Ételek - friss vagy fagyasztott vagy konzerv

A zöldségek fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek. Sokan kíváncsiak arra, hogy a fagyasztott és konzerv zöldségek ugyanolyan egészségesek-e számodra, mint a friss zöldségek.

Összességében a gazdaságból frissen vagy éppen szedett zöldségek egészségesebbek, mint a fagyasztott vagy konzervek. De a fagyasztott és konzerv zöldségek még mindig jó választás lehet. A betakarítás után azonnal konzervbe kell fagyasztani vagy fagyasztani kell őket, amikor még minden egészséges tápanyaguk megvan.

Ne feledje továbbá, hogy mennyi sót adnak a konzerv zöldségekhez. Próbáljon olyanokat vásárolni, amelyek hozzáadott sót nem tartalmaznak, és ne süssön túl zöldséget, legyen az friss, fagyasztott vagy konzerv. Ahelyett, hogy hosszabb ideig vízben forralná őket, enyhén párolni kell.

Fagyasztott ételek, szemben a frissekkel vagy konzervekkel; Friss ételek, szemben fagyasztott vagy konzervekkel; Fagyasztott zöldségek, szemben a frissekkel

• Fagyasztott ételek és frissek

Thompson M, Noel MB. Táplálkozás és családorvoslás. In: Rakel RE, Rakel DP, szerk. A családorvosi tankönyv. 9. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: 37. fejezet.

Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma honlapja. 2015-2020 étrendi irányelvek az amerikaiak számára. 8. kiadás. 2015. december. Health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Hozzáférés: 2019. szeptember 6.