11 Az olívaolaj bizonyított előnyei

Tartalom

• 1. Az olívaolaj gazdag egészséges telítetlen zsírokban
• 2. Az olívaolaj nagy mennyiségű antioxidánsokat tartalmaz
• 3. Az olívaolaj erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik
• 4. Az olívaolaj segíthet a stroke elkerülésében
• 5. Az olívaolaj védi a szívbetegségeket
• 6. Az olívaolaj nem kapcsolódik a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz
• 7. Az olívaolaj leküzdheti az Alzheimer-kórot
• 8. Az olívaolaj csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát
• 9. Az olívaolaj antioxidánsai rák elleni tulajdonságokkal rendelkeznek
• 10. Az olívaolaj segíthet a rheumatoid arthritisz kezelésében
• 11. Az olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
• Győződjön meg róla, hogy megkapja a megfelelő típust
• Alsó vonal

Az étrendi zsírok egészségügyi hatásai ellentmondásosak.

A szakértők azonban egyetértenek abban, hogy az olívaolaj - különösen az extra szűz - jó neked.

Íme az olívaolaj 11 egészségügyi előnye, amelyeket tudományos kutatás támaszt alá.

1. Az olívaolaj gazdag egészséges telítetlen zsírokban

Az olívaolaj az olajbogyóból, az olajfa gyümölcséből nyert természetes olaj.

Az olaj kb. 14% -a telített zsír, míg 11% -a többszörösen telítetlen, például omega-6 és omega-3 zsírsavak (1).

Az olívaolajban azonban a domináns zsírsav az egyszeresen telítetlen zsír, az olajsavnak nevezik, amely az összes olajtartalom 73% -át teszi ki.

A tanulmányok arra utalnak, hogy az olajsav csökkenti a gyulladást, és még jótékony hatással lehet a rákhoz kapcsolódó génekre (2, 3, 4, 5).

Az egyszeresen telítetlen zsírok is nagyon ellenállnak a magas hőnek, így az extra szűz olívaolaj egészséges választás a főzéshez.

összefoglalás Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen olajsavban. Úgy gondolják, hogy ennek a zsírsavnak számos jótékony hatása van, és egészséges választás a főzéshez.

2. Az olívaolaj nagy mennyiségű antioxidánsokat tartalmaz

Az extra szűz olívaolaj meglehetősen tápláló.

Jó zsírsavain kívül szerény mennyiségű E és K vitamint is tartalmaz.

Az olívaolajat ugyanakkor erős antioxidánsok is töltik.

Ezek az antioxidánsok biológiailag aktívak és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát (6, 7).

Emellett küzdenek a gyulladásokkal és segítenek védeni a vér koleszterinjét az oxidációtól - két előny, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát (8, 9).

összefoglalás Az extraszűz olívaolaj antioxidánsokkal van ellátva, amelyek közül néhánynak erős biológiai hatása van.

3. Az olívaolaj erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik

Úgy gondolják, hogy a krónikus gyulladás olyan betegségek, mint a rák, a szívbetegség, az anyagcsere-szindróma, a 2. típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór, az ízületi gyulladás és még az elhízás vezető mozgatórugója.

Az extraszűz olívaolaj csökkentheti a gyulladást, amely az egészség előnyeinek egyik fő oka lehet.

A fő gyulladásgátló hatásokat az antioxidánsok közvetítik. Kulcsuk az oleokantál, amelyről kimutatták, hogy hasonlóan működik, mint az ibuprofen, egy gyulladáscsökkentő gyógyszer (10).

Egyes tudósok becslése szerint a 3,4 evőkanál (50 ml) extra szűz olívaolajban lévő oleokantál hasonló hatású, mint az ibuprofen felnőtt adagjának 10% -a (11).

A kutatások azt is sugallják, hogy az olajsav, az olívaolaj fő zsírsavja csökkentheti a fontos gyulladásos markerek, például a C-reaktív protein (CRP) szintjét (2, 3).

Az egyik tanulmány azt is kimutatta, hogy az olívaolaj antioxidánsai gátolhatják bizonyos géneket és fehérjéket, amelyek a gyulladást okozzák (12).

összefoglalás Az olívaolaj tápanyagokat tartalmaz, amelyek legyőzik a gyulladást. Ide tartoznak az olajsav, valamint az antioxidáns oleocanthal.

4. Az olívaolaj segíthet a stroke elkerülésében

Az agyvérzést az agy véráramlásának zavara okozza, vagy vérrög, vagy vérzés miatt.

A fejlett országokban a stroke a második leggyakoribb halálok, közvetlenül a szívbetegség mögött (13).

Az olívaolaj és a stroke kockázatának kapcsolatát széles körben vizsgálták.

A 841 000 embernél végzett tanulmányok átfogó áttekintése szerint az olívaolaj volt az egyetlen egyszeresen telítetlen zsír forrása, amely csökkentette a stroke és a szívbetegség kockázatát (14).

Egy másik, 140 000 résztvevőből álló áttekintésben az olívaolajat fogyasztóknál sokkal alacsonyabb a stroke kockázata, mint azoknál, akik nem fogyasztottak (15).

összefoglalás Számos nagy tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajat fogyasztó embereknek sokkal alacsonyabb a stroke kockázata, amely a fejlett országok második legnagyobb gyilkosa.

5. Az olívaolaj védi a szívbetegségeket

A szívbetegség a leggyakoribb halálok a világon (16).

A néhány évtizeddel ezelőtt végzett megfigyelési vizsgálatok azt mutatták, hogy a szívbetegség ritkábban fordul elő a mediterrán országokban.

Ez kiterjedt kutatásokhoz vezetett a mediterrán étrenddel kapcsolatban, amelyekről kimutatták, hogy jelentősen csökkentik a szívbetegségek kockázatát (17, 18).

Az extra szűz olívaolaj az étrend egyik legfontosabb alkotóeleme, többféle módon védve a szívbetegségektől (19).

Csökkenti a gyulladást, védi a „rossz” LDL koleszterint az oxidációtól, javítja az erek bélését és segíthet megakadályozni a túlzott véralvadást (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Érdekes módon azt is kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást, amely a szívbetegségek és a korai halál egyik legerősebb kockázati tényezője. Az egyik vizsgálatban az olívaolaj 48% -kal csökkentette a vérnyomáscsökkentés szükségességét (26, 27, 28).

Több tucat - ha nem több száz - tanulmány azt mutatja, hogy az extra szűz olívaolaj hatalmas előnyökkel jár a szíve számára.

Ha szíve betegségben szenved, szívbetegségének családi anamnézisében vagy bármilyen más jelentős kockázati tényezőben szerepel, érdemes sok extra extra szűz olívaolajat felvenni az étrendbe.

összefoglalás Az extraszűz olívaolaj számos előnnyel jár a szív egészségére. Csökkenti a vérnyomást, megvédi a „rossz” LDL koleszterin részecskéket az oxidációtól és javítja az erek működését.

6. Az olívaolaj nem kapcsolódik a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz

Túlzott mennyiségű zsír fogyasztása súlygyarapodást okoz.

Számos tanulmány azonban összekapcsolta az olívaolajban gazdag mediterrán étrendet, amelynek kedvező hatása van a testtömegre (29, 30, 31).

Egy több mint 7000 spanyol főiskolai hallgató 30 hónapos tanulmányában a sok olívaolaj fogyasztása nem volt kötődik a megnövekedett súlyhoz (32).

Ezenkívül egy 187 résztvevővel folytatott hároméves tanulmány megállapította, hogy az olívaolajban gazdag étrend a vér antioxidánsok megnövekedett szintjéhez és a fogyáshoz kapcsolódik (33).

összefoglalás Az olívaolaj fogyasztása nem növeli a súlygyarapodás valószínűségét. A mérsékelt bevitel még a fogyást is elősegítheti.

7. Az olívaolaj leküzdheti az Alzheimer-kórot

Az Alzheimer-kór a leggyakoribb neurodegeneratív állapot a világon.

Az egyik legfontosabb jellemzője az úgynevezett béta-amiloid plakkok felhalmozódása az agysejteken.

Egy egerekkel végzett tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban lévő anyag segíthet eltávolítani ezeket a plakkokat (34).

Emellett egy emberi tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán étrend elősegítette az agy működését (35).

Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség az olívaolaj Alzheimer-kórra gyakorolt ​​hatásáról.

összefoglalás Egyes tanulmányok szerint az olívaolaj leküzdheti az Alzheimer-kórt, ám további kutatásokra van szükség.

8. Az olívaolaj csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát

Az olívaolaj erőteljes védelmet nyújt a 2. típusú cukorbetegség ellen.

Számos tanulmány összekapcsolta az olívaolajat a vércukor- és inzulinérzékenységre gyakorolt ​​jótékony hatásokkal (36, 37).

Nemrégiben egy 418 egészséges embernél végzett randomizált klinikai vizsgálat megerősítette az olívaolaj védőhatásait (38).

Ebben a tanulmányban egy olívaolajban gazdag mediterrán étrend több mint 40% -kal csökkentette a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.

összefoglalás Mind a megfigyelő, mind a klinikai vizsgálatok arra utalnak, hogy az olívaolaj és a mediterrán étrend kombinálva csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.

9. Az olívaolaj antioxidánsai rák elleni tulajdonságokkal rendelkeznek

A rák a világ egyik leggyakoribb haláloka.

A mediterrán országokban az embereknek alacsonyabb a rákos kockázata, és sok kutató úgy véli, hogy az olaj olaj lehet (39).

Az olívaolajban található antioxidánsok csökkenthetik a szabad gyökök által okozott oxidatív károkat, amelyekről úgy gondolják, hogy a rák egyik vezető mozgatórugója (40, 41).

Számos kémcsőben végzett tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban lévő vegyületek képesek leküzdeni a rákos sejteket (42, 43).

További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy az olívaolaj valóban csökkenti-e a rák kockázatát.

összefoglalás Az előzetes bizonyítékok arra utalnak, hogy az olívaolaj csökkentheti a rák kockázatát, de további vizsgálatok szükségesek.

10. Az olívaolaj segíthet a rheumatoid arthritisz kezelésében

A rheumatoid arthritis egy autoimmun betegség, amelyet deformált és fájdalmas ízületek jellemeznek.

Noha a pontos ok nem tisztázott, immunrendszere véletlenül támadja meg a normál sejteket.

Az olívaolaj-kiegészítők javítják a gyulladásos markereket és csökkentik az oxidatív stresszt a rheumatoid arthritisben szenvedő egyénekben (44, 45).

Az olívaolaj különösen előnyösnek tűnik, ha halolajjal kombinálják, amely a gyulladásgátló omega-3 zsírsavak forrása.

Az egyik vizsgálatban az olívaolaj és a halolaj szignifikánsan javította a kézfogást, az ízületi fájdalmat és a reggeli merevséget a rheumatoid arthritisben szenvedő embereknél (46).

összefoglalás Az olívaolaj segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmakat és a duzzanatot a rheumatoid arthritisben. A jótékony hatások a halolajjal kombinálva jelentősen növekednek.

11. Az olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik

Az olívaolaj számos tápanyagot tartalmaz, amelyek gátolhatják vagy elpusztíthatják a káros baktériumokat (47).

Az egyik ilyen Helicobacter pylori, egy baktérium, amely a gyomorban él és gyomorfekélyeket és gyomorrákot okozhat.

A kémcsőben végzett tanulmányok kimutatták, hogy az extraszűz olívaolaj e baktérium nyolc törzse ellen küzd, amelyek közül három rezisztens antibiotikumokkal szemben (48).

Egy emberekkel végzett vizsgálat szerint a napi 30 gramm extra szűz olívaolaj képes eltávolítani Helicobacter pylori fertőzés az emberek 10–40% -ánál, akár két hét alatt is (49).

összefoglalás Az extraszűz olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen hatékonynak bizonyult Helicobacter pylori, egy olyan baktériumtípus, amely gyomorfekélyeket és gyomorrákot okozhat.

Győződjön meg róla, hogy megkapja a megfelelő típust

Rendkívül fontos a megfelelő típusú olívaolaj vásárlása.

Az extra szűz olívaolaj megtartja az olajbogyók antioxidánsai és bioaktív vegyületeinek egy részét. Ezért egészségesebbnek tekintik, mint az olívaolaj kifinomultabb fajtája.

Ennek ellenére nagyon sok csalás van az olívaolaj-piacon, mivel sok olyan olajat hígítottak más finomított olajokkal, amelyek címkéjén az "extra virgin" felirat szerepel.

Ezért gondosan vizsgálja meg a címkéket, hogy valóban extra szűz olívaolajat kapjon. Mindig jó ötlet elolvasni az összetevők listáját és ellenőrizni a minőségbiztosítást.

Alsó vonal

A nap végén a minőségi extra szűz olívaolaj hihetetlenül egészséges. Erős antioxidánsoknak köszönhetően a szív, az agy, az ízületek és még sok más hasznára válik.

Valójában ez lehet a legegészségesebb zsír a bolygón.