3 trükk az étel vasal való dúsítására

Tartalom

• Hogyan lehet javítani a vas felszívódását
• Vasban gazdag ételek
• A diétában lévő vashiány következményei
• Mikor kell vaskészítményt szedni

3 remek trükk az élelmiszerek vaszal való dúsítására, a vérszegénység kezelésére:

1. Ételkészítés vas serpenyőben;
2. Igyon egy pohár narancs- vagy citromlevet, amikor növényi eredetű vasban gazdag ételeket fogyaszt;
3. Gyümölcsleveket készítsen zöldségekkel, például ananászlevet petrezselyemmel.

Ezek az intézkedések egyszerűek és könnyebben gyógyíthatják a vashiányos vérszegénységet.

Hogyan lehet javítani a vas felszívódását

Nagyon értékes tipp a vas felszívódásának javítására az, hogy soha ne keverjünk tejet vagy tejtermékeket vasban gazdag ételekkel, mert az ezekben az ételekben található kalcium csökkenti a vas felszívódását.

A vasban gazdag étrend elfogadásakor legalább 3 hónapig kell betartani a gyógyulás jeleinek megfigyelésére. Ezen időszak végén meg kell ismételni a vérvizsgálatot.

Vasban gazdag ételek

A vasban gazdag ételek lehetnek állati vagy növényi eredetűek, de változó mennyiségű vasuk van, és a test valójában csak kis százalékban szívódik fel. Ezért fontos tudni, hogyan lehet növelni az abszorpciót.

A leginkább vasban gazdag növényi élelmiszerek általában a legsötétebbek, például répa, spenót vagy vízitorma. De a vasukat csak a C-vitamin jelenlétében szívja fel a szervezet. Ezért a vasélelmiszerek dúsításának trükkje az, hogy friss gyümölcsöt adnak a salátához, például ananászt, vagy kísérik a salátát vagy egy levest. zöldség egy pohár narancslével.

A húsban jelenlévő vas természetesen felszívódik, C-vitamin vagy egyéb étel nélkül, és jobban koncentrálódik a gyerekekben, például a májban. A húsmennyiség túlzott növelése az étrendben ugyanakkor növelheti a koleszterinszintjét is, ezért az a trükk, hogy főzéshez egy vas serpenyőt kell használni, különösen néhány alacsony vas tartalmú ételt, például rizst vagy tésztát.

Ezek a tippek különösen fontosak a vegetáriánusok számára.

A diétában lévő vashiány következményei

A vérben lévő vashiány vérszegénységet okozhat, ami miatt az ember nagyon fáradt és álmos lesz, emellett a legfejlettebb esetekben izomfájdalmat okoz a szervezetben.

Nagyon fontos tény, amelyet figyelembe kell venni, hogy néha a vas felszívódásának nehézségei a B12-vitamin hiányának, az úgynevezett ártalmas vérszegénységnek tudhatók be, és nem a megfelelő vasellátás miatt. Ezekben az esetekben fontos orvosolni ezt a hiányt, mielőtt növelnék az étrendben a vas mennyiségét.

Mikor kell vaskészítményt szedni

A gyógyszeres vaskészítmények alkalmazása az anémia esetén az orvosok által széles körben alkalmazott alternatíva, de ezt étrendi átképzéssel kell kísérni, hogy a vérszegénység ne fordulhasson elő újra.