A paradicsomlé az új vörösbor?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Gyorsan: Melyik ital a piros, ízletes, és tele van rákellenes, Alzheimer-kórmegelőző és stresszcsökkentő tulajdonságokkal? Ha válaszolt a vörösborra, akkor most igazad van. De a jövőben elfogadjuk a "Mi az: paradicsomlé?" (Addig itt van 5 vörösboros hiba, amit valószínűleg elkövet.)

Az egyesült királyságbeli John Innes Center tudósai egy új, génmódosított paradicsomot fejlesztettek ki, amely tele van resveratrollal, a betegség elleni természetes antioxidánssal, amely a vörösbort táplálkozási erővé teszi. A kutatók képesek voltak olyan paradicsomot termeszteni, amely annyi resveratrolt tartalmaz, mint 50 üveg vörösboros szent egészség! (Tudjon meg 5 dolgot, amit nem tud a GMO-élelmiszerekről.)

Egy tanulmányban Nature Communications, a kutatók a paradicsomot is módosították, hogy nagyobb mennyiségben termeljenek genisteint, a szójabab rákellenes vegyületét. Valójában a genisteinben gazdag paradicsom súlya 2,5 kg tofu.

Mindez kiegészülne a gyümölcsbe csomagolt tápanyagokkal, amelyek közé tartozik a likopin (ez adja a tűzoltóautó vörös árnyalatát), az A-, C- és K-vitamin, folsav, réz, kálium, béta-karotin, lutein és biotin.

Hogyan változtatják meg a tudósok a genetikai kódot? Bizonyos fehérje enzimek hozzáadása a gyümölcshöz növeli a fenilpropanoidok és a flavonoidok-kétféle antioxidáns-szintjét, és beindítja a betegségek elleni vegyületek, például a resveratrol és a genistein termelését. A kutatók rámutatnak, hogy ugyanezt a folyamatot lehet használni a jövőben, hogy a vörös gyümölcsöt más, jótékony hatású vegyületekkel töltsük fel, amelyek jót tesznek az egészségünknek, amikor fogyasztjuk őket, de az orvoskutatók ténylegesen kivonják a gyümölcsökből, és gyógyszert készítenek belőle. És nincs nagy rejtély, miért választották a paradicsommal való munkát-sok termést hoznak kevés karbantartással. (Tudja meg, miért nem a legtáplálóbb ételek olyan egészségesek, mint korábban.)

De miért van szükségünk feltöltött paradicsomra? "A nagy értékű gyógynövényeket gyakran nehéz termeszteni és kezelni, és nagyon hosszú termesztési időre van szükségük a kívánt vegyületek előállításához. Kutatásaink fantasztikus platformot biztosítanak ezen értékes gyógyászati ​​vegyületek gyors előállításához paradicsomban"-mondta a tanulmány társszerzője, Yang Zhang. , Ph.D.

Ezeket a vegyületeket ezután közvetlenül a paradicsomléből lehet tisztítani, így könnyen életmentő gyógyszert lehet készíteni-vagy ha a paradicsomlé széles körben elérhetővé válik, az életmentő Bloody Mary's.

Vélemény a következőhöz: