Miért a kurkuma és a fekete bors egy hatékony kombináció?

Tartalom

• Főbb aktív összetevők
• Kurkumin kurkuma
• Piperine fekete borsban
• A piperine fokozza a kurkumin felszívódását
• A kombináció növeli az egészségügyi előnyöket
• Harcol a gyulladásokkal és segíti a fájdalom csökkentését
• Segíthet a rák megelőzésében
• Segítségnyújtás az emésztéshez
• Biztonság és adagolás
• Alsó vonal

A kurkuma, más néven az arany fűszer, egy magas növény, amely Ázsiában és Közép-Amerikában nő.

Sárga színt ad a curry-nak, és évezredek óta használják a hagyományos indiai orvoslásban különböző egészségügyi állapotok kezelésére.

A tanulmányok alátámasztják annak használatát, és azt mutatják, hogy az egészségre is jótékony hatással lehet.

De a kurkuma fekete borssal való összekapcsolása fokozhatja annak hatásait.

Ez a cikk áttekinti a kurkuma és a fekete bors kombinációjának lehetséges egészségügyi előnyeit.

Főbb aktív összetevők

Az utóbbi években a kutatások megerősítették, hogy a kurkuma gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik (1).

És bár a legtöbb ember csak ízesítésre gondol, a fekete bors az egészségre is jótékony hatással lehet.

A kurkuma és a fekete bors kulcsfontosságú hatóanyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak gyulladásgátló, antioxidáns és betegség-harcoló tulajdonságaikhoz.

Kurkumin kurkuma

A kurkuma legfontosabb vegyületeit kurkuminoidoknak nevezik. Maga a kurkumin a leghatékonyabb anyag, és úgy tűnik, hogy a legfontosabb.

Polifenolként a kurkuminnak számos előnye van az egészség szempontjából. Erős antioxidáns, gyulladásgátló, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik (1, 2).

A kurkumin egyik legnagyobb leesése azonban az, hogy a test nem szívja fel jól a testét (1).

Piperine fekete borsban

A fekete bors a piperint tartalmazó bioaktív vegyületet tartalmazza, amely egy alkaloid, mint a kapszaicin, a chili porban és a cayenne paprikában található aktív alkotóelem (3).

A piperinről kimutatták, hogy enyhíti az émelygést, a fejfájást és a rossz emésztést, és gyulladásgátló tulajdonságaival is rendelkezik (4, 5, 6).

Ennek legfontosabb előnye az a képesség, hogy fokozza a kurkumin felszívódását (2, 7).

összefoglalás A kurkuminból származó kurkumin és a fekete borsban lévő piperinről bebizonyosodott, hogy gyulladásgátló, antioxidáns és betegségek elleni küzdelem miatt javítják az egészséget.

A piperine fokozza a kurkumin felszívódását

Sajnos a kurkuma kurkumin rosszul felszívódik a véráramba. Ennek eredményeként hiányozhat az egészségre gyakorolt ​​előnyeiről.

A fekete bors hozzáadása azonban segíthet. A kutatás alátámasztja, hogy a fekete borsban lévő piperine és a kurkuma kurkumin kombinációja akár 2000% -kal is javítja a kurkumin felszívódását (2, 7, 8).

Az egyik tanulmány kimutatta, hogy 20 mg piperin hozzáadása 2 g kurkuminhoz szignifikánsan növeli a felszívódását (8).

Jelenleg két elmélet létezik ennek működéséről.

Először is, a piperin megkönnyíti a kurkumin átjutását a bél falán és a véráramba (9).

Másodszor, lelassíthatja a kurkumin lebontását a májban, növelve a vér szintjét. (10, 11).

Ennek eredményeként a kurkumin és a piperin kombinációja növeli annak lehetséges egészségügyi előnyeit.

összefoglalás A fekete borsban található piperin fokozza a kurkumin felszívódását, így könnyebben elérhetővé teszi a testét.

A kombináció növeli az egészségügyi előnyöket

Míg a kurkuminnak és a piperinnek megvannak a saját egészségügyi előnyei, ők még jobbak együtt.

Harcol a gyulladásokkal és segíti a fájdalom csökkentését

A kurkuma kurkuminnak erős gyulladásgátló tulajdonságai vannak.

Valójában olyan erős, hogy egyes tanulmányok kimutatták, hogy megfelel bizonyos gyulladásgátló gyógyszerek hatásosságának, negatív mellékhatások nélkül (12, 13, 14).

A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a kurkuma szerepet játszhat az ízületi gyulladás megelőzésében és kezelésében, amelyet ízületi gyulladás és fájdalom jellemez (15, 16, 17).

