Mit eszik egy táplálkozási szakember, ha rosszul érzi magát

Tartalom

• Megfázás esetén: Nachos-csavarral
• Gyomorhiba esetén: gyömbér tea tonik
• Bakteriális fertőzés esetén: citromfű thai leves
• Vélemény a következőhöz:

Ön az irodában dolgozik, keményen dolgozik, amikor a fülketársa megjelenik egy zsebkendővel teli ököllel és kínos köhögéssel. Cue: Pánik! Mit tehet annak érdekében, hogy elkerülje a fertőző poloskák elkapását (nem fenyegetve otthonról tavaszig)?

Szakács. Végül is az vagy, amit megeszel, így ha valamit felkorbácsolsz a konyhában, ami immunerősítő és gyulladáscsökkentő is, segíthet megvédeni belülről. Legalábbis ezt teszi Lee Holmes, okleveles egészségügyi edző, jógaoktató és a Heal Your Gut című könyv szerzője, amikor elkezdi érezni, hogy valami betegség jön rá.

Mivel profi, kidolgozott egy tervet, amihez nem kell az orrát fogni, miközben valami rémisztő főzetet lenyom. A C-vitaminban dús nacho chipstől (igen, tényleg!) a nyugtató citromfüves thai levesig, amely szégyent hoz a Seamless kedvencedre, ezek a receptek egész télen át küzdenek a jó harcért.

Lehet, hogy itt az ideje, hogy kitaláljunk egy másik módot arra, hogy felhasználjuk ezeket a beteg napokat….

Olvassa tovább, hogy megtudja, mit eszik Lee Holmes táplálkozási szakértő, amikor rosszul lesz.

Megfázás esetén: Nachos-csavarral

Felejtsd el a csirkelevest-a Holmes arról szól, hogy nacho chipset falatozz, amikor kicsit szipogni kezd. A kulcs itt: ők aranysárga nacho chips. Igen, van benne kurkuma.

A gyulladáscsökkentő gyökér "jó az általános immunitás számára, és nachómat reszelt narancshéjjal készítem, hogy C-vitamint is kapjak"-mondja. - Ráadásul a kombináció a legszebb színt adja nekik.

Hozzávalók

A chipshez:

1 csésze manduladara

1 nagy bio tojás

1 tk kurkuma

1/4 tk kömény

1/4 tk koriander

1 tk reszelt narancshéj

1 tk kelta tengeri só

Tálalás:

2 paradicsom, kockára vágva

1 uborka, felkockázva

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra.

2. Az összes chips hozzávalót egy nagy tálba tesszük, és fakanállal keverjük össze, hogy tésztát kapjunk.

3. Helyezze a tésztát tiszta munkafelületre két sütőpapír közé. Nyújtsa ki a tésztát 1/16 hüvelyk vastagságig.

4. Távolítsa el a sütőpapír felső részét, és tegye át a tésztát és az alsó sütőpapírt egy tepsibe. Éles késsel 1 1/4 hüvelykenként mélyen bevágjuk a tésztát, majd ugyanezt az ellenkező irányban, négyzeteket formázva. Sütőben 12 percig sütjük.

5. Hagyja lehűlni, mielőtt szétszedné őket. A nachos összeállításához helyezze a nachos chipseket egy vágódeszkára, és tegye rá a többi hozzávalót. A megmaradt zsetonokat három napig légmentesen záródó tartályban tárolják.

Gyomorhiba esetén: gyömbér tea tonik

A bélproblémák a legrosszabbak. Szerencsére ez Holmes szakterülete, így biztos megoldása van. "Ha bélhibája van, akkor a legjobb inni a fokhagymát, a gyömbért és a citromot forró vízben" - mondja. "A fokhagyma antibakteriális, ezért segít elpusztítani a bélben lógó rossz baktériumokat, és a gyömbér megnyugtat."

Nem bírod a fokhagymát kortyolgatni? Holmes szerint a kurkuma, a gyömbér, a citrom és a méz keveréke forró vízben hatékony antibakteriális alternatíva.

Hozzávalók

2 csésze víz

4 gerezd fokhagyma, felaprítva

4 darab gyömbér gyökér, reszelve

1 citrom

Irányok

1. Forraljon vizet. Helyezze a fokhagymát és a gyömbért vízbe, és hagyja lefedve 15 percig.

2. Adja hozzá az egyik citrom levét. Öntsük egy bögrébe és igyuk meg.

Bakteriális fertőzés esetén: citromfű thai leves

"Ez a recept egy gyógynövényekből és fűszerekből álló kaleidoszkóp kincsesláda" - mondja Lee. "Különösen a citromfű növényi olajai gátolják a multirezisztens baktérium- és élesztőtörzseket, így elengedhetetlen összetevője az erős immunitásnak."

A receptben megtalálható Holmes ízletes fűszere is (kurkuma), almaecettel együtt.

Hozzávalók

3 csésze zöldségleves

3-1/4 hüvelykes galangaldarab, meghámozva és lereszelve

2 szár citromfű, 2 hüvelykes darabokra vágva

3 vagy 4 kaffir lime levél, szakadt

4 hagyma, szeletelve

7 csepp folyékony stevia

1 doboz adalékmentes kókusztej

1 evőkanál almaecet

2 evőkanál búza mentes tamari

1 piros paprika, magva és szeletelve

1 csésze gomba negyedelve

1/4 csésze lime juice

1 lime reszelt héja

frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

korianderlevél, tálaláshoz

Irányok

1. Forrald fel a zöldségalaplét, a galangalt, a citromfüvet, a kaffir lime leveleket, a mogyoróhagymát és a steviát egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig.

2. Keverje hozzá a kókusztejet, az ecetet és a tamarit, majd párolja 10 percig. Hozzáadjuk a borsot és a gombát, és további 5 percig pároljuk.

3. Vegye le a tűzről. Vegye ki a citromfű és a lime leveleket. Hozzáadjuk a lime levét és a héját, majd robotgéppel vagy turmixgépben simára pürésítjük. Darált fekete borssal és korianderrel díszítjük.

Ez a cikk eredetileg a Well + Good oldalon jelent meg.

Továbbiak a Well + Good-ból:

A karrier kiégésének elkerülésére szolgáló egyszerű szokás

Az 5 perces hack, amely minden helyzetben megnyugtatja az elméjét és a beleit

Ez az edzés javítja a hangulatodat

Vélemény a következőhöz: