12 magas szénhidráttartalmú élelmiszer, amely valójában szuper egészséges

Tartalom

• 1. Quinoa
• 2. Zab
• 3. Hajdina
• 4. Banán
• 5. Édes burgonya
• 6. Cékla
• 7. Narancs
• 8. Áfonya
• 9. Grapefruit
• 10. Alma
• 11. Vesebab
• 12. Csicseriborsó
• Alsó vonal

A szénhidrátokat vádolták a jelenlegi elhízási járvány okozásában.

Ugyanakkor nem minden szénhidrát egyenlő. A magas cukortartalmú feldolgozott gyorséttermékek és a finomított szemek határozottan egészségtelenek és hízlalók - bár az egész, rostban gazdag ételek egészségesek.

Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet néhány ember számára, nem szabad feltétlenül kerülnie minden magas szénhidráttartalmú ételt.

Itt található egy 12 magas szénhidráttartalmú élelmiszer listája, amelyek szintén hihetetlenül egészségesek.

1. Quinoa

A Quinoa tápláló mag, amely hihetetlenül népszerűvé vált a természetes egészségügyi közösségben.

Osztályozottan álszeres növények, vetőmag, amelyet úgy készítenek el és fogyasztanak el, mint egy gabona.

A főtt quinoa 21,3% szénhidrátot tartalmaz, így magas szénhidráttartalmú étel. Ugyanakkor jó fehérje- és rostforrás is.

A Quinoa számos ásványi anyagban és növényi vegyületben gazdag. Összekapcsolódott az egészségügyi előnyökkel, ideértve a vércukorszint jobb szabályozását (1, 2).

Nem tartalmaz glutént, így a gluténmentes étrend betegeinek népszerű alternatívája a búza.

A quinoa szintén nagyon kitöltő, mivel viszonylag magas rost- és fehérjetartalommal rendelkezik. Ezért elősegítheti a fogyást (3, 4).

összefoglalás A quinoa nagyon tápláló. Számos egészségügyi előnye a jobb vércukorszint. A quinoa szintén magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik, így hasznos lehet a fogyáshoz.

2. Zab

A zab lehet a bolygó egészségesebb egészséges étele.

Sok vitamin, ásványi anyag és antioxidáns nagyszerű forrása.

A nyers zab 66% szénhidrátot tartalmaz, ennek csaknem 11% -a rost. Különösen magasak a zab-béta-glükánnak nevezett erős oldódó rostban.

A zab szintén viszonylag jó fehérjeforrás, és több mint a legtöbb szemet tartalmaz (5).

A kutatások szerint a zab csökkentheti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti a koleszterinszintet (6, 7, 8, 9).

A zab fogyasztása szintén csökkentheti a vércukorszintet, különösen a 2. típusú cukorbetegek esetén (10, 11).

Ezenkívül a zab nagyon tölti be és segíthet a fogyásban (12).

összefoglalás A zab számos jótékony tápanyagot tartalmaz, beleértve a rostot és a fehérjét. A zabról kimutatták, hogy csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet.

3. Hajdina

A hajdina ál állatok is.

A név ellenére a hajdina nem áll kapcsolatban a búzával és nem tartalmaz glutént.

A nyers hajdina 71,5% szénhidrátot, míg a főtt hajdina dara körülbelül 20% szénhidrátot tartalmaz.

A hajdina nagyon tápláló, fehérjét és rostot is tartalmaz. Több ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, mint a legtöbb gabona (13, 14, 15).

Ezenkívül különösen előnyös lehet a szív egészségére és a vércukorszint szabályozására, különösen cukorbetegek esetén (16, 17, 18).

A hajdina fő alkotóeleme a Japánban népszerű Soba tésztanak.

összefoglalás A hajdina nagyon tápláló és több antioxidánst és ásványi anyagot tartalmaz, mint a legtöbb gabona. A hajdina étkezése előnyös lehet a szív egészségére és a vércukorszint szabályozására.

4. Banán

A banán a világ legnépszerűbb gyümölcsje.

Körülbelül 23% szénhidrátból állnak, akár keményítő, akár cukrok formájában.

Éretlen, zöld banánban magasabb a keményítők mennyisége, amelyek természetes cukrokká alakulnak, amint a banán érlelődik, és a folyamat során sárga színűvé válik.

A banánban magas a kálium-, a B6- és a C-vitamin tartalma. Számos jótékony növényi vegyületet is tartalmaznak.

Káliumtartalmuk miatt a banán csökkentheti a vérnyomást és javíthatja a szív egészségét (19).

Az éretlen banán megfelelő mennyiségű rezisztens keményítőt és pektint is tartalmaz, amelyek mind támogatják az emésztés egészségi állapotát, és táplálják a barátságos bélbaktériumokat (20, 21).

összefoglalás A banánban magas a káliumszint, ami segíthet a vérnyomás szabályozásában. Az éretlen banán rezisztens keményítőt és pektint is tartalmaz, amelyek javíthatják az emésztőrendszer egészségét.

5. Édes burgonya

Az édesburgonya ízletes, tápláló gumó.

A főtt édesburgonya mintegy 18–21% szénhidrátot tartalmaz. Ez a szénhidráttartalom keményítőből, cukorból és rostból áll.

Az édesburgonya gazdag A (béta-karotinból származó) provitamin, C-vitamin és kálium forrása.

Nagyon gazdagok antioxidánsokban, és segíthetik az oxidatív károsodások csökkentését, csökkentve számos betegség kockázatát (22).

összefoglalás Az édesburgonya kiváló forrása a (béta-karotinból származó) A-provitaminnak, valamint számos egyéb vitaminnak és antioxidánsnak.

6. Cékla

A cékla egy lila gyökérzöldség, amelyet répaként neveznek.

A nyers és főtt répa kb. 8–10% szénhidrátot tartalmaz, főleg cukorból és rostból.

Csomagolva vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, erős antioxidánsokkal és növényi vegyületekkel.

A cukorrépa is tartalmaz szervetlen nitrátokat, amelyek nitrogén-oxiddá alakulnak a testében. A salétrom-oxid csökkenti a vérnyomást, és csökkentheti számos betegség kockázatát (23, 24, 25).

A répa juice szintén nagyon magas szervetlen nitráttartalommal rendelkezik, és gyakran használják a fizikai teljesítmény fokozására az állóképességi gyakorlatok során (26, 27, 28, 29).

összefoglalás A cékla vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi vegyületeket tölt be. Nagy mennyiségű szervetlen nitrátot tartalmaznak, amelyek javíthatják az egészséget és fokozzák a fizikai teljesítményt.

7. Narancs

A narancs a világ legnépszerűbb gyümölcsje.

Főleg vízből állnak, és 11,8% szénhidrátot tartalmaznak. A narancs jó rostforrás is.

A narancs különösen gazdag C-vitaminban, káliumban és néhány B-vitaminban. Ezen felül citromsavat, valamint számos nagyon erős növényi vegyületet és antioxidánst tartalmaznak.

A narancs evése javíthatja a szív egészségét és segíthet megelőzni a vesekőket. Fokozhatják a vas felvételét az ételekből, csökkentve a vérszegénység kockázatát (30, 31, 32, 33, 34).

összefoglalás A narancs jó rostforrás. Nagy mennyiségű C-vitamint és más egészséges növényi vegyületeket is tartalmaznak. A narancs evése javíthatja a szív egészségét és elősegítheti az anaemiát.

8. Áfonya

A fekete áfonya hihetetlenül finom.

Gyakran szuperételként forgalmazzák, mivel nagy mennyiségű növényi vegyületet és antioxidánst tartalmaznak.

Főleg vízből, valamint körülbelül 14,5% szénhidrátból állnak.

A fekete áfonya nagy mennyiségben tartalmaz sok vitamint és ásványi anyagot, beleértve a C-vitamint, a K-vitamint és a mangánt.

A tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya megvédi a testét az oxidatív károsodásoktól. Javíthatják az idősebb felnőttek memóriáját (35, 36, 37, 38, 39).

összefoglalás A fekete áfonya fenomenálisan egészséges. Sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, és megóvják testét az oxidatív károsodásoktól.

9. Grapefruit

A grapefruit édes, keserű és savanyú ízű citrusfélék.

Körülbelül 9% szénhidrátot tartalmaz, és nagy mennyiségben tartalmaz számos vitamint, ásványi anyagot és növényi vegyületet.

A grapefruit eszik elősegítheti a fogyást és csökkentheti az inzulinrezisztenciát (40).

Ezenkívül a grapefruit evés segíthet megakadályozni a vesekőket, csökkentheti a koleszterinszintet és védhet a vastagbélrákkal szemben (41, 42, 43).

összefoglalás A grapefruit különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi vegyületeket tartalmaz. Segíthet a fogyásban, és számos egészségügyi előnnyel járhat.

10. Alma

Az alma népszerű gyümölcs, édes ízű és jellegzetes ropogós textúrájú.

Sokféle színben, méretben és ízben kaphatók, amelyek általában 13–15% szénhidrátot tartalmaznak.

Az alma számos vitaminnal és ásványi anyaggal büszkélkedhet, de általában csak kis mennyiségben.

Ezek azonban a C-vitamin, antioxidánsok és egészséges növényi vegyületek megfelelő forrása.

Az almák fogyasztása több szempontból előnyös lehet az egészségre, például javíthatja a vércukorszint ellenőrzését és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Az alma csökkentheti egyes rákfajták kockázatát is (44, 45, 46, 47, 48).

összefoglalás Az alma megfelelő mennyiségű C-vitamint, antioxidánsokat és növényi vegyületeket tartalmaz. Az almák étkezése javíthatja a vércukorszint ellenőrzését, valamint csökkentheti a szívbetegségek és egyes rákok kockázatát.

11. Vesebab

A vesebab a közönséges bab különféle fajtái. A hüvelyesek családjába tartoznak.

A főtt vesebab 22,8% szénhidrátot tartalmaz keményítő és rost formájában. Magas fehérjetartalmúak is.

A vesebabban gazdag sok vitamin, ásványi anyag és növényi vegyület. Gazdagok antioxidánsokban, például antocianinokban és izoflavonokban.

Számos egészségügyi előnyeik között szerepel a vércukorszint jobb szabályozása és a vastagbélrák csökkent kockázata (49, 50, 51, 52).

Soha ne egyen nyersen. A nyers vagy nem megfelelően főzött vesebab mérgező (53).

összefoglalás A vesebab számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. A főtt vesebab szintén jó fehérjeforrás, és számos egészségügyi előnyehez kapcsolódik.

12. Csicseriborsó

Garbanzo babként is ismert, a csicseriborsó a hüvelyesek családjába tartozik.

A főtt csicseriborsó 27,4% szénhidrátot tartalmaz, ezeknek 8% -a rost. Jó növényi eredetű fehérjeforrások is.

A csicseriborsó számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a vasat, foszfort és B-vitaminokat.

A csicseriborsó kapcsolódik a jobb szív- és emésztőrendszerhez. Segíthetnek a rák megelőzésében is (54, 55).

összefoglalás A csicseriborsó kiváló növényi fehérjeforrás, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A csicseriborsó étkezése összekapcsolódott a szív és emésztő egészség előnyeivel, valamint a rák megelőzésével.

Alsó vonal

Ez egy mítosz, hogy a szénhidrát egészségtelen.

Az igazság az, hogy a világ egészséges egészségesebb ételeinek magas szénhidráttartalma van.

Bár alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, a szénhidrát fontos tápanyagforrás lehet.

Noha a finomított szénhidrát nagy mennyiségben egészségtelen lehet, a szénhidrát teljes táplálékforrása nagyon egészséges.