Ezekből a 3 összetevőből álló áfonyás mini muffinokból ismét gyereknek érzi magát

Tartalom

• Egyszerű mini áfonyás zab muffin
• Vélemény a következőhöz:

Mindig is vágytál valami melegre és frissre a sütőből – de nem akarsz 20 hozzávalót kiszedni a konyhádat, hatalmas rendetlenséget okozni, és egy órát várni, hogy valami megsüljön, hogy aztán órák alatt eltűnjön?

Felmerül a kérdés is: valóban szüksége van ezekre az összetevőkre pékáruk készítésekor? Egy kis kreatív gondolkodás után rájöttem, hogy nincs szüksége a hagyományos nyolc -tíz összetevőre - valójában alig kell öt.

Így jutott eszembe ezek az egyszerűsített Mini Blueberry Oat Muffins. A receptek az új szakácskönyvemben vannak, A legjobb 3 összetevős szakácskönyv, amelynek lényege, hogy egyszerű és gyors recepteket készítsen – és gyakran egészségesebb is, mint hagyományos társaik. Ez különösen igaz a pékárukra. Ahelyett, hogy lisztet használtam volna ezekhez a receptekhez, magam készítettem, régi vágású zabliszt felhasználásával. Csak tegye a zabot a turmixgépbe, és a zab eléri a liszt állagát. Ezután ezt a DIY zablisztet különféle módon használhatja. (Például ebben a receptben is szerepel a 3 összetevőből álló, nem süthető mandula zabfalatok.)

A recept három fő összetevője a következő:

• Régimódi zab: A turmixgépben lisztes állagúra verve gyönyörűen keveredik pürésített gyümölccsel vagy zöldséggel, mint a receptben szereplő almaszósz. Ezenkívül oldható rostot is biztosít, ami azért fontos, mert lassítja a cukrok és zsírok véráramba jutásának sebességét, így folyamatos energiaellátást biztosít.
• Cukrozatlan almaszósz: Az almaszósz önmagában is édes, így nem kell édesített változatot vásárolni. A cukrozatlan almaszósz természetes cukrot ad ezeknek a zabpoharaknak. Ez egyben a nedves összetevő (az olívaolajjal együtt), amely kombinálódik a száraz pulzáló zabbal.
• Áfonya: Akár frissen, akár fagyasztva, akár felengedve használja, ezek a pompás árnyalatú bogyók több édességet és száj érzést kölcsönöznek. Kiváló K -vitamin -forrás, antioxidáns C -vitamin és ásványi mangán is. Tele vannak antocianidinek nevű antioxidánsokkal is, amelyek kék vagy piros színű élelmiszerekben találhatók. (Olvassa el az áfonya összes többi előnyét.)

A fenti három összetevőn kívül ez a recept két könnyen megtalálható kamra összetevőt tartalmaz, amelyek valószínűleg már otthon vannak: só és olívaolaj. Ezek a mini zab muffinok egy kis olívaolajat használnak a tésztába, hogy egy kis egészséges zsírt adnak hozzá, és egy csipetnyi sót adnak hozzá, hogy kiegyensúlyozzák a gyümölcs édességét.

Egyszerű mini áfonyás zab muffin

Elkészítése: 12 muffin

Főzési idő: 18 perc

Teljes idő: 25 perc

Hozzávalók

• 1 csésze nagy pehely (régimódi) hengerelt zab
• 1 csésze cukrozatlan almaszósz
• 1/2 csésze áfonya, frissen vagy fagyasztva és felolvasztva
• 2 evőkanál olívaolaj, plusz még a mini muffin tepsihez
• 1/8 tk só

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.
2. Kenje meg a mini muffinformát kevés olajjal.
3. Tegye a zabot turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pörgesse addig, amíg a zab el nem éri a liszt állagát, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá az almaszószt, az olívaolajat és a sót, és keverjük simára.
4. Helyezze a zab keveréket egy közepes tálba, és óvatosan forgassa bele az áfonyát.
5. A tésztát egyenletesen elosztjuk a muffinformák között. Koppintson néhányszor a muffinsütőt a pultra, hogy megszabaduljon a tésztában lévő buborékoktól. Töltse fel a fel nem használt muffin csészéket vízzel.
6. Addig sütjük, amíg a muffinok aranybarna színűek nem lesznek a tetején, és a közepébe illesztett teszt nem lesz tiszta, körülbelül 18 perc.

Szerzői jog Toby Amidor, A legjobb 3 összetevőből álló szakácskönyv: 100 gyors és egyszerű recept mindenkinek. Robert Rose Books, 2020. október. Fotó: Ashley Lima. Minden jog fenntartva.

Vélemény a következőhöz: