Amit a Zero Trash Shoppingból tanultam

Tartalom

• Átlagos hét
• Megpróbált hulladékmentes hét
• Vélemény a következőhöz:

Nem igazán gondolok arra, hogy mennyi hulladékot termelek naponta. A barátommal és két macskával közös lakásomban valószínűleg hetente kétszer-háromszor visszük el a konyhai szemetet és az újrahasznosítást. A földszinti sírás, hogy eldobjuk a táskáinkat, nagyjából az egyetlen kapcsolatom az ételekkel kapcsolatos szemetemmel.

Az Amerikai Kémiai Tanács kutatása szerint az amerikaiak évente körülbelül 640 dollár értékű élelmiszert pazarolnak háztartásonként USA Today. 2012 -ben az ország elképesztően 35 millió tonna élelmiszert dobott ki, A Washington Posts a Wonkblog beszámol - és ez nem tartalmazza az ennek eredményeként keletkezett szemetet sem. Tehát amikor a Refinery29 saját Lucie Finkje egy egész héten keresztül nulla szemetet próbált előállítani, az elgondolkodtatott: Vajon akár egy hét élelmiszer-bevásárlást is hulladékmentesen elvégezhetnék?

Nem is beszéltem a zökkenőmentes vagy más csomagolt élelmiszerekről, amelyeket elkerülhetetlenül a végén eszek. Csak azt akartam látni, hogy elutazhatok -e egyszer a szupermarketbe anélkül, hogy több szeméttel járnék, mint a valódi ételek. És mint kiderült, sokat kellett tanulnom a hulladékmentes élelmiszer-vásárlásról.

Átlagos hét

Egy átlagos héten előfordulhat, hogy több élelmiszerboltban végzek, de általában a hétvégén valamikor egy ömlesztett boltot csinálok. Általában készletelem a termékeket, talán veszek egy -két ételt, amit valamikor el tudok készíteni, megragadok mindenféle rágcsálnivalót, amit szeretnék, és tojást és tejet, ha fogytán vagyok. Mielőtt megpróbálkoztam volna egy hulladékmentes bolttal, végiggondoltam, hogy mennyi szemetet szoktam termelni ebben a heti rutinban. Spoiler figyelmeztetés: Ez sok. Az alábbiakban összefoglaljuk, mit találtam, amikor csak egy bolti látogatáskor kezdtem figyelni:

1. Műanyag zacskók

Ha elfelejtem bevinni az újrahasználható zacskóimat a boltba (ami gyakrabban történik, mint ahogy bevallanom), akkor általában két műanyag zacskóhoz jutok (duplázva), összesen négyet. Aztán ott vannak az összes termékzsákok. Próbálom korlátozni magam, de általában olyan gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket próbálok csomagolni, amelyek nem rendelkeznek védő külső réteggel, így legalább három négy műanyag zacskónk lesz. Ráadásul több műanyag van, ha figyelembe vesszük az összes többi zacskóba csomagolt dolgot, mint például a gabonák, rágcsálnivalók, csokoládédarabkák stb.

2. Konténerek

Második felismerés: Nagyjából minden, ami nem műanyag zacskóba kerül, műanyag vagy üveg vagy alumínium tartályba kerül. A salátától a kakukkfűig, a bogyókig, a tonhalkonzervig, a szójaszószig és a tejig – látszólag minden hagy nyomot.

3. Matricák és gumiszalagok

MINDENRE matricák vannak. Minden egyes terméken van legalább egy matrica, nem beszélve az árcédula matricákról szinte minden máson. Bizonyos termékeket gumiszalaggal vagy más papír- vagy műanyagtartóval tartanak össze.

4. Bevételek

Igen, minden alkalommal, amikor bemegyek a boltba, kapok egy nyugtát (néha kettőt, ha kuponokat nyomtatnak ki), és hazatérve azonnal feldobom.

5. Tényleges élelmiszer -hulladék

Aztán ott vannak a tényleges ételek, amelyeket nem esznek meg, mint például a narancshéj, a sárgarépa teteje vagy bármi, ami túljárt. Teljesen bűnös vagyok abban is, hogy túl sokáig vártam, hogy megegyem a maradékot, ezért ők is a szemétbe kerülnek.

Megpróbált hulladékmentes hét

Miután hosszan és alaposan szemügyre vettem azt az undorító mennyiségű szemetet, amit egyetlen vacak bolti ugrással termelek, elindultam, hogy megpróbáljak megváltoztatni az utat. Meg akartam próbálni mindent teljesen hulladékmentesen vásárolni, beleértve azokat is, amelyeket általában újrahasznosítok, és végül sokkal nehezebb volt, mint amilyennek hangzik.

Az első lépés az élelmiszerbolt megváltoztatása volt. A lakásomhoz legközelebb eső piac a Key Foods, de szeretek a Trader Joe's -ban is vásárolni. Azonban egyik sem kínál ömlesztett száraz elemeket, amelyekről tudtam, hogy a legegyszerűbb kiindulópont. Ráadásul mindkét üzlet sok termékét és fehérjét műanyag edényekbe, műanyag fóliába és még hungarocellbe is csomagolja, így ez automatikus tiltás volt.

A Whole Foodsnál kezdtem, mert ott vannak az Egyesült Államok legtöbb nagyvárosában, és ez volt az egyetlen hely, ahol eszembe jutott a fejem teteje, ahol tömeges termékeket kínálnak. Újrafelhasználható hordtáskákkal és befőttesüvegekkel felfegyverkezve indultam el az ömlesztett áruimért, és gyorsan rájöttem, hogy fogalmam sincs, mit csinálok.

Először is, a Whole Foods termékeinek nagy részén még mindig vannak matricák és gumiszalagok, valójában az az elkerülhetetlen hulladék mennyisége, amelyet egy kör megtételekor láttam, szorongást keltett. A matricák elkerülése érdekében a mezőgazdasági termelők piacára kell mennem, ami azt jelentette, hogy többet költök terményekre, mint általában szeretném, és kénytelen vagyok nagyrészt helyi és szezonális étrendet fogyasztani, ami bár csodálatra méltó, nem feltétlenül ennek a gyakorlatnak a lényege.

A hús egészen más probléma volt. Minden előre csomagolt. És még akkor is, ha megpróbál rendelni a pultnál, és teljesen hülyét csinál magából, és megkérdezi, hogy az említett húst vagy halat teheti-e egy tupperware-be, nem pedig a papírba, amelybe becsomagolják-akkor is mérnie kell a fehérjét egy darabon. papír egy skálán. Ráadásul ez elkerülhetetlenül kinyomtat egy ármatricát, amelyet Ön van vásárlásához használni. Még a gazdák piaci standjai is általában papírba vagy műanyagba csomagolják húsukat, halaikat és sajtjukat. Így aztán a bevásárló utam hirtelen vegetáriánus lett, egy újabb fordulat, amire teljesen felkészületlen voltam.

Az élmény nem volt teljes kudarc. Vásárolhattam ömlesztett száraz cikkeket, például quinoát és lencsét, ami hosszú távon olcsóbb. Csomagolás nélkül is vásárolhat ömlesztett harapnivalókat, például granolát, trail mixet és diót. És ott van a mogyoróvaj, amit maga is őrölhet. Ráadásul miután beszéltem egy alkalmazottal, rájöttem, hogy le tudom írni a vásárolt termékek kódszámát, és elmondhatom a pénztárosnak, ahelyett, hogy matricákat nyomtatnék ki!

Miután kijelentkeztem (feltartom a sort az összes tömeges kóddal, és megtanulom, hogy lehetetlen elkerülni a nyugtát, hacsak nem veszed el, de még mindig kukába kerül), a gazdák piacára megyek. Sokkal több pénzt dobok el, mint általában csak a termékeken és a tejtermékeken, de felkapok matricamentes gyümölcsöket és zöldségeket, és kapok tejet egy üvegpalackban, amelyet kicserélhetek, ha kiürült, és egy tojásdobozt, amit vissza is hozhatja. Ráadásul, ha jövő héten visszajövök, a felhalmozódott komposztot elhozhatom, ahelyett, hogy kidobnám.

A vásárlásom végén többet költöttem, mint amennyit szerettem volna, de hasonló fuvart kaptam, mint amit általában megragadnék, beleértve a gabonát, a tejtermékeket és a termékeket. Hiányzik a hús és a szószok, vaj, olaj vagy fűszerek, amelyekre szükségem lenne bizonyos receptek elkészítéséhez, de amúgy sem veszek ilyeneket heti rendszerességgel. [A teljes történetért látogasson el a Refinery29 oldalra!]

Továbbiak a Refinery29-től:

Íme, mennyi ideig tartanak a maradékok

Ez a trükk segít pénzt megtakarítani az élelmiszereken

10 háztartási hack minden 20 dologról, amit tudnia kell

Vélemény a következőhöz: