20 élelmiszer magas fruktóztartalmú kukoricaszirupdal
Tartalom
- 1. Soda
- 2. Cukorka
- 3. Édesített joghurt
- 4. Salátaöntet
- 5. Fagyasztott gyorsétel
- 6. Kenyér
- 7. Gyümölcskonzervek
- 8. Juice
- 9. Dobozos vacsorák
- 10. Granola rúd
- 11. Reggeli gabonapehely
- 12. Boltban vásárolt pékáruk
- 13. Mártások és fűszerek
- 14. Snack ételek
- 15. Gabonafélék
- 16. Táplálkozási rudak
- 17. Kávéfőző
- 18. Energiaitalok és sportitalok
- 19. Jam és Jelly
- 20. Fagylalt
- Megjegyzendő üzenetet
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) egy kukoricakeményítőből készült édesítőszer.
Hasonló kémiai összetételű és hatással van a testre, mint az asztali cukor.
A HFCS-t általában használják, mert nagyon olcsó, főleg az Egyesült Államokban.
Bár sokan azt állítják, hogy a HFCS rosszabb, mint a cukor, jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az egyik rosszabb a másiknál. Mindkettő egészségtelen.
A HFCS túlzott fogyasztása számos egészségügyi problémához kapcsolódik, beleértve az elhízást és a 2. típusú cukorbetegséget (1, 2, 3, 4, 5).
Sajnos nehéz lehet elkerülni. Általában az élelmiszerekhez adják, még akkor is, ha úgy gondolja, hogy egészséges.
Itt található egy 20 népszerű élelmiszer listája, amelyek gyakran tartalmaznak magas fruktóztartású kukoricaszirupot.
1. Soda
A szóda a magas cukortartalmáról ismert. Valójában ez a legnagyobb hozzáadott cukor forrása az amerikai étrendben (6, 7).
Egy 12 uncia doboz szóda közel 50 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhat. Ez 13 teáskanál, amely meghaladja a kilenc teáskanál cukor napi korlátját a férfiak és hat nő esetében a nők számára (8).
Nem számít, mennyire édesítik, a cukros szóda nem egészséges ital. Magas cukortartalma hozzájárul az elhízáshoz és a cukorbetegséghez (6).
A cukros szóda kiváló helyettesítője a szénsavas víz. Számos márka természetesen gyümölcsös ízű, és nem tartalmaz kalóriát vagy hozzáadott cukrot.
2. Cukorka
Az édességet és a cukorkát főleg cukorból készítik.
Számos márka hozzáadja HFCS formájában, és gyakran felsorolják az első összetevőként.
3. Édesített joghurt
A joghurtot gyakran egészséges snackként reklámozzák.
A vállalatok szerint alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrű és magas a probiotikumok száma.
Annak ellenére, hogy egészséges lehet, a joghurt több márkája, különösen az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes joghurt, nem más, mint cukorbomba.
Például néhány ízesített, alacsony zsírtartalmú joghurt egy adagja több mint 40 gramm cukrot tartalmaz, ami meghaladja a napi határértéket (9).
Ezenkívül a HFCS gyakran választott édesítőszer az ilyen típusú joghurtokhoz.
Ahelyett, hogy hozzáadott HFC-tartalmú joghurtot vásárolna, válassza a sima joghurtot, és adjon hozzá saját ízesítőket. Vanília kivonat, fahéj, kakaópor és bogyók kiváló lehetőségek.
4. Salátaöntet
Fontos, hogy mindig szkeptikusak legyünk a boltokban vásárolt salátaöntetekkel kapcsolatban, különös tekintettel azokra, amelyek alacsony kalóriatartalmúak vagy zsírmentesek.
Annak érdekében, hogy megtérítsék az ízt, amelyet a zsírokkal együtt eltávolítanak, a cukor cukrot vagy HFC-ket adnak hozzá, hogy ízlési rügyeiket kedvezzék.
Csak egy evőkanál zsírtalan francia öntet tartalmaz három gramm cukrot. A legtöbb ember sokkal többet tartalmaz, mint egy evőkanál öntet, és egyetlen salátában könnyen elfogyaszthatja a napi cukortartalom több mint felét (10).
A legjobb megoldás az, ha elkészíti saját salátaöntetét, egyszerű, egészséges alapanyagokból, mint például olívaolaj, balzsamos ecet és citromlé.
5. Fagyasztott gyorsétel
Sok egészséges ételt, például gyümölcsöt és zöldséget fagyasztva lehet megvásárolni.
A fagyasztott kényelmi ételek, például a TV-vacsorák és a pizzák azonban átvették az élelmiszerboltok folyosóit.
Nem várható el, hogy ezek az ételek hozzáadott cukrot tartalmaznak, ám ezek közül sok HFCS formájában van.
A fagyasztott folyosók vásárlásakor mindig ellenőrizze az összetevők listáját, és válassza az HFCS és egyéb egészségtelen összetevők nélküli ételeket.
6. Kenyér
Mindig fontos ellenőrizni az összetevők listáját a kenyér címkéin.
Sok márka hozzáadott magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, ami meglepő lehet, mivel a kenyeret általában nem édes ételnek gondolják.
7. Gyümölcskonzervek
A konzerv gyümölcsöt hámozzák és tartósítják, ez az eljárás egészséges rostjának gyümölcsét megfosztja.
Noha a gyümölcs már rengeteg természetes cukrot tartalmaz, a HFCS-t általában hozzáadják a konzerv változathoz, különösen akkor, ha szirupban tartósítják.
Csak egy csésze konzerv gyümölcs akár 44 gramm cukrot is tartalmazhat, ami több mint kétszerese annak az mennyiségnek, amelyet egy egész friss gyümölcscsésze tartalmaz (11, 12).
A HFCS elkerülése érdekében mindig válassza ki a természetes gyümölcsében konzervált gyümölcsöt. Még jobb, ha egész gyümölcsöt választ, így nem kell aggódnia a hozzáadott összetevők miatt.
8. Juice
A gyümölcslé az egyik legnagyobb cukorforrás az amerikai étrendben, különösen a gyermekek körében (13, 14).
Míg a lé nyújt bizonyos tápanyagokat és antioxidánsokat, ez egy nagyon koncentrált cukorforrás, kevés rost.
Bár a lé természetesen magas cukortartalommal rendelkezik, egyes vállalatok még ennél is édesebbé teszik a HFCS-sel.
Egyes gyümölcslevekben a cukormennyiség összehasonlítható a szóda hozzáadásával. Bizonyos gyümölcslevek több cukrot is tartalmazhatnak, mint szóda (15, 16).
A legjobb, ha egész gyümölcsöt választ, hogy korlátozza a cukorbevitelét.
9. Dobozos vacsorák
A dobozos vacsorák, például a makaróni és a sajt, kényelmük miatt gyakran étkezési vágószeresé válnak.
Az ilyen típusú ételek dobozban vannak, porított mártással és fűszerekkel együtt. Csak hozzá kell adnia néhány összetevőt, például vizet vagy tejet, és főzni kell egy rövid ideig.
A HFCS-t gyakran hozzáadják ezekhez a termékekhez, sok más mesterséges összetevővel együtt. Sokkal jobb, ha gyors ételt készít magának valódi étel-összetevőkkel.
10. Granola rúd
A Granola hengerelt zabból áll, különféle egyéb összetevőkkel, például szárított gyümölcsökkel és diófélékkel kombinálva.
Az összetevők ez a kombinációja süthető és népszerű snack-darakká alakul, amelyet granola bároknak neveznek.
A granola bárok általában nagyon édesek, mivel sok vállalat úgy dönt, hogy édesíti őket cukorral vagy HFCS-sel.
A hozzáadott cukor mennyisége sok granola bárban hasonló a néhány édesség bárban található mennyiséghez.
Például egy látszólag egészséges granola bár egy uncia több cukrot tartalmazhat, mint egy cukorka bár (17, 18).
A jó hír az, hogy rengeteg olyan márka létezik, amelyek természetesen édesítik bárcájukat. Mindig ellenőrizze az összetevők listáját.
11. Reggeli gabonapehely
A gabonafélék népszerű és kényelmes reggeli ételek.
Számos gabonafélét egészségesnek hirdetnek, ám gyakran erősen édesítik cukorral vagy HFCS-sel.
Valójában számos gabonaféle tartalmaz több hozzáadott édesítőszert, mint sokféle desszert.
Egyes márkák csak egy adagban tartalmaznak több mint 10 gramm cukrot. Néhány ember számára könnyű a felsorolt adagnál nagyobb méretet enni, ami túllépheti őket a napi cukortartalmakkal közvetlenül a nap első étkezésénél (19, 20, 21).
Keressen gabonaféléket hozzáadott cukor vagy HFCS nélkül, vagy cserélje ki még egészségesebb opcióra, például zablisztre.
12. Boltban vásárolt pékáruk
Számos élelmiszerboltnak van saját pékségrésze, végtelen fánkkal, süteményekkel és süteményekkel.
Sajnos a HFCS sok választott édesítőszer sok üzletben vásárolt pékáru számára.
13. Mártások és fűszerek
A szószok és az ételízesítők ártatlannak tűnhetnek, ha ízt és textúrát adnak az étkezéshez.
Ez azonban nem mindig a helyzet. Ezeknek a termékeknek sok közül a HFCS szerepel az első összetevőként.
Két különösen óvatos tétel a ketchup és a barbecue szósz.
Csak két evőkanál barbecue szósz tartalmaz 11 gramm cukrot, míg egy evőkanál ketchup három grammot (22, 23).
Mindig ellenőrizze a HFCS-összetevők listáját, és válassza ki a legkevesebb cukortartalmú márkát. Ezenkívül feltétlenül figyelje meg az adagok méretét fűszernövényekkel.
14. Snack ételek
A feldolgozott élelmiszerek, például a chips, a keksz és a keksz, többnyire tartalmaznak HFCS-t.
Vannak azonban egészségesebb márkák is - csak önnek kell keresnie azokat, amelyek nem tartalmaznak édesítőszereket.
Az egész ételek, például zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak szintén tápanyag-sűrű alternatívákat kínálnak a tipikus snack ételekhez.
15. Gabonafélék
A gabona bárok népszerű, gyors és egyszerű ételek. Úgy tűnhet, hogy egészséges választás egy on-the-go reggelire.
Ugyanakkor, mint a többi "rúd", a gabona rúdban általában magas a hozzáadott cukor-tartalma, gyakran HFCS formájában.
Mindig ellenőrizze az összetevők listáját, és válasszon márkát hozzáadott cukor nélkül. Vagy gondolja át a reggelit, és fogyaszt reggel valami egészségesebbet.
16. Táplálkozási rudak
A táplálékrudak, más néven "energiarudak" vagy "egészségügyi rudak" nagy energiájú összetevőkből állnak, és kiegészítésként szolgálnak.
Ezeket étkezés helyettesítőként forgalmazzák olyan személyek számára, akiknek nincs idejük étkezésre, de gyorsan energiára van szükségük, például sportolók.
Sajnos a HFCS-t ezekhez elég gyakran adják hozzá, ami ismét hangsúlyozza annak fontosságát, hogy mindig ellenőrizze az összetevők listáját.
A jó hír az, hogy vannak olyan márkák, amelyek csak teljes élelmiszer-összetevőket használnak, és saját készítményeket is készíthet.
17. Kávéfőző
A kávékrémet ártalmatlannak tűnik mindaddig, amíg meg nem találja az hozzávalókat.
Jellemzően főleg cukorból készül, HFCS formájában, számos más egészségtelen alkotóelem mellett.
Sokkal jobb, ha fekete kávét iszik, vagy valami egészségesebbet ízesít, mint például tej, édesítetlen mandula tej, vanília vagy egy kicsit nehéz krém.
18. Energiaitalok és sportitalok
Az ilyen típusú italok gyakran hidratáló gyors javításnak tűnnek, hogy visszatérjenek az edzésből vagy az energiacsökkenésből.
De ne tévesszen meg, mivel ezek jellemzően gazdag HFCS-ben és más olyan összetevőkben, amelyek a szervezetre több kárt okoznak, mint hasznot okoznak.
A víz sokkal egészségesebb italválaszték, mivel növeli az energiaszintet és elfojtja a szomjat anélkül, hogy összeomlik.
19. Jam és Jelly
A lekvárban és a zselében mindig gazdag cukor, de az áruházakban vásárolt verziók valószínűleg tartalmaznak HFCS-t.
Ha szeretné élvezni ezeket a fűszereket, keressen egy egyszerű összetevőkből álló verziót.
Gyakran előfordul, hogy a helyileg készült lekvárok HFCS nélkül vannak a gazdálkodók piacán és az együttműködésen, vagy megtanulják elkészíteni saját maguknak.
20. Fagylalt
A fagylaltnak állítólag édesnek kell lennie, tehát mindig magas cukortartalmú és mérsékelt fogyasztásra szolgál. Sok márka úgy dönt, hogy édesíti fagylaltát HFCS-sel.
Megjegyzendő üzenetet
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup egészségtelen összetevő, amelyet mindenféle ételhez és italhoz hozzáadnak.
Sajnos ezeknek az élelmiszereknek sokan tévesen feltételezik, hogy egészséges. Semmi sem lehet távolabb az igazságtól.
Friss Kiadványok
Bodzafa: Előnyök és veszélyek
