A Kukoricafinomítók Szövetségének válasza

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Tény: A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup kukoricából, természetes gabonafélékből készül. Nem tartalmaz mesterséges vagy szintetikus összetevőket vagy színezőanyagokat, és megfelel az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala által a "természetes" kifejezés használatára vonatkozó követelményeknek.

Tény: Az Amerikai Orvosi Szövetség arra a következtetésre jutott, hogy "úgy tűnik, hogy a magas fruktóztartalmú szirup nem járul hozzá jobban az elhízáshoz, mint más kalóriatartalmú édesítőszerek".

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Tény: Az American Dietetic Association (ADA) szerint "a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup… táplálkozási szempontból egyenértékű a szacharózzal. Miután a véráramba felszívódott, a két édesítőszer megkülönböztethetetlen." Az ADA azt is megjegyezte, hogy "mindkét édesítőszer ugyanannyi kalóriát tartalmaz (4 grammonként), és körülbelül egyenlő részből áll fruktózból és glükózból."

Tény: Az Amerikai Orvosszövetség kijelentette: "Mivel a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a szacharóz összetétele annyira hasonló, különösen a szervezet által történő felszívódás szempontjából, valószínűtlennek tűnik, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup jobban hozzájáruljon az elhízáshoz vagy más állapotokhoz, mint a szacharóz."

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Tény: 1983 -ban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala hivatalosan a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot biztonságosnak minősítette az élelmiszerekben való felhasználásra, és 1996 -ban megerősítette ezt a döntését.

Tény: A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot élelmiszer-ellátásban használják számos funkcionális előnye miatt. Bizonyos alkalmazásokban édesítésre használják, más alkalmazásokban olyan funkciókat lát el, amelyeknek kevés közük van az édesítéshez. Például megtartja a nedvességet a korpás gabonafélékben, segít nedvesen tartani a reggelit és az energiaszeleteket, megőrzi az italok egységes ízét, és egyenletesen eloszlatja az összetevőket a fűszerekben. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fokozza a fűszerek és a gyümölcs ízét a joghurtokban és pácokban, és javítja a spagettimártások ízét, csökkentve a fanyarságot. A kenyerek és pékáruk kiváló barnulási tulajdonságai mellett rendkívül erjeszthető, tápláló édesítőszer, és meghosszabbítja a termék frissességét.

Tény: Észak-Amerikában nem használnak higanyt vagy higanyalapú technológiát a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup előállításához. Ha meg szeretné tekinteni a Duke University Medical Center egyik vezető nemzeti higanyszakértőjének független felülvizsgálatát, látogasson el a http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc oldalra.

Ahogy sok dietetikus egyetért, minden cukrot mértékkel kell fogyasztani a kiegyensúlyozott életmód részeként.

A fogyasztók megtekinthetik a legújabb kutatásokat, és többet megtudhatnak a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupról a www.SweetSurprise.com oldalon.

Vélemény a következőhöz: