Próbálja ki ezt az egészséges Umami burger receptet

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Az umamit az ötödik ízlelőbimbóként ismerik, amely ízletesnek és húsosnak mondható érzést nyújt. Számos mindennapi élelmiszerben megtalálható, beleértve a paradicsomot, a parmezán sajtot, a gombát, a szójaszószt és a szardella. Egy csepp szójaszósz levesben vagy parmezán sajt reszelése salátára fokozza az umami ízét. Dobj egy szardellát paradicsomszószba, és feloldódik, hogy fokozza az ízét (nincs halíz!).

Íme az egyik kedvenc módja annak, hogy megtapasztaljam az umamit egy portobello gombás burgerrel. Ízletes, alacsony kalóriatartalmú étel, és elképesztően kielégítő. Ha gombánként mindössze 15 kalóriát mér, bátran készítsen dupla hamburgert! Íme a recept:

Portobello gombás burger (egyet szolgál fel)

-Egy nagy portobello gomba (szárát eltávolítva)

-Egy teljes kiőrlésű 100 kalóriás "sovány" zsemle

-egy evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)

-Saláta és paradicsom

- 1 gerezd apróra vágott fokhagyma (friss vagy üveges)

-2 evőkanál vörösborecet

Keverje össze a fokhagymát a vörösbor ecettel egy sekély tányérban, és pár percig pácolja benne a gombát. Grill a gombát (serpenyőben, külső grillben vagy sütőben) oldalanként körülbelül 2 percig, amíg megpuhul. Zsemlére tesszük, sózzuk, borsozzuk, és tetszés szerint rátesszük a parmezán sajtot. Adjunk hozzá egy szelet salátát és paradicsomot.

Nincs időd pácolni? Csak ízesítse a gombát sóval és borssal, és grillezze. Még mindig ízletes csemege!

Madelyn Fernstrom, Ph.D., a Ma műsor Táplálkozásszerkesztője és szerzője Az igazi ön diéta.

Vélemény a következőhöz: