Miért a nyári tekercs a tökéletes egészséges snack?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Ez az egészséges harapás csak néz divatos és bonyolult. Valójában a nyári tekercseket könnyű barkácsolni, és tökéletes egészséges harapnivalót, előételeket vagy akár könnyű ebédet készítenek. „A nyári tekercseket nagyszerűen magával viheti, ha útközben van” – mondja Michael Armstrong, a New York-i Dream Downtown Bodega Negra és The Beach ügyvezető séfje. "Frissek, egyszerűek és kielégítőek" - mondja. (Olvassa el, miért segít gyorsabban fogyni, ha nyári tekercset választ a tavaszi tekercs helyett.)

Ezenkívül keverheti össze a töltelékeket, ami azt jelenti, hogy végtelen lehetőségek állnak rendelkezésre az egészséges kombinációkhoz. Itt lebontja a (szuper egyszerű) folyamatot.

1) Készüljön fel. Vágja az összes zöldséget, gyümölcsöt (a gyümölcsből sushit!), És minden más tölteléket hasonló formájú és méretű darabokra, hogy a tekercsek egyenletesek maradjanak. Vegye ki a rizspapír csomagolásait (bővebben az alábbiakban), és állítson fel egy pite tányért vagy más sekély edényt langyos vízzel, valamint egy vágódeszkát.

2) Áztassa be a csomagolást. A vietnami rizs tavaszi tekercses csomagolások szárítva készülnek, ezért újra kell hidratálni őket, hogy puhák legyenek. Enyhén áztassa őket a vízbe, amíg rugalmasak nem lesznek.

3) Adjuk hozzá a töltelékeket. Tegye a beáztatott pakolásokat egy tiszta vágódeszkára. A hozzávalókat egyenletesen rendezze el a csomagolás alsó harmadában, középen. Legyen kreatív a töltelékeivel, de íme négy ízletes és egészséges kombináció, amelyet Armstrong ajánl:

• Főtt csirke, aprított jégsaláta, queso freskó, ropogós tortilla csík, avokádó
• Főtt garnélarák, mangó, vékony rizstészta, pirospaprika, koriander
• Grillezett tofu, pácolt shiitake gomba, sárgarépa, daikon, retekcsíra
• Rákhús, Bibb saláta, majonéz, Sriracha, uborka

4) Csomagolja be őket. Alulról egyszer hajtsd fel a pakolást, hajtsd be az oldalakat, és alulról felfelé tekerd tovább. Szorosan tekerjük, mintha burritót készítenénk.

Vélemény a következőhöz: