Hetednapi adventista étrend: teljes útmutató

Tartalom

• Mi a hetednapi adventista étrend?
• Néhány hetednapi adventista „tiszta” húst eszik
• Egészségügyi előnyök
• Csökkentheti a betegség kockázatát és javíthatja az egészséget
• Támogathatja az egészséges fogyást és fenntartást
• Növelheti az élettartamot
• Lehetséges hátrányok
• Ételek
• Kerülendő ételek
• Három napos minta menü
• 1. nap
• 2. nap
• 3. nap
• Alsó vonal

A hetednapi adventista étrend az étkezés egyik módja, amelyet a hetednapi adventista egyház hoz létre és követ.

Jellemzője a teljesség és az egészség, és elősegíti a vegetarianizmust és a kóser ételek fogyasztását, valamint kerüli a húsokat, amelyeket a Biblia „tisztátalannak” tart.

Ez a cikk mindent elárul, amit tudnia kell a hetednapi adventista étrendről, beleértve annak előnyeit, lehetséges hátrányait, az elfogyasztandó és elkerülendő ételeket, valamint az étkezési tervet.

Mi a hetednapi adventista étrend?

A Hetednapi Adventista Gyülekezet tagjai az egyház 1863-as megalakulása óta népszerűsítették a Hetednapi Adventista étrend variációit. Úgy vélik, hogy testük szent templom, és a legegészségesebb ételekkel kell etetni (1,).

Az étrendi minta a Bibliai Leviticus-könyvre épül. Hangsúlyozza az egész növényi ételeket, mint például a hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és gabonafélék, és amennyire csak lehetséges, elriasztja az állati termékek fogyasztását (1,,).

Ennek az étrendnek több változata van. Az adventisták körülbelül 40% -a növényi étrendet követ.

Néhány adventista vegán, kizárva minden állati terméket az étrendjéből. Mások vegetáriánus étrendet követnek, amely tojást, alacsony zsírtartalmú tejterméket és halat tartalmaz. Mások úgy döntenek, hogy bizonyos húsokat és további állati termékeket fogyasztanak ().

A hetedik napi adventista étrend nem ajánlja a Biblia által „tisztátalannak” tartott termékek, például alkohol, dohány és drogok használatát. Néhány adventista kerüli a finomított ételeket, édesítőszereket és koffeint (1).

Néhány hetednapi adventista „tiszta” húst eszik

A húst fogyasztó hetednapi adventisták megkülönböztetik a „tiszta” és a „tisztátalan” típusokat, amint azt a Bibliai Leviticus-könyv meghatározza.

A sertéshúst, a nyulat és a kagylót „tisztátalannak” tekintik, és így tiltják az adventisták. Néhány adventista azonban úgy dönt, hogy bizonyos „tiszta” húsokat fogyaszt, például halat, baromfit és vörös sertéshúst, valamint egyéb állati termékeket, például tojást és alacsony zsírtartalmú tejterméket ().

A „tiszta” húsokat általában megegyezik a kóser húsokkal. A kóser húst úgy kell levágni és elkészíteni, hogy a zsidó étrendi törvények () szerint „fogyasztásra alkalmas” legyen.

A hetednapi adventista étrendet a hetednapi adventista egyház hozta létre. Ez tipikusan növényi étrend, amely elriasztja a legtöbb állati eredetű termék, valamint a Biblia szerint „tisztátalannak” tekintett ételek, italok és anyagok fogyasztását.

Egészségügyi előnyök

A hetedik napi adventista étrendnek számos bizonyított egészségügyi előnye van, különösen akkor, ha egy növényközpontúbb változatot követ.

Csökkentheti a betegség kockázatát és javíthatja az egészséget

A hetednapi adventisták számos egészségügyi tanulmány tárgyát képezték. Az egyik legismertebb az Adventista Egészségügyi Tanulmány (AHS-2), amelyben több mint 96 000 adventista vett részt, és összefüggéseket keresett az étrend, a betegségek és az életmód között.

Az AHS-2 megállapította, hogy a vegetáriánus étrendet követőknél lényegesen alacsonyabb az elhízás, a magas vérnyomás és a magas vércukor kockázat - ezek mind a szívbetegségek és a korai halálozás kockázati tényezői (,,,).

Ezenkívül a vegetáriánus étrendet követõ adventistáknál alacsonyabb a vastagbélrák kockázata, mint a nem vegetáriánusoknál ().

Támogathatja az egészséges fogyást és fenntartást

A kutatások azt mutatják, hogy a teljes ételek és a növényi eredetű étrendek, amelyek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak állati termékeket, segítenek támogatni az egészséges testsúlyt azokhoz az étrendekhez képest, amelyek több állati terméket tartalmaznak (,).

