor dobja ki.

Terhesség és szoptatás

A koffein a legnagyobb aggodalomra ad okot a pu-erh tea terhesség vagy szoptatás ideje alatt.

Noha a terhes nőknek nem kell teljesen koffeinnel vágniuk étrendjükből, nem szabad túlzásba lépniük. A szakértők terhesség alatt napi 200 mg koffeint javasolnak (19).

Mivel a pu-tea tea csészénként legfeljebb 100 mg (240 ml) lehet, azt mérsékelten adhatjuk hozzá a terhes nő étrendjének, mindaddig, amíg nem rendszeresen fogyaszt más koffeintartalmú italt.

A szoptató nőknek kb. Napi 300 mg-os koffeinbevitelt kell korlátozniuk, mivel kis mennyiségű koffein juthat az anyatejbe (20).

Felhasználás meghatározott populációkban

A Pu-erh teanak nincs ellenjavallata az egyes populációk számára.

Más teákhoz hasonlóan kerülje a pu-erh teát, ha úgy tűnik, hogy zavar. Koffeintartalma miatt nem szabad túl sokat inni.

Alvási rendellenességek, migrén, szívproblémák, magas vérnyomás, gastroesophagealis reflux betegség (GERD) vagy fekélyes emberek elkerülhetik a túlzott koffeinszintet (19).

Függetlenül attól, hogy a legtöbb embernek napi 1–2 csésze (240–480 ml) legyen finom.

alternatívák

A Pu-erh egyedülálló a teák világában. Ami a főzött teákat illeti, a fekete tea lehet a legközelebbi alternatíva. A fekete tea oxidálódik, sötét színűvé válik, de nem erjeszthető ugyanolyan mértékben, mint a pu-erh.

Egy hasonló italhoz, amely a fermentált ételek előnyeit tartalmazza, próbálja ki a kombucha-t, az erjesztett teát. Bármilyen teaból elkészíthető, és a folyadék a levelekkel ellentétben erjed, mint például a pu-erh tea esetében.

Gyakran ismételt kérdések (GYIK)

Milyen a pu-erh tea íze?

Az erjedési folyamatnak köszönhetően a pu-erh tea egyedi, csípős vagy „funky” ízű, ám ez keverhető más ízekkel - például édesség, keserűség és földiség.

Más összetevőkkel rendelkező Pu-erh teák különböző ízűek lesznek. Ezen felül az íz megváltozik, amint a tea tovább öregszik.

Mi a nyers pu-erh tea?

A pu-erh tea két fő változata van - érett és nyers.

Az érett pu-erh tea a legolcsóbb fajta. Ezt a teát úgy készítik, hogy a laza leveleket néhány hónapig erjesztik, majd az alakjaikat préselik (21).

A nyers pu-er tea drágább. A nyers pu-erh előállításához az érett pu-erh előállításának lépéseit megfordítják. A friss tealeveleket először sajtolják, majd erjesztik - általában évekig (21).

Melyek a népszerű pu-erh tea aromák?

A Pu-erh népszerű teaválaszték, és gyakran más ízekkel adják hozzá. A népszerű keverékek közé tartozik a csokoládé pu-erh tea - amely kakaóport tartalmaz - és a krizantém pu-erh tea, amely a krizantém virág szárított szirmait tartalmazza.

Ezek a kiegészítések sokkal jobbá teszik a pu-erh tea ízét, mivel egyedi íze van, amelyet nem mindenki szeret.

Hány kalóriát tartalmaz a pu-erh tea?

A főzött teák - beleértve a pu-erh-t is - természetesen kalóriamentesek vagy rendkívül alacsony kalóriatartalmúak. Cukor vagy tejszín hozzáadása azonban növeli a tea kalóriatartalmát.

Igyál minden nap pu-erh teát?

Igen, a pu-erh tea napi ivásában nincs károk, mindaddig, amíg jól tolerálják.