A kurkumin gyulladásgátló tulajdonságait gyakran dicsérik a fájdalom és az ideiglenes kellemetlenség csökkentése érdekében.

Kimutatták, hogy a piperinnek gyulladásgátló és ízületi gyulladásgátló tulajdonságai is vannak. Segít a testben a fájdalomcsillapítók érzékenységének csökkentésében, ami tovább csökkentheti a kellemetlen érzéseket (18, 19, 20).

Kombinálva a kurkumin és a piperin erős gyulladáscsökkentő duó, amely segíthet csökkenteni a kellemetlenséget és a fájdalmat.

Segíthet a rák megelőzésében

A kurkumin ígéretet mutat nemcsak a rák kezelésében, de még a megelőzésében is (21, 22).

A kémcsőben végzett tanulmányok arra utalnak, hogy csökkentheti a rák növekedését, fejlődését és terjedését molekuláris szinten. Ez hozzájárulhat a rákos sejtek halálához (23, 24, 25, 26).

Úgy tűnik, hogy a piperin szerepet játszik bizonyos rákos sejtek halálában, ami csökkentheti a daganatok kialakulásának kockázatát, míg más kutatások szerint ez is gátolhatja a rákos sejtek növekedését (27, 28).

Az egyik tanulmány kimutatta, hogy a kurkumin és a piperin, külön-külön és együttesen, megszakította az emlőssejtek önmegújulási folyamatát. Ez fontos, mivel ez a folyamat származik az emlőrákból (29).

További vizsgálatok arra utalnak, hogy a kurkumin és a piperin védő hatással bírnak további rákok, köztük a prosztata, hasnyálmirigy, vastagbél és egyéb betegségek ellen (22, 23, 27, 30).

Segítségnyújtás az emésztéshez

Az indiai orvoslás évezredek óta a kurkuma támaszkodik az emésztés elősegítésére. A modern tanulmányok alátámasztják annak alkalmazását, megmutatva, hogy hozzájárulhat a bélgörcsök és a puffadás csökkentéséhez (31).

Kimutatták, hogy a piperin fokozza az emésztő enzimek aktivitását a bélben, ami segíti a testét az étel gyorsabb és könnyebb feldolgozásában (32).

Ezenkívül a kurkuma és a piperin gyulladáscsökkentő tulajdonságai hozzájárulhatnak a bélgyulladás csökkentéséhez, ami elősegítheti az emésztést.

összefoglalás Kombinálva a kurkumin és a piperin nagyobb hatással van a gyulladásra, az emésztésre, csökkentve a fájdalmat és leküzdve a rákot.

Biztonság és adagolás

A kurkumint és a piperint általában biztonságosnak tekintik (32, 33, 34).

A fogyasztásra vonatkozóan sem hivatalos ajánlások nincsenek, és a maximálisan tolerálható bevitelt sem sikerült meghatározni.

Néhány embernél mellékhatások jelentkezhetnek, mint például hányinger, fejfájás és bőrkiütés, miután a kurkumin nagy adagokban beadta. Fontos ezért követni az adagolási ajánlásokat a kiegészítő csomagoláson (35, 36).

A FAO / WHO élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó vegyes szakértői bizottsága (JECFA) a kurkumin elfogadható étrendi bevitelét 1,4 mg / font (3 mg / kg) testtömeg / nap vagy kb. 245 mg / 175 font (80- kg) személy (37).

Az indiai kultúrában a kurkuma és a fekete bors általában teában fogyasztásra kerül, gyakran olívaolajjal, kókuszdióolajjal, mézzel és gyömbérrel kombinálva.

Mivel a kurkumin zsírban oldódik, a zsírral történő fogyasztása fokozhatja a felszívódást.

A kurkumin gyógyászati ​​előnyeinek teljes kihasználása érdekében azonban a legelőnyösebb, ha piperinnel kombinálva kiegészítő formában fogyasztják.

összefoglalás A kurkuma és a fekete bors biztonságosnak tekinthetők, és súlyos mellékhatásokról nem számoltak be. Noha az ételekhez és italokhoz hozzáadhatók, az étrend-kiegészítők általában nagyobb előnyökkel járnak.

Alsó vonal

A kurkumin és a piperin vegyületeknek köszönhetően mind a kurkuma, mind a fekete bors egészségügyi előnyökkel jár.

Mivel a piperin akár 2000% -kal is javítja a kurkumin felszívódását a testben, a fűszerek kombinálása erősíti azok hatását.

Csökkenthetik a gyulladást és javíthatják az emésztést, különösen kiegészítő formában.

Ha szeretné teljes mértékben élvezni a kurkuma és a fekete bors előnyeit, akkor a legjobb eredmény elérése érdekében fontolja meg ezen fűszerek keverését.