Egy tanulmányban több mint 60 000 felnőtt vett részt, akik részt vettek az AHS-2-ben, és megállapította, hogy a vegán étrendet követők testtömeg-indexe (BMI) volt a legalacsonyabb, összehasonlítva a vegetáriánusokkal és a húsevőkkel. Az átlagos BMI magasabb volt azoknál, akik több állati terméket fogyasztottak ().

Ezenkívül 12 tanulmány áttekintése, amelyen 1161 ember vett részt, megállapította, hogy akik vegetáriánus étrendet kaptak, sokkal nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik nem vegetáriánus étrendet kaptak. A vegán étrendhez rendelteknél tapasztalták a legtöbb fogyást ().

Növelheti az élettartamot

A kék zónák olyan területek a világon, ahol a lakosság köztudottan az átlagnál tovább él. Sok ember, aki kék zónában él, legalább 100 éves koráig él ().

A kék zónák közé tartozik a japán Okinawa; Ikaria, Görögország; Szardínia, Olaszország; és a Costa Rica-i Nicoya-félsziget. Az ötödik ismert kék zóna a kaliforniai Loma Linda, amely számos hetednapi adventistának ad otthont ().

Úgy gondolják, hogy a kék zóna populációk hosszú élettartama összefügg az életmódbeli tényezőkkel, például az aktívsággal, a rendszeres pihenéssel és a növényi ételekben gazdag tápláló étrend fogyasztásával.

A kék zónák kutatásai azt találták, hogy a legalább 100 éves korú emberek 95% -a babban és teljes kiőrlésű gabonában gazdag növényi étrendet fogyasztott. Sőt, bebizonyosodott, hogy a Loma Linda Adventisták körülbelül egy évtizeddel meghaladják a többi amerikait ().

Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánus adventisták átlagosan 1,5–2,4 évvel tovább élnek, mint a nem vegetáriánus adventisták ().

Ráadásul számos bizonyíték bizonyítja, hogy a teljes növényi táplálékon alapuló étrend elősegítheti a korai halál megelőzését, elsősorban annak köszönhetően, hogy képesek csökkenteni a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát (,).

Sok adventista vegetáriánus étrendet fogyaszt, és rájöttek, hogy az átlagembernél lényegesen tovább élnek - gyakran több mint 100 évesek. A növényi étrend közismerten csökkenti a betegség korai halálozásának kockázatát.

Lehetséges hátrányok

Bár a hetedik napi adventista étrendnek számos egészségügyi előnye van, fontos, hogy az elfogyasztott ételek megfeleljenek a tápanyagigényének.

Azok az emberek, akik olyan növényi étrendet követnek, amely teljes egészében kizárja az állati termékeket, nagyobb a D- és B12-vitamin, az omega-3 zsír, a vas, a jód, a cink és a kalcium (,,) tápanyaghiányának kockázata.

Mint ilyen, az adventista egyház felismeri a sokféle tápanyagban gazdag ételek fogyasztásának fontosságát, és megfelelő B12-vitamin-forrást is tartalmaz. A jó források közé tartoznak a B12-del dúsított nem tejtermékek, a gabonafélék, a táplálékélesztő vagy a B12-kiegészítők (21,).

Ha szigorú növényi étrendet követ, érdemes megfontolnia egy multivitamin, vagy egyedi vitamin- és ásványianyag-kiegészítők szedését a tápanyagigény kielégítése érdekében.

Ettől függetlenül fontos a legkülönfélébb tápláló, teljes növényi ételek fogyasztása. Az olyan ételek, mint a sötét leveles zöldek, a tofu, a jódozott só, a tengeri zöldségek, a hüvelyesek, a diófélék, a magvak, a dúsított szemek és a növényi tej, sok fent említett tápanyagot tartalmaznak (,).

A hetedik napi adventista étrend számos egészségügyi előnnyel jár, de különös figyelmet kell fordítani a tápanyagok, például a D- és B12-vitamin, az omega-3 zsírok, a vas, a jód, a cink és a kalcium bevitelére, ha szigorúan növényi étrend alapú változata.

Ételek

A hetedik napi adventista étrend elsősorban növényi eredetű, vagyis ösztönzi a növényi ételek fogyasztását és az állati termékek korlátozását vagy megszüntetését.

A Hetednapi Adventista étrenden elfogyasztott ételek közül néhány:

• Gyümölcsök: banán, alma, narancs, szőlő, bogyók, őszibarack, ananász, mangó
• Zöldségek: sötét leveles zöldek, brokkoli, paprika, édesburgonya, sárgarépa, hagyma, paszternák
• Diófélék és magvak: mandula, kesudió, dió, brazil dió, napraforgómag, szezámmag, chia mag, kendermag, lenmag
• Hüvelyesek: bab, lencse, földimogyoró, borsó
• Gabonafélék: quinoa, rizs, amarant, árpa, zab
• Növényi fehérjék: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Tojás: választható, és mértékkel kell fogyasztani
• Alacsony zsírtartalmú tejtermék: választható, tartalmazhatnak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például sajtot, vajat, tejet és fagylaltot, és mértékkel kell fogyasztani
• „Tiszta” hús és hal: opcionális, lazacot, marhahúst vagy csirkét tartalmaz, és mértékkel kell fogyasztani

A hetedik napi adventista étrend a teljes növényi ételek széles választékát népszerűsíti, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, diót, magot és gabonát. Ha tojást, húst vagy tejterméket építenek be, akkor azoknak alacsony zsírtartalmúaknak kell lenniük, és mértékkel kell őket fogyasztani.

Kerülendő ételek

A hetedik napi adventista étrend elősegíti a növényi ételek fogyasztását, és elriasztja az állati termékek fogyasztását.

Míg a Hetednapi Adventista étrendnek számos változata létezik, köztük olyanok, amelyek alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és „tiszta” húsokat tesznek lehetővé, a legtöbb követő általában kizárja a következő ételeket:

• „Tisztátalan” húsok: sertés, kagyló, nyúl
• Nagy zsírtartalmú tejtermék: teljes zsírtartalmú tehéntej és teljes zsírtartalmú tejtermékek, például joghurt, sajt, fagylalt, tejföl és vaj
• Koffein: koffein tartalmú energiaitalok, szóda, kávé és tea

A hetedik napi adventista étrend szintén erősen bátorítja az alkoholos italok, a dohány és az illegális drogok használatát.

Noha a legtöbb hetednapi adventista szigorúan növényi étrendet követ, egyesek úgy dönthetnek, hogy kis mennyiségben fogyasztanak bizonyos állati termékeket. Tilos azonban olyan „tisztátalan” húsokat fogyasztani, mint a sertés és a kagyló.

Három napos minta menü

Itt van egy háromnapos étkezési terv, amely néhány egészséges ételt tartalmaz, amelyeket a hetedik napi adventista étrendben fogyaszthatunk. Ez magában foglalja a „tiszta” állati termékeket.

1. nap

• Reggeli: zabpehely szójatejjel, áfonyával és reszelt mandulával
• Ebéd: zöldség- és hummusszendvics, szőlő és mellé saláta
• Vacsora: grillezett lazac barna rizs fölött, pirított zölddel és gombával
• Snackek: levegőben pattogatott kukorica, nyomkeverék és alacsony zsírtartalmú joghurt

2. nap

• Reggeli: rántotta fehérje spenóttal, fokhagymával és paradicsommal, teljes kiőrlésű pirítóssal
• Ebéd: spagetti seitan „húsgombóccal” és vegyes zöldsalátával
• Vacsora: fekete bab burger guacamollal, pico de gallo-val és friss gyümölcsökkel
• Snackek: almaszeletek mogyoróvajjal, zsírszegény sajttal és kelkáposzta chipsszel

3. nap

• Reggeli: avokádó és paradicsom pirítós, banán kesudió vajjal
• Ebéd: mac és sajt táplálékélesztővel és sült brokkolival
• Vacsora: Mediterrán saláta lencsével, uborkával, olívabogyóval, szárított paradicsommal, tofuval, spenóttal és fenyőmaggal
• Snackek: pisztácia, zellerrudak mogyoróvajjal és mazsolával, valamint edamame

A fenti háromnapos étkezési terv többnyire növényi alapú, és ötleteket kínál a tápláló ételek számára, amelyek illeszkednek a hetedik napi adventista étrendhez. Beállíthatja az Ön igényei szerint, mérsékelten adva hozzá alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, tojásokat vagy „tiszta” húsokat.

Alsó vonal

A hetedik napi adventista étrend olyan növényi étrend, amely teljes ételekben gazdag, és kizárja a legtöbb állati terméket, alkoholt és koffeintartalmú italokat.

Egyes követők azonban úgy döntenek, hogy beépítenek néhány alacsony zsírtartalmú tejterméket, tojást és alacsony mennyiségű bizonyos „tiszta” húst vagy halat.

Számos egészségügyi előny kapcsolódik ehhez az étkezési módhoz. Valójában a kutatások kimutatták, hogy a növényi eredetű adventisták gyakran kevesebb krónikus betegség kockázatát tapasztalják, és a Hetednapi Adventista étrendet követő sok ember hosszabb életet is élvez.