Folsav az étrendben

A folsav és a folát egyaránt a B-vitamin (B9-vitamin) egyik típusa.

A folát egy B-vitamin, amely természetesen előfordul olyan ételekben, mint a zöld leveles zöldségek, a citrusfélék és a bab.

A folsav mesterséges (szintetikus) folát. Kiegészítőkben található meg, és dúsított élelmiszerekhez adják.

A folsav és a folát kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják.

A folsav vízoldékony. A maradék vitaminmennyiség a vizelettel távozik a testből. Ez azt jelenti, hogy a tested nem tárol folsavat. Az elfogyasztott ételek vagy a kiegészítők révén rendszeresen kell beszereznie a vitamint.

A folátnak számos funkciója van a testben:

• Segíti a szövetek növekedését és a sejtek működését
• A B12-vitaminnal és a C-vitaminnal együttműködve segíti a szervezet lebontását, felhasználását és új fehérjék létrehozását
• Segít a vörösvértestek kialakulásában (segít megelőzni a vérszegénységet)
• Segít előállítani a DNS-t, az emberi test építőköve, amely genetikai információkat hordoz

A foláthiány a következőket okozhatja:

• Hasmenés
• szürke haj
• Szájfekélyek
• Gyomorfekély
• Gyenge növekedés
• Duzzadt nyelv (glossitis)

Ez bizonyos típusú vérszegénységekhez is vezethet.

Mivel nehéz az élelmiszereken keresztül elegendő mennyiségű folsavhoz jutni, a teherbe esésen gondolkodó nőknek folsav-kiegészítőket kell szedniük. Megfelelő mennyiségű folsav bevétele a terhesség előtt és alatt segít megelőzni az idegcső hibáit, beleértve a gerincvelőt. Nagyobb dózisú folsav bevétele terhesség előtt és az első trimeszter alatt csökkentheti a vetélés esélyét.

A folsav-kiegészítők felhasználhatók a folát hiányának kezelésére is, és segíthetnek bizonyos típusú menstruációs problémákban és lábszárfekélyekben.

A folát természetesen a következő élelmiszerekben fordul elő:

• Sötétzöld leveles zöldségek
• Szárított bab és borsó (hüvelyesek)
• Citrusfélék és gyümölcslevek

A dúsított azt jelenti, hogy vitaminokat adtak az ételhez. Számos étel ma már folsavval dúsított. Néhány ezek közül:

• Dúsított kenyerek
• Gabonafélék
• Liszt
• Kukoricadarak
• Paszták
• Rizs
• Egyéb gabonatermékek

A piacon számos olyan terhességre jellemző termék is található, amelyeket folsavval dúsítottak. Ezek némelyike ​​olyan szinten van, amely eléri vagy meghaladja a folát RDA értékét. A nőknek óvatosnak kell lenniük abban, hogy nagy mennyiségű ilyen terméket vegyenek be étrendjükbe a prenatális multivitaminjukkal együtt. Többre nincs szükség, és nem jelent semmilyen további előnyt.

A folsav elfogadható felső beviteli szintje napi 1000 mikrogramm (mcg). Ez a határ a folsavon alapul, amely kiegészítőkből és dúsított élelmiszerekből származik. Nem utal az élelmiszerekben természetesen megtalálható folátra.

A folsav nem okoz kárt, ha ajánlott mennyiségben alkalmazzák. A folsav vízben oldódik. Ez azt jelenti, hogy a vizelettel rendszeresen eltávolítja a szervezetből, így a felesleges mennyiség nem halmozódik fel a szervezetben.

Nem szabad naponta több mint 1000 mcg folsavat kapni. Magasabb folsavszint elfedheti a B12-vitamin hiányát.

A nélkülözhetetlen vitaminok napi szükségletének legegyszerűbb módja a legkülönfélébb ételek fogyasztása. Az Egyesült Államokban a legtöbb ember elegendő folsavat kap étrendjében, mert rengeteg van belőle az élelmiszerellátásban.

A folsav segíthet csökkenteni bizonyos születési rendellenességek, például a spina bifida és az anencephalia kockázatát.

• A fogamzóképes korú nőknek a dúsított élelmiszereken kívül minden nap legalább 400 mikrogramm (mcg) folsav-kiegészítést kell bevenniük.
• A terhes nőknek napi 600 mikrogrammot, vagy ikrekre számítva 1000 mikrogrammot kell bevenniük.
  

A vitaminok ajánlott étrendi juttatása (RDA) tükrözi, hogy az embereknek mennyi vitamint kell kapniuk naponta.

• A vitaminok RDA felhasználható célként minden ember számára.
• Az, hogy mennyi vitaminra van szüksége, az életkorától és nemétől függ. Egyéb tényezők, például a terhesség és a betegségek, szintén fontosak.

Az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa az egyének számára ajánlott bevitelt - napi referencia bevitel (DRI) a folátra vonatkozóan:

Csecsemők

• 0–6 hónap: 65 mcg / nap *
• 7-12 hónap: 80 mcg / nap *

* A születéstől a 12 hónapos csecsemőkig az Élelmezési és Táplálkozási Testület elfogadható elfogadható mennyiséget (AI) állapított meg a folát számára, amely megegyezik az egészséges, szoptatott csecsemők átlagos folátfogyasztásával az Egyesült Államokban.

Gyermekek

• 1-3 év: 150 mcg / nap
• 4-8 év: 200 mcg / nap
• 9 és 13 év között: 300 mcg / nap

Serdülők és felnőttek

• 14 éves és idősebb férfiak: 400 mcg / nap
• 14 éves és idősebb nők: 400 mcg / nap
• Terhes nők minden életkorban: 600 mcg / nap
• Szoptató nőstények minden életkorban: 500 mcg / nap

Folsav; Poliglutamil-folacin; Pteroilmonoglutamát; Folsav

• A B9-vitamin előnyei
• B9-vitamin forrás

Orvostudományi Intézet (USA) Az étrendi referencia-bevitel tudományos értékelésének állandó bizottsága, valamint a foláttal, más B-vitaminokkal és kolinnal foglalkozó testülete. Tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folát, B12-vitamin, pantoténsav, biotin és kolin étrendi referencia-bevitele. National Academies Press. Washington, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Mason JB. Vitaminok, nyomelemek és egyéb mikroelemek. In: Goldman L, Schafer AI, szerk. Goldman-Cecil orvostudomány. 25. kiadás Philadelphia, Pennsylvania: Elsevier Saunders; 2016: 218. fejezet.

Mesiano S, Jones EE. Megtermékenyítés, terhesség és szoptatás. In: Boron WF, Boulpaep EL, szerk. Orvosi élettan. 3. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: 56. fejezet.

Salwen MJ. Vitaminok és nyomelemek. In: McPherson RA, Pincus MR, szerk. Henry klinikai diagnózisa és kezelése laboratóriumi módszerekkel. 23. kiadás St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. fejezet.