Növényvédő szerek gyümölcsökön és zöldségeken

Annak érdekében, hogy megvédje magát és családját a gyümölcsökön és zöldségeken található növényvédő szerektől:

• Az étel elkészítése előtt mossa meg a kezét szappannal és vízzel.
• Dobja el a leveles zöldségek, például a saláta külső leveleit. Öblítse le és egye meg a belső részt.
• Öblítse le a terméket hideg vízzel legalább 30 másodpercig.
• Vásárolhat termékmosó terméket. Ne mossa az ételeket edényszappanokkal vagy mosószerekkel. Ezek a termékek ehetetlen maradványokat hagyhatnak maguk után.
• Ne mosson "fogyasztásra kész" vagy "előmosott" jelölést.
• Mossa meg a termékeket, még akkor is, ha nem eszi meg a héjat (például citrusféléket). Ellenkező esetben a termék külső részéről vegyszerek vagy baktériumok juthatnak befelé, amikor levágják / meghámozzák.
• Mosás után pattanja szárazra tiszta törülközővel.
• Mossa meg a termékeket, ha készen áll a használatra. A tárolás előtti mosás ronthatja a legtöbb gyümölcs és zöldség minőségét.
• Opcióként érdemes biotermékeket vásárolni és kiszolgálni. Az ökológiai termelők jóváhagyott szerves peszticideket használnak. Érdemes megfontolni vékony bőrű termékeknél, mint például őszibarack, szőlő, eper és nektarin.

A káros baktériumok eltávolításához meg kell mosnia mind a szerves, mind a nem szerves gyümölcsöket és zöldségeket.

Gyümölcsök és zöldségek - peszticid kockázatok

• Peszticidek és gyümölcs

Landrigan PJ, Forman JA. Kémiai szennyező anyagok. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, szerk. Nelson Gyermekgyógyászati ​​tankönyv. 21. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 737. fejezet.

Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. Élelmiszer tények: nyers termék. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Frissítve 2018. február. Hozzáférés: 2020. április 7.