10 ízletes módszer több fűszer fogyasztására

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A Penn State University új kutatása szerint a gyógynövényekben és fűszerekben gazdag étrend fogyasztása csökkenti a szervezet negatív válaszát a zsíros ételekre. A tanulmányban az a csoport, amelyik étkezés közben két evőkanál gyógynövényt és fűszert fogyasztott – különösen rozmaringot, oregánót, fahéjat, kurkumát, fekete borsot, szegfűszeget, fokhagymaport és paprikát – 30 százalékkal alacsonyabb vérzsírszintet mutatott azokhoz képest, akik ettek. ugyanazokat az ételeket fűszerek nélkül. Az antioxidánsok vérszintje is 13 százalékkal magasabb volt – ez elég erős hatás egy viszonylag kis (és finom) hozzáadáshoz.

Bár izgatott voltam, amikor megtudtam ezt a tanulmányt, nem voltam meglepve. A januárban megjelent legújabb könyvemben minden ételt cukor és só helyett gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítenek. Valójában egy egész fejezetet szenteltem a gyógynövényeknek és fűszereknek, amelyeket én úgy hívok SASS: Karcsúsító és telítő fűszerek. Ezt azért mondom, mert szív-egészséges hatásuk mellett más kutatások azt mutatják, hogy a gyógynövények és fűszerek meglehetősen erőteljes fogyókúrát tartalmaznak. Például javítják a jóllakottságot, így tovább teltebb marad; felpörgetik az anyagcserét, ami segít több kalóriát égetni; és végül a Floridai Egyetem néhány izgalmas új kutatása azt találta, hogy azok az emberek, akik több antioxidánst fogyasztanak, kisebb súlyúak, mint azok, akik nem fogyasztanak, még akkor is, ha ugyanannyi kalóriát fogyasztanak.

A gyógynövények és fűszerek antioxidáns erőművek: Egy teáskanál fahéj annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy fél csésze áfonya, és fél teáskanál szárított oregánó tartalmaz egy fél csésze édesburgonya antioxidáns kapacitását. Ünnepek az érzékszervek számára is, mert ízt, aromát és színt kölcsönöznek minden ételnek. Ha beleszórja őket az étkezésekbe, az lehet a trükk, hogy a mérleg újra mozogjon, és szerencsére hihetetlenül könnyen kihasználhatók.

Íme 10 egyszerű módja annak, hogy hozzáadja őket étrendjéhez:

Szórjon fűszereket a reggeli csésze Joe -ba, például fahéjat, szerecsendiót vagy szegfűszeget.

Hajtogasd friss joghurtba a reszelt gyömbért.

Csomagolja be a fokhagymagerezdeket fóliába, és grillezze puhára, majd terítsen egy gerezd egészet egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre, és tegyen a tetejére szeleteket szőlőben érett paradicsomot.

Adjon hozzá friss mentalevelet a vízhez, jeges teához vagy gyümölcsturmixhoz - fantasztikusak a mangóval.

Díszítsen gyümölcssalátát egy csipet kardamommal vagy citrushéjjal.

Sült vagy grillezett gyümölcs rozmaringgal - csodálatos őszibarackkal és szilvával, amelyek most szezonban vannak.

Díszítse a fekete vagy pinto babot friss korianderrel.

Daráljon friss borsot a salátára.

Adjon hozzá friss bazsalikomleveleket bármilyen szendvicshez vagy csomagoláshoz.

Keverjünk egy kis porított chipotle-t az olvasztott étcsokoládéba, és szórjuk rá az egész dióféléket, hogy fűszeres „kérget” kapjanak.

Cynthia Sass bejegyzett dietetikus, mesterképzésben mind a táplálkozástudomány, mind a közegészségügy területén. Gyakran látható a nemzeti tévében, a SHAPE munkatársa, szerkesztője és táplálkozási tanácsadója a New York Rangersnek és a Tampa Bay Rays -nek. Legújabb New York Times bestsellerje a Cinch! Győzd le a vágyakat, csepp fontokat és fogyj.

Vélemény a következőhöz: