7 magas koleszterinszintű élelmiszer, amelyek szuper egészséges
Tartalom
Évek óta mondják neked, hogy a magas koleszterinszintű élelmiszerek növelik a szívbetegségek kockázatát.
Számos közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy ez nem feltétlenül igaz (1).
A vér koleszterinjének nagy részét a máj termelte. Ha magas koleszterinszintű ételeket fogyaszt, a máj kevesebbet termel (2).
Ezért a koleszterin a diéta a legtöbb emberben csak csekély hatással van a vér koleszterinszintjére (3).
A tanulmányok azt is sugallják, hogy az étrendi koleszterin fogyasztása nincs kapcsolatban szívrohammal vagy stroke-kal (3, 4).
Ráadásul sok magas koleszterinszintű élelmiszer tartozik az egészséges és tápláló táplálékhoz.
Íme 7 magas koleszterinszintű élelmiszer, amelyek szuper egészségesek.
1. Sajt
A sajt ízletes, töltelékkel, tápanyagban sűrű étel.
Egy uncia vagy cheddar szelet 28 mg koleszterint ad, ami viszonylag nagy mennyiség.
A sajt azonban más tápanyagokat is tartalmaz. Például egy uncia cheddar 7 gramm minőségi fehérjét tartalmaz, és a kalcium napi értékének (DV) 15% -át adja (5).
Annak ellenére, hogy magas a telített zsírtartalma, a kutatások azt sugallják, hogy javíthatja a szív egészségét (6, 7).
A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú tejtermékek, például a sajt szintén hozzájárulhatnak a testzsír csökkentéséhez és az izomtömeg növeléséhez (8).
összefoglalás A sajt egy ízletes, töltőanyag, amely javíthatja a szív egészségét és elősegítheti a testzsír elvesztését.2 tojás
A tojások a legtáplálóbb ételek.
Rendkívül magas koleszterinszintjük is, 2 nagy tojás 372 mg-ot eredményez (9).
Ezenkívül 13 gramm fehérjét, a DV szelén 56% -át, valamint jó mennyiségű riboflavinot, B12-vitamint és kolint tartalmaznak (9).
Sajnos néhány ember dobja ki a koleszterinben gazdag tojássárgáját, és csak a tojásfehérjét eszik. Ennek oka általában a tojássárgája koleszterinjének téves félelme.
A tojássárgája azonban messze a táplálóbb része. Szinte az összes tápanyagot biztosítja, míg a fehér főleg fehérje.
Ezenkívül a tojássárgája tartalmaz antioxidánsokat a luteint és a zeaxantint, amelyek csökkentik a szembetegségek, például a szürkehályog és a makula degenerációjának kockázatát (10, 11).
A teljes tojás evése csökkentheti egyes emberek szívbetegség kockázati tényezőit (12, 13).
Sőt, a tojások csökkenthetik a vércukorszintet, és teljes és elégedett érzetet tehetnek Önnek (14, 15).
összefoglalás Az egész tojást tele vannak tápanyagokkal. Szinte az összes tápanyag megtalálható a tojássárgájában, amelyben szintén magas a koleszterinszintje.3. Máj
A máj táplálkozási erőmű.
Gazdag koleszterinszintben is, az állati eredetétől függetlenül.
Például egy 100 g (3,5 uncia) adag marhamáj 389 mg koleszterint tartalmaz.
Ez a tálalás 27 gramm fehérjét is tartalmaz, és sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Valójában több mint 600% -a DV-t tartalmaz az A-vitamin és több mint 1000% -át a DV a B12-vitamin esetében (16).
Ezenkívül a DV 28% -át biztosítja a vas számára. Ráadásul ez a hem hem formája, amely a legkönnyebben felszívódik (17).
Ezenkívül 3,5 uncia marhamáj 339 mg kolint tartalmaz, amely fontos tápanyag, amely segíti az agy, a szív, a máj és az izmok egészségének védelmét (18, 19, 20).
A teljes tojás mellett a máj is a világ legjobb kolinforrása. Ez azért fontos, mert a legtöbb ember nem kap elegendő mennyiségű tápanyagot (19, 21).
összefoglalás A máj tele van A-vitamin, B12-vitamin, fehérje és vas. Rendkívül magas a kolin szintje, amelybe a legtöbb ember nem kap eleget.4. Kagyló
A kagyló ízletes és tápláló ételek.
A legnépszerűbb típusok közé tartozik a garnélarák, a rák, a homár, a kagyló, az osztriga, a kagyló és a fésűkagyló.
Érdekes, hogy a kagyló alacsony zsírtartalmú, mégis magas koleszterinszintű.
Például egy 100 g (3,5 uncia) adag garnélarák 211 mg koleszterint és csak 2 gramm zsírt tartalmaz.
Kiváló fehérjeforrás, magas a B12-vitamin és kolin tartalma (22).
A legtöbb kagylótípus egy adagja szintén a szelén DV-jének kb. 90% -át biztosítja, amely ásványi anyag, amely csökkenti a gyulladást és csökkentheti a prosztatarák kockázatát (23, 24).
Ezen felül a kagyló a jód egyik legjobb forrása, amely elengedhetetlen az agy és a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. A kutatások kimutatták, hogy sok ember, különösen a nők és a gyermekek, vannak veszélyben a jódhiányban (25, 26).
összefoglalás A kagylók magas fehérjetartalommal és számos tápanyagban gazdagok, beleértve a szelént és a jódot, amelyek csökkentik a betegségek kockázatát.5. tőkehalmáj-olaj
A tőkehalmáj-olaj koncentrált formában elképesztő egészségügyi előnyökkel jár.
Csak egy evőkanál tartalmaz 570 mg koleszterint. Ezenkívül 453% DV-t tartalmaz az A-vitamin és 170% -át a D-vitamint illetően (27).
A tőkehalmájolajban gazdag az omega-3 zsírsavak is, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, és számos egyéb előnyt kínálnak (28).
Sőt, néhány kutató szerint a D-vitamin és az omega-3 zsírok együttesen működhetnek a védelemben a rák ellen (29).
összefoglalás A tőkehalmájolajban gazdag omega-3 zsírsavak, valamint A- és D-vitaminok találhatók. Ez megvédi a szívbetegségeket.6. Egyéb szervhús
Bár a máj a legnépszerűbb szervhús, mások is fogyasztanak.
Néhány más általános típus a vesék, a szív és az agy.
A kagylóhoz hasonlóan a legtöbb szerves hús magas koleszterin- és alacsony zsírtartalommal rendelkezik.
Például egy 100 gramm (3,5 uncia) adag bárány vesék 565 mg koleszterint és csak 4 gramm zsírt tartalmaznak (30).
A szerves hús gazdag számos vitaminban és ásványi anyagban, beleértve a B-vitaminokat, a szelént és a vasat. Valójában 100 gramm bárányvese a B12-vitaminra nézve a DV hihetetlen 3,288% -át és a szelén DV-jének 398% -át biztosítja (30).
Ezen felül a szívhús nagyon magas a CoQ10-ben, ami csökkentheti a szívelégtelenség tüneteit. A CoQ10 csökkentheti a koleszterinszint-csökkent statin gyógyszerekkel kapcsolatos izomfájdalmakat is (31, 32).
összefoglalás A szerves hús, például a vese- és szívhús, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A szívhús szintén magas a jótékony CoQ10-ben.7. Szardínia
A szardínia egy igazi szuperétel.
Magasabb a koleszterinszintjük is, mint sokan rájönnek. Egy 100 gramm (3,5 uncia) adag szardínia 142 mg koleszterint tartalmaz.
Az egyik adag szardínia 25 gramm fehérjét, a DV 24% -át a D-vitamin számára, a DV 29% -át a kalciumra és a DV 96% -át a szelén számára biztosítja (33).
Ezenkívül 982 mg omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ezeknek számos egészségügyi előnye van, ideértve a szívbetegségek kockázatának csökkentését és az agy egészségének védelmét (34, 35, 36).
Az omega-3 zsírok enyhíthetik a depresszióban szenvedő emberek tüneteit is. Egy 12 hetes vizsgálatban az omega-3 zsírsav-eikozapentaénsavat (EPA) szedő emberek 69% -a számolt be a depresszió tüneteinek csökkentéséről (37).
összefoglalás A szardínia számos tápanyagban gazdag. Nagyon magas az omega-3-tartalmak, amelyek javítják a szív és az agy egészségét, miközben harcolnak a depresszió ellen.Alsó vonal
Az étrendi koleszterinnek a legtöbb emberben csak minimális hatása van a vér koleszterinszintjére. Ennél is fontosabb, hogy nincs szoros kapcsolatban a szívbetegség kockázatával.
Az igazság az, hogy a legtöbb koleszterinszintű élelmiszer szintén egészséges és tápláló.
Népszerűség Megszerzése
9 tipp a hosszú kórházi tartózkodás kezeléséhez
