Kártékony a D-vitamin K-vitamin nélkül?

Tartalom

• Mik a D- és a K-vitamin?
• A D- és K-vitamin csapatként működik
• A D-vitamin szerepe
• A K-vitamin szerepe
• Kártékony a D-vitamin K-vitamin nélkül?
• Hogyan jut elegendő K-vitaminhoz?
• Alsó vonal

Megfelelő mennyiségű D-vitamin és K-vitamin megszerzése elengedhetetlen az egészségéhez.

De egyes források azt állítják, hogy a D-vitaminnal való kiegészítés káros, ha alacsony a K-vitamin mennyisége.

Tehát mi az igazság? Ez a cikk az állítások mögött álló tudományt vizsgálja.

Mik a D- és a K-vitamin?

A D-vitamin és a K-vitamin nélkülözhetetlen, zsírban oldódó tápanyagok.

Általában a legzsírosabb zsírtartalmú ételekben vannak, és felszívódásuk a véráramba fokozódik, ha zsírral fogyasztják őket.

A gyakran „napsütéses vitaminnak” nevezett D-vitamin bőségesen tartalmaz zsíros halakat és halolajokat, de a bőröd is előállítja, ha napfény éri.

A D-vitamin egyik elsődleges funkciója a kalcium felszívódásának elősegítése és a megfelelő kalciumszint fenntartása a vérben. A D-vitamin hiány csontvesztést okozhat.

A K-vitamin megtalálható a leveles zöldségekben, az erjesztett hüvelyesekben és a zöldségekben, valamint néhány zsíros, állati eredetű ételben, például a tojássárgájában, a májban és a sajtban.

Ez szükséges a véralvadáshoz, és elősegíti a kalcium felhalmozódását a csontokban és a fogakban.

A D- és K-vitamin zsírban oldódó tápanyagok, amelyek alapvető szerepet játszanak a szervezet kalcium-anyagcseréjében.

A D- és K-vitamin csapatként működik

Ami a kalcium anyagcserét illeti, a D- és a K-vitamin együtt működik. Mindkettő fontos szerepet játszik.

A D-vitamin szerepe

A D-vitamin egyik fő funkciója a megfelelő kalciumszint fenntartása a vérben.

Kétféleképpen érhetjük el ezt a D-vitamin:

• A kalcium felszívódásának javítása: A D-vitamin fokozza a kalcium felszívódását az elfogyasztott ételből ().
• Kalcium felvétele a csontból: Ha nem fogyaszt elegendő kalciumot, a D-vitamin fenntartja vérszintjét a test fő kalciumellátására - a csontjaira () támaszkodva.

A vér megfelelő kalciumszintjének fenntartása elengedhetetlen. Míg a kalcium leginkább a csontok egészségében betöltött szerepéről ismert, a testben számos más létfontosságú funkcióval rendelkezik ().

Az elégtelen kalciumbevitel időszakában a testének nincs más választása, mint a csontokban lévő kalciumtartalmak felhasználása, annak ellenére, hogy ez idővel csontvesztést és csontritkulást okozhat.

A K-vitamin szerepe

Mint fentebb említettük, a D-vitamin biztosítja, hogy a vér kalciumszintje elég magas legyen ahhoz, hogy megfeleljen testének igényeinek.

A D-vitamin azonban nem tudja teljesen szabályozni, hová kerül a szervezetben lévő kalcium. Ott lép be a K-vitamin.

A K-vitamin legalább két módon szabályozza a kalciumot a szervezetben:

• Elősegíti a csont meszesedését: A K-vitamin aktiválja az oszteokalcint, egy olyan fehérjét, amely elősegíti a kalcium felhalmozódását a csontokban és a fogakban ().
• Csökkenti a lágy szövetek meszesedését: A K-vitamin aktiválja a mátrix GLA fehérjét, amely megakadályozza a kalcium felhalmozódását a lágy szövetekben, például a vesékben és az erekben (,).

Ezen a ponton kevés ellenőrzött humán vizsgálat vizsgálta a K-vitamin-kiegészítők hatását az erek meszesedésére, de további vizsgálatok folynak (,,).

Az erek meszesedése szerepet játszik krónikus betegségek, például szív- és vesebetegségek kialakulásában (,,).

A D-vitamin egyik fő funkciója a megfelelő kalciumszint biztosítása a vérben. A K-vitamin elősegíti a kalcium felhalmozódását a csontokban, miközben csökkenti annak felhalmozódását a lágy szövetekben, például az erekben.

Kártékony a D-vitamin K-vitamin nélkül?

Vannak, akik aggódnak amiatt, hogy a magas D-vitamin bevitel elősegítheti az erek meszesedését és a szívbetegségeket azok körében, akikben kevés a K-vitamin.

