9 A Pumpkin lenyűgöző egészségügyi előnyei

Tartalom

• 1. Rendkívül tápláló és különösen gazdag A-vitamin
• 2. A magas antioxidáns tartalom csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát
• 3. Csomagolja az immunitást fokozó vitaminokat
• 4. Az A-vitamin, a lutein és a zeaxantin megvédheti a látását
• 5. A tápanyag-sűrűség és az alacsony kalóriatartalom előmozdíthatja a fogyást
• 6. Az antioxidáns tartalom csökkentheti a rák kockázatát
• 7. A kálium, a C-vitamin és a rost jótékony hatással lehet a szív egészségére
• 8. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges bőrt
• 9. Hihetetlenül sokoldalú és könnyen felvehető diéta
• Ki ne ehette a tököt?
• Alsó vonal

A sütőtök egyfajta téli tök, amely a tökfélék család.

Szülőföldje Észak-Amerika, és különösen népszerű a Hálaadás és a Halloween környékén (1).

Az Egyesült Államokban a tök tipikusan utal Cucurbita pepo, egy narancssárga típusú téli tök.Más régiókban, például Ausztráliában a tök bármilyen téli tökre utalhat.

Noha általában zöldségnek tekintik, a tök tudományosan gyümölcs, mivel magvakat tartalmaz. Így táplálkozási szempontból sokkal inkább hasonlít a zöldségekre, mint a gyümölcsökre.

Finom ízén túl a tök tápláló és számos egészségügyi előnnyel jár.

Íme 9 lenyűgöző táplálkozási és egészségügyi előnye a töknek.

1. Rendkívül tápláló és különösen gazdag A-vitamin

A tök lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik.

Egy csésze főtt sütőtök (245 gramm) a következőket tartalmazza:

• Kalória: 49
• Zsír: 0,2 gramm
• Fehérje: 2 gramm
• szénhidrát: 12 gramm
• Rost: 3 gramm
• A-vitamin: A referencia napi bevitel (RDI) 245% -a
• C vitamin: Az RDI 19% -a
• Kálium: Az RDI 16% -a
• Réz: A KFI 11% -a
• Mangán: A KFI 11% -a
• B2-vitamin: A KFI 11% -a
• E-vitamin: Az RDI 10% -a
• Vas: A KFI 8% -a
• Kis mennyiségű magnézium, foszfor, cink, folát és számos B-vitamin.

Amellett, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, a tök viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mivel 94% -a víz (2).

Ez is nagyon magas a béta-karotinban, egy olyan karotinoidban, amelyet a test A-vitaminvá alakít.

Ezenkívül a tökmag ehető, tápláló és számos egészségügyi előnnyel jár.

összefoglalás A sütőtök magas vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik, miközben alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül remek béta-karotin forrás, egy karotinoid, amelyet a test A vitaminná alakít át.

2. A magas antioxidáns tartalom csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát

A szabad gyökök olyan molekulák, amelyeket a szervezet anyagcsere-folyamata állít elő. Bár nagyon instabilok, hasznos szerepet játszanak, mint például a káros baktériumok elpusztítása.

A túlzott szabad gyökök azonban a szervezetben oxidatív stressznek hívják az állapotot, amelyet krónikus betegségek, például szívbetegségek és rák összekapcsolnak (3).

A sütőtök antioxidánsokat, például alfa-karotint, béta-karotint és béta-kriptoxantint tartalmaz. Ezek semlegesíthetik a szabad gyököket, megakadályozva őket, hogy károsítsák a sejteket (4).

A kémcsőben és állatkísérletekben kimutatták, hogy ezek az antioxidánsok megóvják a bőrt a napkárosodástól, csökkentik a rák, a szembetegségek és egyéb állapotok kockázatát (5, 6).

Ne feledje azonban, hogy több emberi alapú kutatásra van szükség az egészségügyi ajánlások megfogalmazásához.

összefoglalás A sütőtök az alfa-karotint, béta-karotint, béta-kriptoxantint és még sokan mások antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megóvhatják a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.

3. Csomagolja az immunitást fokozó vitaminokat

A sütőtök tápanyagokkal van ellátva, amelyek fokozzák az immunrendszert.

Először is, magas a béta-karotin tartalma, amelyet a test A-vitaminvá alakít.

A tanulmányok azt mutatják, hogy az A-vitamin erősíti immunrendszerét és segíthet a fertőzések leküzdésében. Ezzel szemben az A-vitamin-hiányú emberek immunrendszere gyengébb lehet (7, 8, 9).

A sütőtökben magas a C-vitamin tartalma, amelyről kimutatták, hogy fokozza a fehérvérsejtek termelődését, elősegíti az immunsejtek hatékonyabb működését és a sebek gyorsabb gyógyulását (10, 11).

A fent említett két vitamin mellett a tök szintén jó E-vitaminforrás, vas és folsav - ezekről mind bebizonyosodott, hogy elősegítik az immunrendszert is (12).

összefoglalás A sütőtök magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez. E-vitamin-, vas- és folsav-ellátása erősítheti immunitását is.

4. Az A-vitamin, a lutein és a zeaxantin megvédheti a látását

Elég gyakori, hogy a látás az életkorral csökken.

Szerencsére a megfelelő tápanyagok evése csökkentheti a látásvesztés kockázatát. A tök bőséges tápanyagokat tartalmaz, amelyek a test öregedésével erős látáshoz kapcsolódnak.

Például béta-karotin-tartalma biztosítja a testéhez a szükséges A-vitamint. A kutatások azt mutatják, hogy az A-vitamin hiánya a vakság nagyon gyakori oka (13, 14).

A 22 kutatás elemzésében a tudósok felfedezték, hogy azoknál az embereknél, akiknél magasabb a béta-karotin bevitel, szignifikánsan alacsonyabb a szürkehályog kockázata, amely a vakság általános oka (15).

A sütőtök a lutein és a zeaxanthin egyik legjobb forrása, két vegyület, amelyek az életkorral összefüggő makuladegeneráció (AMD) és a szürkehályog alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak (16).

Ezenkívül jó mennyiségű C és E vitamint tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek, és megakadályozhatják, hogy a szabad gyökök károsítsák a szemsejteket.

összefoglalás A sütőtök magas A-vitamin-, lutein- és zeaxanthin-tartalma megvédi a szemét a látásvesztés ellen, amely az életkorral egyre gyakoribb.

5. A tápanyag-sűrűség és az alacsony kalóriatartalom előmozdíthatja a fogyást

A tököt tápanyag-sűrű ételnek tekintik.

Ez azt jelenti, hogy hihetetlenül alacsony kalóriájú, annak ellenére, hogy tele van tápanyagokkal.

Valójában a tök 50 kalória / csésze (245 gramm) kevesebb, mint 50 kalóriát tartalmaz, és körülbelül 94% vízből áll (2).

Egyszerűen fogalmazva: a tök súlycsökkentő jellegű étel, mivel többet fogyaszthat, mint más szénhidrátforrások - például rizs és burgonya -, de kevesebb kalóriát fogyaszt.

Sőt, a sütőtök jó rostforrás, amely segíthet csökkenteni az étvágyát.

összefoglalás A sütőtök tápanyagokkal van ellátva, és csészénként kevesebb mint 50 kalória (245 gramm) tartalmaz. Ez tápanyag-sűrű ételt tesz lehetővé. Ez is jó rostforrás, amely elnyomhatja étvágyát.

6. Az antioxidáns tartalom csökkentheti a rák kockázatát

A rák olyan súlyos betegség, amelyben a sejtek rendellenesen növekednek.

A rákos sejtek szabad gyököket termelnek, hogy segítsék őket a gyors szaporodásban (17).

A tökben magas a karotinoidok mennyisége, amelyek antioxidánsként működhetnek. Ez lehetővé teszi számukra a szabad gyökök semlegesítését, amelyek védelmet nyújthatnak egyes rákok ellen.

Például egy 13 tanulmány elemzése kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akiknél magasabb az alfa-karotin és béta-karotin bevitel, szignifikánsan alacsonyabb volt a gyomorrák kockázata (18).

Hasonlóképpen, sok más emberi kutatás azt is kimutatta, hogy a karotinoidok nagyobb bevitelével rendelkezők esetében alacsonyabb a torok-, hasnyálmirigy-, mell- és egyéb rák kockázata (19, 20, 21).

A tudósok azonban nem biztosak abban, hogy maguk a karotinoidok vagy más tényezők - például a karotinoidokban gazdag étrendet fogyasztók életmód-szokásai - felelősek-e ezekért az alacsonyabb kockázatokért.

összefoglalás A sütőtök karotinoidokat tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek. Ezek a vegyületek a gyomor-, torok-, hasnyálmirigy- és mellrák alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak.

7. A kálium, a C-vitamin és a rost jótékony hatással lehet a szív egészségére

A tök különféle tápanyagokat tartalmaz, amelyek javíthatják a szív egészségét.

Magas a kálium-, C-vitamin- és rosttartalma, amelyek összekapcsolódtak a szív előnyeivel.

Például, tanulmányok kimutatták, hogy a magasabb kálium-bevitelű emberek alacsonyabb vérnyomással és alacsonyabb stroke-kockázattal járnak - ez a szívbetegség két kockázati tényezője (22, 23).

A tökben magas az antioxidánsok szintje, amelyek megóvhatják a „rossz” LDL koleszterint az oxidációtól. Amikor az LDL koleszterin részecskék oxidálódnak, összecsukódhatnak az erek falán, ami korlátozhatja az ereket és növeli a szívbetegség kockázatát (24, 25).

összefoglalás A tök jó kálium-, C-vitamin-, rost- és antioxidánsok forrása, amelyek összekapcsolódtak a szív egészségének előnyeivel.

8. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges bőrt

A sütőtök tápanyagokkal van ellátva, amelyek nagyszerűek a bőrére.

Először is, magas a karotinoid tartalma, mint például a béta-karotin, amelyet a test A-vitaminná alakul.

Valójában egy csésze (245 gramm) főtt tököt tartalmaznak az A-vitamin RDI 245% -át (2).

A tanulmányok azt mutatják, hogy a karotinoidok, például a béta-karotin természetes napvédő szerepet játszhatnak (26).

Lenyelése után a karotinoidok különböző szervekbe jutnak, beleértve a bőrt. Itt segítenek a bőr sejtjeinek a káros UV-sugarak elleni védelmében (5).

A tök magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely nélkülözhetetlen az egészséges bőr számára. A szervezetnek szüksége van erre a vitaminra, hogy kollagént állítson elő, amely fehérje tartja a bőrt erős és egészséges állapotban (27).

Ezenkívül a sütőtök luteint, zeaxantint, E-vitamint és még sok más antioxidánst tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy javítják bőrének UV-sugarak elleni védelmét (28, 29).

összefoglalás A tökben magas a béta-karotin tartalma, amely természetes napvédő szerként működik. Ezenkívül tartalmaz C- és E-vitamint, valamint a luteint és a zeaxantint, amelyek segíthetnek a bőr erős és egészséges megőrzésében.

9. Hihetetlenül sokoldalú és könnyen felvehető diéta

A sütőtök finom, sokoldalú és könnyen felvehető étrendjébe.

Édes íze miatt népszerű alkotóeleme olyan ételeknek, mint a puding, a pite és a palacsinta. Ugyanakkor ugyanolyan jól használható sós ételekben, mint például sült zöldségek, levesek és tészták.

A sütőtök nagyon kemény bőrű, ezért a szeleteléshez némi erőfeszítést igényel. A darabolás után vegye ki a magvakat és az esetleges szálakat, majd szeletelje a tököt ékre.

A magok ehetők és tápanyagokkal vannak ellátva, amelyek számos egyéb előnyt kínálnak. Például a tökmag javíthatja a hólyag és a szív egészségét (30, 31).

A tök előre darabolva vagy konzervként is kapható, így rugalmasságot adva a receptekhez és az elkészítéshez. Konzerv vásárlásánál feltétlenül olvassa el figyelmesen a címkéket, mivel nem minden termék lesz 100% tök, és érdemes elkerülni a hozzáadott összetevőket, különösen a cukrot.

A tököt a legegyszerűbb módja sóval és borssal fűszerezni, és a sütőben sütni. Sokan élvezik a sütőtökleves készítését is, főleg télen.

összefoglalás A szeletelt és felvágott tök könnyen pörkölhető, levesre pürizhető vagy piteként süthető. Magjai ehetők és rendkívül táplálóak.

Ki ne ehette a tököt?

A tök nagyon egészséges, és a legtöbb számára biztonságosnak tekinthető.

Néhány embernek azonban allergiája lehet a tök evése után (32).

Enyhén vízhajtónak is tekintik, ami azt jelenti, hogy sok sütőtök evése „víztablettának” hasonló reakciót válthat ki, növelve a víz és a só mennyiségét, amelyet a test a vizelettel ürít (33).

Ez a hatás bizonyos gyógyszereket, például lítiumot szedő embereket károsíthatja. A vizelethajtók ronthatják a szervezet lítium-eltávolító képességét, súlyos mellékhatásokat okozva (34).

Bár a tök egészséges, sok tök alapú gyorsétel - például latták, cukorkák és pite töltelékek - hozzáadott cukorral van feltöltve. Nem nyújtanak ugyanolyan egészségügyi előnyöket, mint a gyümölcs fogyasztása.

összefoglalás A tök nagyon egészséges és általában biztonságos, ha mérsékelten eszik. Ügyeljen arra, hogy kerülje a sütőtök alapú egészségtelen ételeket, mivel ezeket gyakran hozzáadják cukorral.

Alsó vonal

Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, a tök hihetetlenül egészséges.

Ráadásul alacsony kalóriatartalma miatt súlycsökkentő étel.

Tápanyagai és antioxidánsai fellendíthetik az immunrendszert, védik a látását, csökkenthetik bizonyos rákos kockázatokat, elősegíthetik a szív és a bőr egészségét.

A sütőtök nagyon sokoldalú és könnyen hozzáadható étrendjébe édes és sós ételek egyaránt.

Próbáljon ma beépíteni a tököt az étrendbe, hogy kihasználhassa annak egészségügyi előnyeit.