Számos bizonyíték részben alátámasztja ezt az elképzelést:

• A D-vitamin toxicitása hiperkalcémiát okoz: A rendkívül magas D-vitamin-szint (toxicitás) egyik tünete a hiperkalcémia, olyan állapot, amelyet a vér túlzottan magas kalciumszintje jellemez ().
• A hiperkalcémia az erek meszesedéséhez (BVC) vezet: A hiperkalcémiában a kalcium- és foszforszint olyan magasra emelkedik, hogy a kalcium-foszfát felhalmozódni kezd az erek bélésében.
• A BVC szívbetegséggel jár: Szakértők szerint az erek meszesedése a szívbetegségek egyik legfőbb oka (,).
• A K-vitamin hiánya társul a BVC-vel: Megfigyelési tanulmányok az alacsony K-vitamin-szintet az erek meszesedésének fokozott kockázatával kapcsolják össze ().
• A nagy dózisú K-vitamin-kiegészítők megakadályozták a BVC-t állatokban: Kontrollált vizsgálat magas meszesedési kockázatú patkányokkal kimutatta, hogy a nagy dózisú K2-vitamin-kiegészítő megakadályozta a BVC-t ().
• A K-vitamin-kiegészítők csökkenthetik a BVC-t emberekben: Egy idősebb embereknél végzett kontrollált vizsgálat azt mutatta, hogy három éven keresztül napi 500 mcg K1-vitaminnal történő kiegészítés 6% -kal lassította a BVC-t ().
• A magas K-vitamin bevitel csökkentheti a szívbetegségek kockázatát: Azok az emberek, akik nagy mennyiségű K2-vitamint kapnak étrendjükből, csökkenten érezhetik az erek meszesedését és a szívbetegségeket (,,).

Leegyszerűsítve: a D-vitamin toxicitása az erek meszesedését okozhatja, míg a K-vitamin megakadályozhatja ennek bekövetkezését.

Bár ezek a bizonyítékok elég támogatónak tűnhetnek, mégis hiányzik néhány kirakós darab.

Míg a rendkívül magas D-vitamin adagok veszélyesen magas kalciumszinthez és az erek meszesedéséhez vezethetnek, még mindig nem világos, hogy az alacsonyabb D-vitamin adagok hosszú távon károsak-e (,,).

2007-ben egy táplálkozási szakember azt javasolta, hogy a D-vitamin nagy dózisa kimeríthesse a K-vitamint, ami K-vitamin-hiányt okozhat. További kutatásokra van szükség, mielőtt ezen elmélet érvényessége teljes mértékben megerősíthető lenne ().

Nincs komoly bizonyíték arra, hogy a mérsékelt mennyiségű D-vitamin káros lenne a megfelelő K-vitamin bevitele nélkül. A kutatások azonban folyamatban vannak, és a kép a közeljövőben tisztábbá válhat.

A tudósok nem tudják, hogy a magas D-vitamin bevitel káros-e, ha a K-vitamin bevitele nem megfelelő. A bizonyítékok szerint aggodalomra adhat okot, de ezen a ponton nem lehet határozott következtetésre jutni.

Hogyan jut elegendő K-vitaminhoz?

A K-vitamin sokféle formában van, hagyományosan két csoportra oszlik:

• K1-vitamin (filokinon): A K-vitamin leggyakoribb formája. Megtalálható a növényekben, nevezetesen a leveles zöldekben, mint a kelkáposzta és a spenót.
• K2-vitamin (menakinon): Ez a forma sokkal ritkább az élelmiszerekben, és főleg az állati eredetű élelmiszerekben és az erjesztett élelmiszerekben található meg, például a natto.

A K2-vitamin valójában a vegyületek nagy családja, beleértve a menakinon-4-et (MK-4) és a menakinon-7-et (MK-7).

• MK-4: Olyan állati eredetű élelmiszerekben található meg, mint a máj, zsír, tojássárgája és sajt.
• MK-7: Bakteriális erjesztéssel képződik, és erjesztett ételekben található meg, például natto, miso és savanyú káposzta. A bélbaktériumai is termelik (25,).

A jelenlegi étrendi ajánlások nem tesznek különbséget a K1 és a K2 vitamin között. A 19 éves és idősebb emberek esetében a megfelelő bevitel nőknél 90 mcg, férfiaknál 120 mcg ().

Az alábbi két táblázat a K1 és K2 vitamin leggazdagabb forrásait, valamint az ezeknek az ételeknek a 100 grammos adagban (,,,) adott mennyiségét mutatja be.

Ezen élelmiszerek egy részének hozzáadása a napi étrendhez segít elérni a K-vitamin iránti követelményeket. A kiegészítők szintén széles körben elérhetőek.

Mivel a K-vitamin zsírban oldódik, zsírral történő fogyasztása javíthatja a felszívódást.

Például adhat egy kis olajat a leveles zöldjeihez, vagy beveheti étrend-kiegészítőjét zsírtartalmú étkezés közben.

Szerencsére sok K2-vitaminban gazdag étel zsírban is gazdag. Ide tartozik a sajt, a tojássárgája és a hús.

Ne vegyen be nagyon nagy dózisú K-vitamin-kiegészítőket, mielőtt beszélne orvosával, mivel kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel ().

A K1-vitamint bőségesen tartalmazzák a leveles, zöld zöldségek, például a kelkáposzta és a spenót. A K2-vitamin megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, például a májban, a tojásban és a sajtban, valamint az erjesztett ételekben, például a natto-ban.

Alsó vonal

A tudósok még mindig vizsgálják a D- és K-vitamin funkcióit.

Nem értik teljesen, hogyan hatnak egymásra, de fokozatosan új darabok kerülnek a rejtvénybe.

Egyértelmű, hogy a K-vitamin jót tesz a szívének és a csontoknak, de nem világos, hogy a nagy dózisú D-vitamin-kiegészítők károsak-e, ha alacsony a K-vitamin mennyisége.

Mindazonáltal ügyeljen arra, hogy megfelelő mennyiségű D-vitamint és K-vitamint kapjon az étrendből. Mindkettő fontos.